紅茶葉的泡法，沖泡紅茶的水溫問題同樣很講究。通常來說，沸水泡紅茶是最好的選擇，這樣可以充分激活茶湯的芳香物質，呈現出濃郁的色澤和滋味。以下是紅茶葉的泡法。
1、飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，我們還需用潔淨的水，一一加以清潔，以免污染。
2、每杯放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的'茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱爲溫壺（杯）。
3、當量茶入杯後，然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯爲宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿爲止。
4、待滋味釋出以後，出湯分杯給客人品飲。
大紅袍茶葉的功效和作用：
1. 改善消化系統：大紅袍茶可以促進消化系統，幫助消除胃部積氣和胃脹，並改善消化不良的症狀。
2. 去除體內有害物質：大紅袍茶含有豐富的茶多酚等抗氧化物質，有助於去除體內的自由基，並減輕體內有害物質的負擔。
3. 提高免疫力：大紅袍茶中的多酚和茶氨酸等物質，可以提高人體的免疫力，保護身體健康。
4. 美容養顏：大紅袍茶含有豐富的維生素C和維生素E等物質，對皮膚美容養顏有一定作用。
大紅袍茶的`泡法：
1. 準備充足的乾淨水和茶具，將大紅袍茶放入茶杯中。
2. 先用少量的開水浸泡茶葉10-20秒，然後倒掉水。
3. 加入適量的熱水，溫度控制在80℃-90℃之間，浸泡3-5分鐘即可。
4. 可根據個人口味加入適量的蜜糖、檸檬、鹽等調味品。
5. 大紅袍一般可以反覆沖泡3-4次，每次泡發不要超過5分鐘，以保證口感。
茶葉的功效：
1.提神醒腦
茶葉中含有豐富的咖啡鹼，能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，這也是睡覺前應注意適量飲茶的原因之一，另外，對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
2.抗衰老
茶葉富含維生素、氨基酸、茶多酚，B族維生素可以預防癩皮病，維持神經、心臟和消化系統的正常功能，參與脂肪代謝，具有抗衰老的功效，還可以促進肝臟合成凝血素。維生素C還可以降低眼睛晶體渾濁度，對減少眼部疾病、護眼明目有積極的作用。
茶葉的沖泡方法：
1.綠茶
比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃爲宜，茶水比例以1：50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現泡現飲。
沖泡溫度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。玻璃杯泡茶，觀看茶葉在水中的沉與浮，又是一種別樣的情趣！
2.烏龍茶（亦稱青茶）
烏龍茶是中國六大茶類之一，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受茶友喜愛。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術享受。烏龍茶泡飲技藝三個要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，並掌握“水以石泉爲佳，爐以炭火爲妙
茶具以小爲上”的原則。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
泡烏龍茶時，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的.時間由短到長，以2~5分鐘爲宜。
3.黃茶
黃茶屬於輕發酵茶，蒙頂黃芽、君山銀針、潙山毛尖等都屬於黃茶。其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85-90℃之間爲宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。
第一泡的最佳沖泡時間爲30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這麼泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針爲最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
4.紅茶
紅茶是全發酵茶，其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘爲佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
紅茶最好用蓋碗和紫砂，用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優缺點，但保溫性沒有紫砂好；有心情有情趣養壺就用紫砂。
5.黑茶
黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。黑茶不僅功效突出，而且不影響睡眠，特別適合晚上飲用。寧可三日無糧，不可一日無茶，說的就是黑茶，由此可見黑茶實在是一種集收藏，文化，健康與一體的非常的特別茶。
以安化黑茶爲代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常爲2~3分鐘。黑茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
