開口杏的功效，說起開口杏，絕對是零食界的“扛把子”，工作太累，來一把；晚上看劇，吃一點；肚子太餓，補充一下，既能解解乏，又能補充人體所需的能量，下面分享開口杏的功效。
開口杏的功效1
開口杏的功效與作用
開口杏，味苦，性微溫；歸肺、大腸經。降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便祕。
1、潤肺
苦開口杏能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜開口杏和日常吃的乾果大開口杏偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇
開口杏還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、促進皮膚血液循環
開口杏還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
4、抗腫瘤
開口杏抗腫瘤作用主要是由於苦開口杏中含有一種生物活性物質--苦開口杏苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
5、減肥
研究發現，每天吃50～100克開口杏(大約40～80粒開口杏)，體重不會增加。甜開口杏中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜開口杏作爲零食，可以達到控制體重的效果。
開口杏的營養價值
1、開口杏富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
2、其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將開口杏稱爲抗癌之果。開口杏含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，開口杏對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認爲，開口杏具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
3、美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用開口杏取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認爲，開口杏中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
開口杏的功效2
吃開口杏的好處
開口杏具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁爲黃色且有很多小洞，外殼爲堅硬的木質。原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。
開口杏性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。主治外感咳嗽、便祕、喉痹、咽痛、 聲啞、支氣管喘息、諸瘡腫痛、芥癬、陰 道滴蟲及外陰搔癢等症。
開口杏有南、北之分，南開口杏味甘又稱甜香 仁、北開口杏味苦又稱苦開口杏(處方大多指苦 開口杏);前者，性平、力較緩，適用於老人 體虛及虛勞咳喘;後者，力較急，適用於壯人、實證。又甜開口杏所含之苦開口杏貳較少，故鎮咳平喘的作用較差。
苦開口杏辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯，既有發散風寒之能，又有下氣平喘之功，臨牀用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外，苦開口杏又能潤腸通便，用於治療腸燥便祕等症。
開口杏一般的使用量爲一至三錢，但因其有小毒，過量會導致呼吸麻痹，若見久嗽肺氣虛、溏泄及嬰兒不宜使用。
吃開口杏的.好處
1、有益於心臟的脂肪。研究表明，每週至少吃5次開口杏的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因爲開口杏中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。
2、富含抗氧化物。抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。開口杏是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆開口杏中的維生素E就占人體日攝入量的36%。
3、優質的植物蛋白。植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。大豆和開口杏正是優質植物蛋白的主要來源。
4、豐富的微量元素。據第四次“中國居民營養與健康狀況調查”，我國居民營養缺乏主要體現在微量元素的缺乏，這被營養學家稱爲“潛在飢餓”。開口杏中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。
5、極好的纖維。開口杏富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。
開口杏的功效3
功效作用
開口杏主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，它是一種健康食品，性苦、微溫、有小毒，含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦開口杏苷，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。開口杏具有止咳平喘、降膽固醇、減肥等功效。
1、止咳平喘開口杏能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜開口杏和日常吃的乾果大開口杏偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇開口杏含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、促進皮膚血液循環開口杏有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
4、減肥開口杏中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。所以，肥胖者選擇開口杏作爲零食，可以達到控制體重的效果。
營養價值
開口杏富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將它稱爲抗癌之果。
1、開口杏含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，開口杏對防治心血管系統疾病有良好的作用。
2、研究者認爲，開口杏中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。
3、開口杏還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮)，因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用。
4、開口杏的熱量、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、碘、錳、鋅、煙酸、銅、維生素B2與同類食物相比高於平均值。
