椰子怎麼吃法

椰子怎麼吃法，椰子是海南的特產，走在海南的大街小巷都能看到賣椰子的商鋪，夏天來一個椰子，既美味又降火，椰子的吃法有多種多樣，可以滿足不同人的口味需求，以下了解椰子怎麼吃法。

椰子怎麼吃法1

第一、喝椰子水

喝椰子水是椰子最直接最簡單的吃法，先準備一個椰子，放到冰箱裏冰一個小時左右，把冰凍過的新鮮椰子取出，在頂上開一個小洞，大小以能插入一根吸管即可，再把一根吸管插進去，就可以享受到清甜甘涼的椰子水了。椰子水是跟清水一樣透明的，味道清涼可口，是海南夏季必備的解暑飲品之一。

第二、吃椰肉

椰子有很厚、很硬的外殼，但是在堅硬粗糙的外表下卻隱藏着一個雪白的世界，先把椰子水喝完之後，再破開椰子殼，破開後就看到白白的椰肉暴露在眼前，新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口，咬一口在脣齒間留香許久，讓人久久不捨得吞下。椰子肉還有補益脾腎的功效，脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。

第三、吃椰子芽

相信很多人都沒有見過椰子芽，也不知道什麼是椰子芽，見過的人有可能也覺得椰子芽不能食用，都不會去吃。其實椰子芽是可以食用的，而且味道還不錯，椰子芽有一個拳頭大小，圓圓的像一團泡沫一樣，打開椰子後直接吃就可以了。但是在食用的時候要注意長出綠芽的椰子芽是不能食用的。

第四、椰子蒸飯

椰子飯是海南的傳統農家小吃，先準備一顆新鮮的椰子、糯米一斤，把椰子肉切成小塊，糯米洗乾淨，再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個小時，就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味，吃起來口感特別獨特，而且富含營養。

第五、椰子汁煲雞湯

椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜，也是海南非常好吃非常有營養的一道美食，深受海南人民的喜愛。先準備兩顆新鮮椰子，把椰子切開一個小口，倒出汁水，再準備一隻雞，可根據個人的食用量準備雞肉量。

把椰子汁倒入鍋中，整隻雞也放入鍋中同煮，不用放很多的`調味料，這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味，用中火慢燉一個小時後出鍋，美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜，雞肉滑嫩可口，同時這道菜還有補血養身、滋潤皮膚的功效。

椰子怎麼吃法2

椰子的營養價值

1、礦物質

椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

2、椰子油

椰肉的含油量約爲35%，油中的主要成分爲癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。

3、中鏈脂肪酸

中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環。此外，中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免於酒精的侵害，並增強免疫系統的抗炎反應。

4、蛋白質

椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高，因此對希望增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量，並以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化皮膚，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭髮健康等。

5、月桂酸

椰子肉包含月桂酸，因此能抵禦腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵禦感染的原因所在。

6、微量元素

另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

7、猛、磷、鉀等

椰子是錳的最佳來源，並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量，9%的磷和8%的鉀。此外，椰子肉還包含鋅，鈣和鎂等其它微量營養素。

8、碘

椰子也支持甲狀腺功能並能幫助預防甲狀腺腫，因爲它本身就包含碘。猜您喜歡《西梅是水果嗎》

椰子的功效與作用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

1、補益功效

當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。

2、止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

3、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品，，可令人血液通暢，肌膚紅潤。4、治便祕

常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。

4、預防多種疾病

椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。

5、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

6、改善口腔潰瘍

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。

知識延伸：椰子汁的功效與作用

椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經；具有止消渴，益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。

但是，椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

小編語錄：看完以上文章所介紹椰子的營養價值以及功效與作用，大家是不是也受益匪淺呢？好友椰汁雖好喝，但也不宜過量飲用，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

椰子怎麼吃法3

椰子的介紹

椰子，是椰子樹的果實，是由外層爲纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產於熱帶地區。

椰子有什麼營養價值椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子的功效與作用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

椰子的多種用途

樹木本身是優良的園林樹木，可作爲行道樹、風景樹木以及反映熱帶亞熱帶風光的庭院樹木等。

椰子纖維：擁有多種用途，如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。由於它吸水能力超強，在防腐方面比塑料和鐵絲更爲有效，而且還能爲蔬菜和樹木提供生長環境，已經被美國、德國、日本和歐洲用於覆蓋堤岸。

椰木：質地堅硬，花紋美觀可做傢俱和建築材料。

椰葉：可用於編織，製作日常生活用品，也是日常燃料。

椰花苞：可割取椰花汁釀製椰花酒，或提煉椰汁糖等。

椰殼：質地堅硬，冷熱不變形，可制優質活性炭，或加工成椰雕、樂器等工藝品。

椰肉：可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

椰子水：含有維生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清涼飲料，也可用於加工其它食品。

椰油：主要是工業用油，爲制皁的優質原料，發泡力強可制高級香皂、牙膏。

椰子怎樣巧剝殼?

品嚐椰子一般要看你是哪裏人，海南本地人一般喜歡嫩椰子。

椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜，略帶酸味，但是喝完水，直接大刀剖成兩半，可見其半透明的果肉。一般外地的遊客覺得這種果肉不會好吃，其實不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。而外地遊客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉。

椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順着纖維一刀一刀往外撬，然後再用手把纖維外衣往外剝。見着椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行了，

或者你可以看到椰子分外貌爲三部分，其中有一個部分佔有的面積大於其他兩個面積，那麼在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然後你可以看到雪白的椰肉，最後用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪費椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，然後用小刀起肉。

椰肉要想好吃，必須看你的吃法。沒有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風味無窮。

把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將裏面的水倒清,這是極品，不要浪費;再用錘子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開爲止,用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。

椰子的做法大全

1、椰子番茄魷魚湯

原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半隻，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

做法：

1、魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用;

2、番茄用食物料理機打成泥備用;

3、熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;

4、加入番茄泥翻炒2分鐘;

5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;

6、最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。

2、椰子糯米蒸雞飯

原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克

做法：

將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。

3、海南椰雞湯

原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法：

1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁，椰肉切塊。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。