油爆魚燒湯怎麼做，很多人都對美食有着很大的追求，生活也是非常喜愛品嚐各種各樣的美味，油爆魚基本上是沒有人會拒絕的一個美食，油爆魚燒湯也是十分的鮮美，以下油爆魚燒湯怎麼做。
油爆魚燒湯怎麼做1
鍋中加入開水，加入油炸過的魚，倒入蔥段、薑片，加入適量鹽。大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。盛出裝盤，撒上適量蔥花即可食用。
1、鍋中加入開水，加入油炸過的魚，倒入蔥段、薑片，加入適量鹽。
2、大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。
3、盛出裝盤，撒上適量蔥花即可食用。
魚的營養成分：
１、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含１７.６％、帶魚含１８.１％、鮐魚含２１.４％、鰱魚含１８.６％、鯉魚含１７.３％、鯽魚含１３％。
２、脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有１％～４％，如黃魚含０.８％、帶魚含３.８％、鮐魚含４％、鰱魚含４.３％、鯉魚含５％鯽魚含１.１％鱅魚（胖頭魚）只含０.９％、墨斗魚只含０.７％。
３、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｂ１、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
油爆魚燒湯怎麼做2
油爆魚怎麼做
把青魚刮鱗去除內臟，並洗清乾淨
再分成幾大塊，加入鹽、香葉、白酒、生薑、生抽醃上八小時左右
把醃過的魚洗乾淨，然後切成片，放在通風處吹乾
把生薑、八角、香蔥、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放進鍋裏
然後用大火煮沸，轉小火慢燉半個小時，這個料做第二次的'醃料
鍋里加入油，燒熱
加入魚片
等到一分鐘後輕輕的用筷子推動一下魚片，以免粘在一起
炸的過程中不要過多的翻到，炸到金黃後取出
快速加入到第二次的掩料中，浸上三分鐘
然後取出瀝乾湯汁即可
油爆魚燒湯怎麼做3
油爆青魚的做法大全
食材
青魚 2000g
食鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
元貞糖 適量
調和油 適量
麪粉 適量
方法/步驟
首先，準備青魚一條，去鱗，去肚，去鰓，去頭，洗淨，切成厚片。
放鹽，糖，料酒，胡椒粉，薑末。
攪拌入味。
放適量麪粉，攪拌好。
放入7分熱的油中，中火炸。
兩面金黃時，撈出控油。
吃時再燴即可。
