白蘿蔔餡包子的做法

白蘿蔔餡包子的做法，大家也知道我們每天都需要食用食物，食物是我們的身體的發育和健康的基礎，因此我們經常會研究食物的做法，白蘿蔔餡包子就是我們愛吃的美食之一，下面是白蘿蔔餡包子的做法。

白蘿蔔餡包子的做法1

原料：白蘿蔔、普通麪粉、酵母粉、白糖、溫水、泡打粉、豬油、蔥花、蒜蓉、鹽、五香味、味精、剁辣椒、生抽、蔥油。

做法步驟：

第1步、將白蘿蔔切成絲，放少許鹽醃10分鐘左右，攥幹水分，放入蔥花、蒜蓉。

第2步、放適量剁辣椒、五香粉。

第3步、放入生抽。

第4步、放入鹽、味精、蔥油。

第5步、攪拌均勻。

第6步、拌好的蘿蔔餡。

第7步、400g麪粉放3克酵母粉、5g白糖、5g泡打粉、8g豬油、220g溫水，攪成面絮，揉成麪糰，醒發至2倍大。

第8步、將醒好的麪糰揉壓排氣，分成大小均勻的劑子，包成包子，放入蒸熟中鬆弛20分鐘。

第9步、20分鐘後開火，上汽後蒸12分鐘，燜2分鐘。

第10步、成品。

白蘿蔔餡包子的做法2

白蘿蔔肉餡包子的做法

白蘿蔔去皮擦絲放4g鹽醃1小時，淡鹽蝦皮清水洗淨備用，小蔥切小段備用。

1小時後白蘿蔔出水，把水攥乾淨，不要太乾，只要一抓成坨不滴水即可。

熱鍋放食用油，把白蘿蔔炒軟放入料酒一湯勺、生抽一湯勺、蠔油一湯勺，炒均勻關火。關火後馬上放入備用的蝦皮和小蔥段，攪拌均勻，放涼備用。放涼期間，可以攪拌豬肉餡，豬肉餡加入4g鹽和一湯勺生抽，再放少量清水一個方向快速攪拌，讓清水吃進肉餡裏。

肉餡攪好後把放涼的`白蘿蔔組合放入肉餡一起攪拌。

提前發好的面，這裏不詳介紹，發麪教程自行搜索學習。

包餡。

包子包好前，提前把蒸鍋放水預熱2分鐘關火。把包子放入蒸屜上二次醒發15分鐘，再大火蒸25分鐘關火，不要馬上開蓋！！！10分鐘後鍋蓋開個小縫隙，讓熱氣慢慢散出來，過2分鐘再完全打開。

白蘿蔔餡包子的做法3

白蘿蔔豬肉餡包子的做法

肉餡中放入鹽、生抽、老抽、耗油、五香粉、花椒水、料酒、雞精、切碎的蔥姜

順時針攪拌，醃製15分鐘。

白蘿蔔擦絲，這樣有點大，再用到切碎一些。

將發好的面多揉一會充分與空氣接觸。

將面切成適當大小

此時將切好的蘿蔔與醃製好的肉餡攪和到位，準備開包。

包好準備上蒸鍋。

大火蒸15分鐘出鍋。