黑豆搭配什麼煲湯最好，黑豆是我們生活中常見的一種豆類，而且黑豆中含有豐富多彩的特異性成份，補血效果很好也是非常適合貧血或身體虛弱的人吃，以下分享黑豆搭配什麼煲湯最好
黑豆搭配什麼煲湯最好1
1、黑豆和什麼熬湯好
1.1、烏骨雞燉黑豆
原材料：烏骨雞1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,鹽、生薑沫、蔥段、雞精各適當。
作法：
1.1.1、將烏骨雞褪毛,清洗內臟器官,切割成小塊;黑木耳泡發,清洗;香菇泡發,去蒂,切片。
1.1.2、將烏骨雞與黑豆同煮煮湯、添加適量生薑沫、蔥段至肉熟豆酥。
1.1.3、添加木耳和平菇再煮一會兒,添加適量鹽、雞精調料就可以。
1.2、黑豆龍骨湯
原材料：黑豆50克,豬骨頭1斤,茯苓0.25塊,姜1片,鹽適量。
作法：
1.2.1、黑豆清洗後用清浸水4鐘頭。
1.2.2、豬骨頭清洗用斬件綽水。
1.2.3、茯苓用冷水浸軟後用刀刮掉瓢清洗,隨後裁成絲。
1.2.4、將豬骨頭、黑豆、茯苓、生薑片放進電砂煲中,添加冷水1升煲2鐘頭。
1.2.5、添加適量鹽調料就可以。
2、黑豆有什麼作用
2.1、防止心腦血管病症
心腦血管病症是威協中老年人羣的一大惡病,每一年因改變喪命的總數達到上百萬之衆。而黑豆中含有多種多樣蛋白質食物和碳水化合物,脂肪率極低,不僅營養豐富,另外還能減少血液中的膽固醇,具有清理血管垃圾功效,對防止心腦血管病症有非常大地協助。
2.2、延緩衰老
人出現皺褶等多種多樣衰退徵兆的原因取決於,天內的氧自由基增加,對體細胞導致的毀壞,進而造成的狀況。黑豆中帶有充裕的維生素E、營養元素鋅等純天然抗氧劑,能夠維護機體體細胞免遭氧自由基的毀壞,因而具備延緩衰老的功效。
2.3、黑髮強發
秀髮往往展現灰黑色,是由於頭髮毛囊中會代謝出色素,而黑豆中帶有很多的色素,能夠避免白頭髮提早小組出線,還能協助長出的白髮變黑;除此之外,秀髮是生長髮育需要各種蛋白、營養元素做爲營養成分提供,黑豆中正好含有這種營養元素,因而能夠具有建發強發的功效。
2.4、清腸排毒潤腸
黑豆中膳食纖維成分貼近5%,服用以後,很多的膳食纖維素能夠推動腸胃蠕動,協助食物的消化消化吸收,還能推動糞便立即清除,避免便祕問題的出現。
3、黑豆的適用範圍
黑豆一般平均可食,黑豆帶有豐富多彩的微量元素,吃黑豆能夠補充微量元素,提升身體免疫力,補充活力,維持魅力。黑豆特別是在合適腎虛、便祕、高血壓、高血脂、耳聾、頭髮差這些的羣體服用。可是特殊家庭如關節炎病人、腎病、胃病情況嚴重、尿毒症病人都不適合服用黑豆。
怎樣選擇黑豆
1、觀查外型,真黑豆正中間有一個白點,如果是歷經上色的,白點自然也會掉色。
2、剝掉豆衣,黑豆的豆衣太薄,上色黑豆色調會滲入表皮,把灰衣剝掉後能夠見到灰衣裏側也會掉色。剝掉豆衣假如裏邊是乳白色的,便是真黑豆。
3、擦洗外皮,真黑豆用勁在薄紙上擦,不容易褪色,而上色黑豆的色調經磨擦便會留有印痕。購買時,羣衆可將黑豆放到手掌心搓揉,看其是不是褪色。
如何保存黑豆
儲存黑豆不錯的方法便是將黑豆放進乾淨,乾躁,密封性的器皿內,放置電冰箱或其他乾躁,蔭涼,防止太陽照射的地區。由於黑豆假如放到水好多的地區就非常容易返潮,返潮則非常容易黴變,發黴,發黴和黴變了的黑豆是不能服用的。
而黑豆假如放到太陽曝曬的地區就可能會裂開而黴變,因此,儲存黑豆最好是的方法是把黑豆放到乾淨的密封性器皿內,放置電冰箱或其他蔭涼,乾躁,防止太陽照射的地區。
黑豆搭配什麼煲湯最好2
黑豆怎麼煲湯營養好
和豬尾一起吃，非常美味，很滋補，方法也不是很難。做之前，要準備好材料，適量的黑豆、豬尾、紅棗等。將所有材料洗乾淨，放入鍋裏，加適量的水。在清洗的時候，最好把豬尾的毛去掉，切成段狀，放在水裏燙一下，大概10分鐘，撈出來瀝乾水分。再把紅棗的核去掉，放入鍋裏，把所有材料放進去，大火煮開之後轉小火，大概30分鐘。
熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什麼副作用，保健效果很好。一些孕婦吃，胎兒會發育得更好;生產完後吃，可以讓乳汁更多，身體也會更快恢復。
和烏雞一起煲湯喝，也很滋補，口感很好。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要準備好材料，適量的烏雞、黑木耳、香菇、黑豆，輔料蔥、蒜等。將所有材料洗乾淨，把烏雞的毛和內臟都去掉，多洗幾遍，切成塊狀。把黑木耳放在水裏泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做，會更容易煮熟、煮爛，口感也更好。
