燜鴨肉的家常做法

燜鴨肉的家常做法，在廣東，鴨肉在超市或者菜市場都比較便宜，比雞肉豬肉和牛肉都要便宜。家裏春天會經常買鴨肉燜一燜，因爲在廣東有這樣的說法，鴨肉不燥熱不會上火，以下分享燜鴨肉的家常做法。

燜鴨肉的家常做法1

家庭燜鴨肉的做法

鍋燒熱，少量油(後鴨肉會出很多油，所以不用放太多油)，將大蒜和薑片炒至微黃

放入鴨肉翻炒，炒至4成熟

將八角，桂皮，香葉放入一起翻炒

鴨肉翻炒至開始微微出油，加入生抽

加入老抽

加入兩塊冰糖

加入啤酒

然後放入蔥結和紅蘿蔔(任何想吃的蔬菜都可以)，大火翻炒後轉小火蓋蓋子燜煮至收汁

收汁好就可以上桌啦，超級下飯哦

燜鴨肉的`家常做法2

燜鴨肉的做法步驟

1、準備處理好的鴨肉砍成塊狀。

2、冷水下鍋焯水，放兩片姜，適量料酒去腥。

3、煮出血沫後撈出，用清水洗乾淨。

4、鍋中燒油，倒入蒜蓉爆香。

5、爆香後倒入鴨肉大火翻炒。

6、炒至金黃色。

7、加入適量的鹽，生抽，少許的老抽調色，少許雞精提香，加入適量清水燜十分鐘。

8、十分鐘後倒入蔥段大火收汁即可出鍋。

9、一道燜鴨肉就做好了。

燜鴨肉的家常做法3

燜鴨肉的做法

1、準備好圖中的配料

2、將鴨肉切好，洗乾淨備用

3、熱鍋，加入適量油，放入蒜頭，香菇，生薑，八角，炒出香味

4、倒入鴨肉，翻炒一下

5、加入料酒，蓋上蓋子，燜一分鐘

6、加入蠔油，老抽，生抽，鹽

7、翻炒均勻

8、炒好的鴨肉，蒜苗，200毫升水，倒入高壓鍋，大火燒開後，中小火15分鐘