白蘿蔔湯的做法，隨着生活水平的逐漸提高，現在的人們比過去更加註重養生，也逐漸意識到飲食的重要性，尤其是要謹防病從口入，在吃之前要了解清楚食物的特性和做法步驟，以及與其他食物的禁忌搭配，接下來一起了解下白蘿蔔湯的做法。
白蘿蔔湯的做法1
白蘿蔔湯
白蘿蔔含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等礦物質。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。白蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，因此有“小人蔘”的美稱。
原料：白蘿蔔、蝦皮、香菜、白胡椒、香油、鹽。
做法步驟：
第1步、蘿蔔洗淨 備用。
第2步、將蘿蔔切絲。
第3步、香菜切好備用。
第4步、鍋里加入白水 放入蘿蔔 白胡椒 大火燒開 轉小火 加入蝦皮 （大概20分鐘）。
第5步、關火 放入 香菜 香油 少許鹽 也可以不加。
第6步、是不是挺簡單味道不錯哦 ，喜歡可以試着做一下 ，不會讓你失望的。
白蘿蔔湯的做法2
【乾貝蘿蔔湯】
食材準備：
乾貝，白蘿蔔，豬脊骨，食用鹽，芹菜，花椒，八角
做法步驟：
1、買來的芹菜摘洗乾淨，去掉芹菜的葉。
2、豬脊骨清洗乾淨，冷水下鍋，鍋中放入八角、花椒，焯燙大約五分鐘，撈出，用溫水清洗幾遍，瀝乾水分備用。
3、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。將剛剛摘掉的芹菜葉洗乾淨，切幾刀，放入碗中備用。
4、焯好的豬脊骨放到砂鍋當中，倒入適量的清水開大火煮開。放入豬骨的湯中會更加潔白，湯汁更加濃厚。
5、豬脊骨的湯沸騰以後，放入剛剛浸泡好的乾貝，繼續開大火煮大約一個小時。
6、一小時後放入切好的白蘿蔔塊，攪拌幾下，讓白蘿蔔進入湯中，蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，慢慢煲湯。
7、煮至白蘿蔔變軟，用筷子可以穿透，關火，放入剛剛洗淨切好的芹菜葉兒，蓋上蓋子燜大約五分鐘。
8、燜至芹菜葉軟爛，燜出味道即可。
9、在喝湯的時候放入幾滴香油和適量的食用鹽即可。
這樣做出來的乾貝蘿蔔湯味道非常鮮美，而且營養又豐富。
【蘿蔔豬骨湯】
食材準備：
豬棒骨，白蘿蔔，香菇，白胡椒，大蔥，八角，生薑，花椒，食用鹽
做法步驟：
1、買來的幹香菇清洗乾淨，放入清水中浸泡大約20分鐘，去蒂，切開，放入碗中備用。
2、白蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成蘿蔔塊。
3、生薑清洗乾淨，切成生薑片兒。大蔥去根以後，清洗乾淨，打成蔥結。
4、買來的豬骨砍斷，清洗乾淨，冷水下鍋開始焯水。放入八角、花椒，在開水中燙至沒有血水滲出。撈出，用溫水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
5、準備砂鍋，砂鍋中放入豬大骨、泡好的香菇以及香蔥結、生薑片，開大火煮開以後，轉至中火，蓋上鍋蓋，煮大約半小時，半小時以後放入白胡椒粉調味。
6、轉至小火開始煲湯，煲湯大約半小時以後，放入白鬍蘿蔔塊，繼續煲湯大約半小時。
7、煮至白蘿蔔可以用筷子輕鬆穿透即可。
8、喝湯的時候放入適量的食用鹽進行調味。
這樣煮出來的排骨湯，可以令人胃口大開，濃香的豬骨熬成的湯，營養非常健康。
【白蘿蔔羊骨湯】
食材準備：
羊骨，白蘿蔔，大蔥，生薑，白胡椒粉
做法步驟：
1、將買來的羊骨冷水下鍋，開始焯水。將羊骨中的血沫焯出，撈出用溫水洗淨，備用。
2、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。
3、生薑切成薑片，大蔥取蔥綠部分切成蔥花。
4、焯過水的羊骨放入砂鍋中，倒入適量的水，水的量沒過羊骨即可，放入切好的生薑片，燉大約一小時左右。
5、一小時後，放入切好的白蘿蔔塊，燉大約半小時左右，燉至白蘿蔔塊可以用筷子輕鬆穿透即可。
6、出鍋前放入適量的食用鹽以及白胡椒粉進行調味，撒上我們切好的蔥花即可。
這樣做出來的白蘿蔔羊骨湯非常營養健康。
白蘿蔔湯的做法3
白蘿蔔煮水的功效
1：止咳化痰
白蘿蔔煮水能止咳化痰，平時人們出現咳嗽痰多等不良症狀時，可以把白蘿蔔切成細絲以後入鍋煮至加入適量冰糖，煮好以後取出過濾得到的蘿蔔水降溫，然後直接飲用，一天中可以飲用多次，能讓人們咳嗽痰多的症狀很快減輕。
2：消食化積
白蘿蔔煮水喝能促進人體代謝，能爲人體補充豐富的消化酶，可以增加人們的食慾，也能緩解積食，促進身體內食物的消化與吸收，另外，它含有的維生素b和微量元素鉀與鎂等營養成分，還能加快腸胃蠕動，清除人體腸胃中積存的垃圾，平時人們喝蘿蔔水不但能促進消化還能清腸排毒。
3：保護心血管
平時把白蘿蔔煮水喝，對人類的心血管還有明顯保護作用，他還有一些抗氧化成分，能延緩人體血管老化，也能擴張血管，促進血液循環，能增加血液中高密度脂蛋白的含量，只可以促進血液中膽固醇與脂肪的代謝，對人們高發的高血壓，高血脂以及冠狀動脈硬化都有很好的預防作用。
4：抗菌消炎預防癌症
用白蘿蔔煮水可以讓人體吸收豐富的木質素，這種物質進入人體以後，能提高人體內吞噬細胞的活性，而它還有個美麗成分，則能抑制亞硝酸胺生成，能防止人體細胞癌變，所以平時人們用白蘿蔔煮水喝，不單能抗菌消炎，還能預防多種癌症發生。
醃製的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的'醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1：想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2：白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1：白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2：醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
