韭黃炒蛋熱量，世界各地美食文化博大精深，講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調，越來越多的特色的美食陸續出現，成爲不可或缺的美食。以下分享韭黃炒蛋熱量。
韭黃炒蛋熱量1
韭黃炒蛋每100克含有121.5千卡熱量，3.5克碳水化合物，7.9克脂肪，9.5克蛋白質，0.4克纖維素。韭黃炒蛋熱量含量較低，減肥期間可以放心食用。脂肪含量一般，高膽固醇人羣需要有控制地食用。 材料如下韭黃150克，雞蛋300克，植物油20克，香油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，各適量。
做法步驟
1、原圖材料
2、先把韭黃洗淨切段備用
3、把雞蛋打到碗裏打成蛋液
4、鍋裏倒入油，把蛋液加入用筷子快速滑好盛出備用
5、鍋倒入適量的油。放入韭黃翻炒
6、翻炒一會，把滑好的雞蛋倒入炒勻
7、加少許鹽調味即可出鍋
8、成品
主要成分的營養價值如下： 雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；
同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
韭黃炒蛋熱量2
韭黃炒蛋的做法步驟
韭黃用清水洗乾淨，切成大約3釐米左右的小段。
雞蛋兩個打入碗中，往雞蛋里加一勺清水，然後再將蛋液攪散，這樣炒出來的雞蛋體積會變得蓬鬆，口感上也會更軟嫩。
接下來準備炒雞蛋，把油鍋燒熱，油溫儘量高一些，趁熱倒入雞蛋液，然後用筷子緩緩攪動，這樣炒出來的雞蛋口感嫩，待蛋液凝固就可以先盛出來了，不要把雞蛋炒焦。
鍋中再加入少許油，燒熱以後倒入韭黃快速翻炒大約幾十秒鐘，看到韭黃斷生就可以了，韭黃斷生後趕快倒入雞蛋，翻炒均勻。
雞蛋倒進來後撒入少許食鹽調味，快速翻勻即可出鍋。
小竅門
1、韭黃炒雞蛋看似簡單，但是不注意細節，很容易把韭黃炒得溼噠噠，雞蛋還特別老，所以一些關鍵的小竅門大家要記牢。
2、炒雞蛋的時候，加入一勺清水攪攪，並用大火快速炒雞蛋，能讓雞蛋軟嫩蓬鬆。
3、要想韭黃不出水，就需要掌握好炒韭黃的時間，韭黃大火快幾十秒鐘，斷生即可，然後再加入食鹽，食鹽加入後快速翻勻出鍋，這樣炒出來的韭黃就不會出水了。
韭黃炒蛋熱量3
韭菜炒雞蛋的熱量高嗎？
不是很高。
韭菜炒雞蛋的熱量爲每100g 94大卡，一碟韭菜炒蛋120g的熱量爲112大卡，脂肪含量爲每一百克5.72克，蛋白質含量7.68克，可以看出韭菜炒雞蛋熱量不是特別高，脂肪含量也很低，屬於高蛋白低脂肪的食物，而且韭菜含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，因此減肥期間可適量食用。
韭菜炒雞蛋長胖嗎
適量吃不會長胖。
長胖與多種因素有關，肥胖是由於營養不均衡，長期攝入高脂肪高熱量的食物導致的，韭菜炒雞蛋含有豐富的營養物質，屬於高蛋白低脂肪的食物，如果是在正常飲食和活動量下，且吃的不過量的`話，吃韭菜炒雞蛋一般是不會變胖的。
但是韭菜炒雞蛋的熱量也根據油量的高低決定熱量的高低，過量食用的話可能會導致油脂攝入超標，從而增加肥胖的可能性。
韭菜炒雞蛋可以天天吃嗎
不建議天天吃韭菜炒雞蛋。
韭菜味辛、性溫，適量食用可以溫補腎陽、行氣理血，對人體的健康具有一定好處，但如果天天食用導致過量的話容易加重人體內的熱氣，刺激腸胃，可能會出現便祕、口乾舌燥、長口瘡等上火症狀，不利於人體健康，所以建議不要天天食用韭菜炒雞蛋。
而且雖然韭菜炒雞蛋營養豐富，但是長期吃同樣的食物容易引起營養不均衡，出現營養不良的情況，可能會對身體容易造成不利的影響，建議要飲食均衡，每天搭配多種高蛋白低脂肪的食物一起食用。
韭菜炒雞蛋一天吃多少合適
100克—150克即可。
韭菜的粗纖維含量較多，吃多了不易被人體腸胃消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，可能會引起腹瀉或腸胃不適。
且韭菜有強精作用，過量食用會敗腎、流眼屎，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食，以免加重病情，正常人最好控制在一頓100克—150克即可，也不宜天天食用。