把香菇放水裏泡一下，大概三個小時，把他的蒂去掉，切成塊狀，放入鍋裏。把烏雞放進去，大火煮開後轉小火，煮60分鐘。半熟後，把其他材料，香菇、黑木耳等放進去，繼續煮30分鐘。熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。
黑豆煲湯的營養價值
它對身體很好，有很多好處。裏面的蛋白質很多，對脾胃很好。經常吃，可以預防很多疾病，特別是腎病，還能排去體內更多毒素。對眼睛也很好，常吃，可以預防近視。脂肪也很少，一些肥胖或想要減肥的人吃，身材更會苗條，更快瘦下來。
去熱、降火效果也很好，夏天的時候吃，可以預防中暑，排去體內的毒素，也不會那麼容易上火;還能降低膽固醇。裏面有很多鉀元素，很容易被吸收。對皮膚也很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皺紋。一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀，讓人體質更好，更強壯。臉色更紅潤，更有光澤。
它裏面有很多自由基，對頭髮很好，經常吃，會變得更黑、更茂密，不會那麼容易脫髮。還有很多礦物質，很容易被吸收，可以預防很多疾病。讓人的代謝更快，降低血脂，很適合一些老年人吃，保健效果很好。還有很多異黃酮，對身體很好。晚上的時候吃，會讓人的睡眠更好，更快入睡，不會那麼容易失眠，被驚醒、做噩夢等。
黑豆可以和什麼一起吃
可以和很多東西一起吃，比如豬腎，補腎效果很好。一些男人吃，還能壯陽，排出體內更多的毒素，更健康，皮膚也會更好。它很容易消化，還能預防很多癌症。一些腰痠背痛的人，每天適當吃一些，能緩解這種症狀。和紅棗一起搭配吃，補血效果很好，還能去寒，很適合一些經常痛經的女人吃。
和海帶一起吃，能排去體內更多的垃圾，去腫效果也很好，很適合在夏天的時候吃，還能降低血壓。和紅糖一起吃，也很滋補，能活血化瘀，對頭髮也很好，可以變得更黑、更茂密。
吃黑豆的注意事項
雖然它口感很好，營養也很豐富，但一些懷孕的人最好不要吃，裏面有很多植物性激素，經常吃，對胎兒發育不好，還會有很多疾病。一些痛風的人，也不要吃，因爲它是一種高嘌呤的東西，經常吃，尿酸濃度更高，會加重病情。不要吃太多，每天頻繁地吃，適量吃就可以了。每次吃，最好不要超過30克。吃多了，會很難消化，還會有副作用，患上很多疾病。
上面就是關於黑豆的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃，做法有很多，都不是很難。就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，可以去網上找一些視頻，一邊看一邊跟着學，會更快學會。
黑豆搭配什麼煲湯最好3
黑豆煲湯搭配什麼最好
因人而異，
黑豆味甘、性平，入脾、腎經，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，對於人體來說具有活血利水、祛風解毒的作用。
而且黑豆也可以與多種食材進行搭配，對於不同的搭配來說也分別具有不同的效果，因此建議可以根據個人的需求來進行選擇，如果是想要滋補身體的話，那麼建議可以用黑豆來搭配豬蹄、烏雞等富含營養的食材一起煲湯喝。
黑豆煲湯要提前泡水嗎
建議提前泡水。
黑豆的質地比較硬，外面的`種皮比較緻密，水分很難進入到裏面，如果沒有浸泡就用來煲湯的話，那麼所需要的時間就會比較長，而且還有可能會出現煮不軟的情況。
因此在用黑豆煲湯之前，建議最好是能夠將其放在水裏浸泡一下，從而使黑豆吸水膨脹，這樣不僅能夠縮短黑豆的煮制時間，而且煮出來的黑豆吃起來口感也會更加軟糯一些。
黑豆煲湯要泡多久
冷水一般浸泡2-3個小時。
黑豆煲湯之前的浸泡時間是需要根據水溫來決定的，如果是用冷水浸泡的話，那麼一般需要至少浸泡2-3個小時，如果有條件的話那麼也可以稍微多泡一會兒，這樣煮出來的黑豆質地也會更加軟糯一下。
如果趕時間的話那麼也可以選擇用溫水來浸泡，這樣可以縮短黑豆的浸泡時間，一般只需要泡半個小時左右就可以了。
黑豆煲湯不泡可以嗎
建議用壓力鍋。
黑豆本身的質地比較硬，如果黑豆在煲湯之前不泡的話，那麼就需要較長的時間才能被煮熟，而且煮出來的黑豆也有可能會出現夾生的情況，所以如果黑豆沒泡的話，那麼建議可以用高壓鍋來煲湯。
這樣在高壓條件下，可以提高水沸騰的溫度，從而可以使食物保持較高的溫度而不沸騰，以此來縮短食物的煮制時間。
