蜜棗糉子的做法和配料，糉子是民間特色小食之一，用糯米做的糉子味道鮮美，是很多人都喜歡吃的一道美食。所以不管是過年過節還是平時的話，都會做糉子，今天就分享蜜棗糉子的做法和配料。
蜜棗糉子的做法和配料1
蜜棗糉子做法大概分爲6個步驟，具體如下：
一、準備食材：蜜棗、糯米、糉葉。
二、清洗糉葉，下鍋煮糉葉，將煮好的糉葉撈出，放入碗中浸泡。
三、清洗糯米並浸泡2小時。
四、取泡好洗淨的糉葉擺齊，捲成圓錐形的筒，加入1/3糯米，加入蜜棗，再放入2/3糯米包成三角形糉子，用糉葉紮緊，剪掉多餘糉葉。
五、最後將包好的糉子放入鍋中，加冷水沒過糉子，大火滾煮2小時，小火燜煮2小時，出鍋。
六、好吃的蜜棗糉子完成。
蜜棗糉子的做法和配料2
好吃的蜜棗糉子的做法
米泡五六個小時，泡到用指甲一捏米就碎就可以了！
棗選的蜜棗！個人覺得口感和甜度比其他的棗好吃些！！
糉葉泡20分鐘左右就可以了！
把糉葉折成錐形，在底部先少放點兒你，再放入蜜棗，再放入米，壓實！包上就可以了！
纏繩的時候最好緊一些！
包好的糉子放鍋裏煮50分鐘左右！煮的時候上面最好壓點東西！煮出來的糉子會很實，好吃！
煮好的糉子用涼水泡一下更好吃哦⊙⊙！
小貼士
米要泡好！包的時候要緊！煮的時候要壓！！！！煮出來的糉子口感非常好的！！！！
蜜棗糉子的做法和配料3
蜜棗糯米糉子的做法
泡糯米，最少兩個小時，我一般都是四五個小時，當然啦，隔夜泡上也很好。天熱記得放冰箱裏冷藏喲～
糉子葉，我喜歡用鮮的，因爲包出來的成品好看。當然啦，乾的也可以，就是賣相差點。鮮的葉子，我是洗了洗就包了。乾的話，需要用熱水煮一下，煮軟。
準備工作 : ①糯米泡好後，水倒掉，備用。②蜜棗和綁糉子的繩子拿出來備用。③鮮糉葉洗乾淨，控控水，備用。
這裏說一下棗的問題。我是很喜歡蜜棗，包的時候也會偷吃好多，所以喜歡吃蜜棗的廚友，要包糉子之前記得多買一點蜜棗，以防止自己偷吃太多沒蜜棗包了，有些廚友說可以包普通紅棗的嗎，當然可以啦，泡一泡，包起來。小個的紅棗可以包好幾個進去，蜜棗的話差不多兩個就可以了。不過，因爲普通紅棗有核，有皮，所以口感上我覺得沒有包蜜棗的'好吃。
開始包糉子啦～
放兩個蜜棗～
包起來法①
包起來法②
展示一下第①個法的樣子和第②個法的樣子～
包包包包包起來～我一共包了18個，每個裏面放了兩個蜜棗～有的葉子短，用了兩個葉子連接了一下～一斤糯米差不多30片葉子～當然啦，我的糉子小，具體包的情況還要看自己～
放入高壓鍋啦～我一般都是一個挨一個，擠一點的擺好，然後上面放一個沉一點的盤子，倒水沒過糉子就好。放盤子是防止在水裏的糉子飄起來～差不多半個小時，然後等氣跑完就好啦～
撈出來～晾涼～
吃不完的晾涼之後可以放冷凍～
軟軟糯糯甜甜的糉子出鍋啦，趁熱來一口～
美味極了～
補充一點包糉子時的葉子面～
圖片展示的兩片葉子～
上面的是反面（毛糙糙）
下面的是正面（光滑）
包的時候，需要用反面這面開始折在裏麪包。
小貼士
個人建議: 包的時候，糯米不要放太滿了，因爲煮熟後的糯米它會比生的時候膨脹一些，如果放太滿了，包好後的糉子容易爆開，就不完美了。
