抗癌最好的菌類排行，我們生活中接觸的每種食物基本上都是具有一定的營養價值的，不同種類的食物含有的營養成分也有差異，很多都是我們身體所需的，以下抗癌最好的菌類排行。
1、雞樅菌
雞樅菌的生長環境非常的嚴苛，[bai]主要產於我國雲南、貴州等西南地區，這是一種十分珍貴的菌類，有着“菌中之冠”的 美譽，其肉質肥碩，味道鮮美，含有人體所需的多種蛋白質、維生素和礦物質。
2、竹蓀
竹蓀也被稱爲面紗菌，被稱之爲菌中皇后，在歷史上就是皇宮貴族宴會上的珍饈佳餚，因爲菌蓋從上往下有一層白色的網紗而得名，其味道鮮美，營養豐富，含有豐富的氨基酸和維生素，能夠提高身體免疫力，抑制腫瘤。
3、松茸
松茸也叫松口蘑，是一種名貴的野生食用菌，往往生長在泥土之下，一般人都發現不到，有“食菌之王”的美稱，主要分佈在我國的東北地區和西南地區。松茸中含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素，具有很高的營養價值和藥用價值。
4、牛肝菌
牛肝菌又稱大腳菇，[bai]是主要分佈在我國雲南地區的一種食用菌。在我國牛肝菌科的品種多達397種，其中有33中是有毒的，長得很像，大家不要誤食了。牛肝菌菌體較大，肉質肥厚，味道香甜可口，經常食用能夠有效提高人體免疫力。
5、乾巴菌
乾巴菌主要生長在雲南省中部和西部的松林中，雖然其貌不揚，但味道卻十分鮮美，和醃牛肉乾的香味極爲相似，還含有多種人體不能合成的氨基酸。
6、青頭菌
青頭菌在我國的四川、重慶、廣西、雲南等地都有分佈，主要生長在夏秋季節，菌蓋呈淺綠色，菌肉爲白色，不僅味道十分鮮美，而且營養價值非常高。
7、虎掌菌
虎掌菌因外觀酷似虎掌而得名，是野生菌十大名菌之一，其菌體較大，菌肉肥厚，味道鮮美，能夠降低人體血液中的膽固醇，主要分佈在我國新疆、四川和雲南等地。
8、雞油菌
雞油菌主要分佈在我國東北、華北、西南和華南等地，[bai]其菌體呈蛋黃色，具有特殊的'水果香味，營養價值非常高，既能夠治療皮膚乾燥粗糙，還能夠治療夜盲症。
9、羊肚菌
羊肚菌在世界各地都有分佈，是一種藥食兼用菌，因外觀酷似羊肚而得名，其營養豐富，香味獨特，含有多種氨基酸、蛋白質和維生素，還含有能夠抑制腫瘤的活性成分。
10、塊菌
塊菌也叫松露，是非常珍貴的食用菌之一，香味獨特，口感好，食用價值和藥用價值都很高，能夠增強人體免疫力，抗衰老，還具有強身健體的功效。
長期吃菌類可以抗癌嗎
常吃菌類可以防治癌症。約96％的菌類都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質，可增強人體免疫力，預防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經作爲抗癌藥物，用於腫瘤病人的治療。
食用這些菌類的好處。
1、香菇
富含維生素，對人體的新陳代謝有很大幫助，可以增強人的體質；
2、木耳
富含維生素還有豐富的鐵元素，能夠有效的防止或治療缺鐵性貧血症；
3、銀耳
具有很強的滋補作用，往往用於病人的恢復修養，多用於煲湯，能降火、養胃、滋補生津；
4、平菇
是我們最常食用的菌類，而且養殖方便，所以價格最爲優惠，經常使用可以舒筋活絡，對身體各方面都有好處；
蘑菇（鮮蘑)適合人羣：一般人羣均可食用
1、 尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；
2、 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑
蘑菇（鮮蘑)食療作用：
蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；。
有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；
主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。
蘑菇（鮮蘑)做法指導：
1、鮮品可以直接清洗；對蘑菇乾製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。
2、去掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜餚的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜餚。
3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便爲變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。
5、金針菇
含有豐富的氨基酸，對兒童的成長髮育很有幫助，而且老年人經常使用也可以達到均衡營養的作用；
注意事項
各種菌類雖然都具有不錯的滋補甚至醫療作用，但並不是吃的越多越好；菌類的做法不一，對於其營養成分損失也不同，不同菌種要用不同的製作方法，例如銀耳非常適合煲粥。
菌類一般不要和魚肉、山楂一起吃。營養成分不易吸收。多吃菌類增強免疫力，抗腫瘤，抗病毒，抗輻射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，減肥。
以上就是吃菌類有什麼好處做出的詳細解答，莫爾作爲軍隊當中的一種還可以起到很好的預防，缺鐵性貧血的作用，所以說多之間爲自己的身體有很大的幫助作用，可以增強人的體質提高身體的免疫力，當然爲了保證身體的健康應該多做一些運動。
真菌類的抗癌食物有哪些
真菌類：如香菇、蘑菇、白木耳、黑木耳、冬蟲夏草、猴頭菇等。
1、香菇：含有香菇菌絲體細胞液和香菇多糖，現代研究報道香菇不僅有良好抗癌作用，還是干擾素的誘發劑；發好的香菇要放在冰箱裏冷藏纔不會損失營養。
2、蘑菇：作用類同香菇，民間流傳的口蘑燉雞治療肝癌，雖效果各異，但至少在食用後對改善體質有利。
3、白木耳：含植物樹脂細胞液，有滋陰生津，補肺潤膚作用。銀耳（白木耳）能促進淋巴母細胞的轉化率，增強肌體免疫功能。
4、黑木耳：可減少血液凝聚，適宜於癌性鬱血和紫癜。
5、冬蟲夏草有滋補抗癌作用。
6、平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。
常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預防老年心血管疾病和肥胖症，有利於防止血管硬化。平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合症有輔助治療效果。
抗癌作用最強的菌菇有哪些呢？
一、蘑菇
蘑菇是我們平時見的最多的一種菌菇類食物，它裏面有一種物質叫做裸頭草鹼，對於癌症患者來講，它能夠幫助有效的減輕患者的焦慮情緒，而且這種請問他是沒有副作用的，可以幫助輔助治療前列腺癌。所以應該要知道，如果在治療癌症的過程當中，如果能夠同時服用蘑菇來幫助輔助治療的話，那效果會好很多，而毒副作用也能夠得到更好的減輕。
二、香菇
香菇跟蘑菇是完全兩種不同的東西，香菇能夠抗癌，是因爲它裏面所含有的香菇多糖，雖然說它不能夠達到直接殺害腫瘤以及癌細胞的效果，但是能夠增強我們自身的免疫力，從而幫助抑制癌細胞的生長，對食管癌，肺癌等有一定的改善作用。
三、猴頭菇
你可能知道猴頭菇是養胃的，但其實猴頭菇對於抗癌來講效果也很不錯，同樣是因爲裏面含有非常多的多糖體能夠幫助活化免疫細胞，讓免疫功能得到增強，從而抑制腫瘤的生長，同時它還能夠達到一定的抗病毒功效，在癌症治療期間，如果經常使用猴頭菇的話，其健康也能得到更多的呵護。
