盒裝內酯豆腐的家常做法，豆腐大家都非常熟悉了，家常豆腐是一道美味可口的美食，而且它的蛋白質和營養價值很高，小孩老人都能吃，收到了大家的喜愛，以下分享盒裝內酯豆腐的家常做法
盒裝內酯豆腐的家常做法1
主料：內酯豆腐1盒。
輔料：香油適量、鹽適量、老醋適量、生抽適量、小蔥適量、蒜適量。
涼拌內酯豆腐的做法：
1、內酯豆腐洗淨，放入盤中，上鍋蒸10分鐘；
2、蒸豆腐的時間，準備蔥蒜；
3、蔥蒜切末，放於碗中；
4、再加入老醋，生抽，香油，拌勻；
5、蒸好的豆腐倒掉水分，晾涼；
6、爲便於食用，用刀劃開，成小塊狀；
7、澆上準備好的調味汁，即可；
8、成品圖。
盒裝內酯豆腐的家常做法2
內酯豆腐做湯
完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8釐米見方的小塊，切的時候一定要小心，否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子。切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。擇芹菜時嫩葉不要丟掉，洗乾淨焯水切碎，紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎，調入鹽、胡椒粉，勾一點薄芡，淋入香油，撒上辣椒丁，一鍋清香宜人的豆腐湯就做好了。
涼拌內酯豆腐
撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤子中，用刀子在豆腐盒的一角上劃開一個小口子。將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。蒸豆腐的時間把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末。花生不要壓得太碎，但是榨菜切得越細越好，豆腐蒸好，撒上花生碎、榨菜末和香菜末。一道清香爽口的涼菜就完成了。
油炸內酯豆腐
用刀尖順着盒子的四壁輕輕地劃一圈，把豆腐盒倒扣在菜板上，白嫩嫩的豆腐就可以完整地取出來了。將豆腐切成5釐米見方的大塊，切的時候力度要柔一些。
用中火燒熱鍋中的油，燒至七成熱，將切好的豆腐放入裝有幹澱粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使澱粉均勻地裹住豆腐，將豆腐放入鍋中炸。手一定要乾爽，否則會黏手，造成豆腐碎開。炸時用大勺在鍋中慢慢攪動，這樣豆腐就不會粘在一起了。豆腐塊變成金黃色撈出，瀝去油擺入盤中，淋上梅子醬就可以了。金黃的豆腐塊頂着甜甜的梅子醬，真的很誘人呀。
盒裝內酯豆腐的家常做法3
鯽魚豆腐湯
主料：鯽魚1條，豆腐1塊。
調料：色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1段，姜3片，胡椒粉適量，黃酒1湯匙。
1、將豆腐切成1釐米厚的.薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2、鯽魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃。
3、加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
4、然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
蛋黃豆腐
主料：豆腐1盒，鹹鴨蛋4個。
調料：色拉油少許，食鹽少許，雞精2克，水澱粉適量白酒少許。
1、四個鹹蛋黃加幾滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。
2、入微波爐高火叮30秒，取出備用。
3、絹豆腐取出，切成小塊備用。
4、鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理好的鹹蛋黃碎，炒至鍋內泛起小泡泡，加少量水煮開。
5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調好味，用水澱粉勾個薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐一塊、豬肉末100g、小蔥少許、澱粉少許、鹽2g、花椒少許、郫縣豆瓣醬10g、辣椒粉3g、花椒粉1g
做法：豆腐切成小方塊，鍋內倒入少許油，放100g豬肉末翻炒至變色盛出備用。鍋內熱油，小火，小火，小火（重要的事情說三遍）下郫縣豆瓣醬翻炒。
放入一小把花椒，加一碗半的水，轉大火，再倒入炒好的肉末。湯汁煮開後再轉小火，放入豆腐塊，倒入3g辣椒粉，蓋上鍋蓋，讓湯汁充分滲入豆腐。待湯汁收到一半時，放入少許水澱粉翻炒一下，加入2g鹽。撒少許小蔥花，再撒上1g花椒粉即可出鍋。
鮮蝦豆腐湯
材料：蝦、嫩豆腐、蔥、姜、澱粉、鹽
做法：蝦去皮留蝦尾，蝦頭洗淨備用，豆腐切小塊，姜切末。熱鍋，放入薑末爆香後，加入蝦頭炒出蝦油。加適量水煮開，水略開後，放入切好的豆腐。等水再次開起，放入蝦肉，待蝦肉變色彎曲後加適量水澱粉。加入適量鹽調味後，即可出鍋。
鮮肉豆腐餅
材料：豆腐、大蔥、豬肉末、胡蘿蔔、白胡椒粉、生抽、澱粉
做法：肉餡倒入大碗中，加入豆腐末。倒入大蔥末和胡蘿蔔碎，加入適量的澱粉，攪拌均勻~放入少許白胡椒粉和生抽調味攪勻。捏成小餅狀。平底鍋中小火慢煎。
紅燒豆腐
材料：一塊老豆腐、姜、蒜、小蔥、小米椒郫縣豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油
做法：姜塊切絲，蒜切碎，小蔥、小米椒切段、老豆腐切塊。準備小半碗涼清水，加入適量鹽，澱粉，攪拌均勻調成水澱粉，備用。
取鍋，加入適量油，待油熱後倒入薑絲，蒜末等，翻炒出香味。加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒後倒入豆腐塊，繼續翻炒，並加入適量清水，適量醬油，繼續煮接近全熟。轉小火，倒入水澱粉，翻炒，直至全部呈現勾芡狀。煮熟後起鍋，小心裝入盤中，撒上蔥花點綴。
釀豆腐
材料：豆腐、豬肉、香菇、蔥、姜、蒜、小米椒鹽、生抽、老抽、胡椒粉、澱粉、蠔油
做法：姜、蒜、蔥頭、香菇，洗淨後切末，辣椒切小圈，備用。剁好的豬肉末放入乾淨容器中，加入一半蔥薑蒜末，加入香菇末，攪拌均勻。加入適量的鹽、蠔油、老抽、胡椒粉、澱粉，抓勻醃製備用。取洗好的老豆腐，切成適宜的大小，中間用勺子挖個洞，醃好的肉末放入其中。
取鍋熱油，將肉末的一面朝下，煎至金黃，翻面繼續煎。加入少量水，並加入少量鹽、生抽、蠔油，繼續煮。煮熟後，起鍋裝盤，撒上適量蔥和辣椒就可以食用了。
肉末蒸豆腐
材料：豬肉末 、豆腐、豆瓣醬 、香醋
做法：鍋內放少許油，放豆瓣醬翻炒。下肉末翻炒，淋上少許香醋，備用。豆腐切片，將炒好的肉末鋪在豆腐片上。水開後，蒸15分鐘即可出鍋。淋上少許小蔥花，即可食用。
紅燒豆腐
主料：豆腐500克。
輔料：蒜苗2根。
調料：色拉油2湯匙，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蒜3粒，水澱粉適量，郫縣豆瓣醬1.5湯匙。
1、將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末。
2、豆腐切成小丁。
3、郫縣豆瓣剁細。
4、淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香。
5、接着放大蒜末炒香。
6、注入少量開水，調入醬油、少許鹽。
7、放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味。
8、等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒。
9、倒入一半水澱粉推勻。
10、加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成。
