簡單的早餐做法大全，一日之計在於晨，早餐是一天中的第一餐。有人以爲不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達到減肥的目的，但其實這是錯誤的，以下分享簡單的早餐做法大全.
簡單的早餐做法大全1
第一種：紅糖發麪小餅。
食材：麪粉150克，溫水80克，酵母粉1.5克，紅糖適量，餡料放麪粉少許。
過程：
酵母粉與溫水混合均勻，靜置兩分鐘，然後倒入麪粉中，先攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，置於溫暖處醒發一小時。
一把紅糖一把麪粉，比例大約爲一比一，混合均勻做爲紅糖餡。
將發酵好的麪粉揉搓排氣，切成小劑子後擀成圓形，包入一勺紅糖餡，像包包子一樣收口，壓扁，放入平底鍋裏幹煎，煎至兩面出現焦黃即可。
第二種：蕎麥肉餅。
食材：麪粉150克，蕎麥粉50克，酵母粉2克，白砂糖5克，溫水100克，豬前腿肉一塊，鹽少許，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少許，蔥姜水少許。
過程：
2克酵母粉加入100克溫水中，用筷子攪拌均勻，然後倒入麪粉裏，加入白砂糖，揉成光滑的麪糰，蓋溼布在暖氣房裏醒發一小時。
豬前腿肉洗乾淨，剁碎，加入蔥姜水，料酒，生抽，花椒粉，鹽，往同一方向攪拌上勁，做成豬肉餡。
取發酵好的麪糰，重新揉光滑排氣，然後切出面劑子，擀成圓形，包入肉餡收口，稍微擀成厚厚的圓形餅狀，醒發10分鐘。
平底鍋裏刷一層薄薄的油，中小火，擺入肉餅慢慢煎，煎至兩面金黃即可。
第三種：小蔥雞蛋餅。
食材：雞蛋兩個，麪粉兩勺，小蔥幾根，鹽少許。
過程：
雞蛋加入麪粉中，再一點一點加入清水，攪拌成可以流動的稀麪糊狀。
加入一勺鹽，適量的小蔥碎，攪拌均勻，靜置5分鐘。
平底鍋刷一層薄薄的油，中小火燒熱，倒入稀麪糊，轉動平底鍋讓稀麪糊流動成圓形，待凝固後翻面，把兩面都煎黃即可。
第四種：西葫蘆雞蛋餅。
食材：西葫蘆半個，雞蛋一個，麪粉兩勺，清水少許，鹽一勺。
過程：
西葫蘆洗乾淨，切碎備用，不需要去皮，也不需要去內瓤。
雞蛋磕入麪粉中，少量多次加入清水，攪拌成可以流動的麪糊狀。
加入切碎的西葫蘆丁，鹽，攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，中小火加熱，舀入一勺麪糊，攤平，煎至兩面凝固定型即可。
第五種：烙餅。
食材：麪粉160克，涼水40克，開水40克，鹽少許。
過程：
麪粉中加入少許鹽，置於一個大點的容器中，方便揉麪，這種烙餅卷菜卷肉還是幹吃都美味。
用筷子將麪粉劃成兩份，一份加入40克涼水，一份加入40克開水，一邊加一邊用筷子攪動，然後揉成光滑的麪糰。
將麪糰靜置半個小時，然後搓成長條，切出小劑子，擀成圓片狀。
然後取兩片面餅疊加，擀成一個大大的圓形，放入無水無油的平底鍋裏慢慢煎熟即可。
簡單的早餐做法大全2
1、地瓜粥
材料：地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴
做法：
1、準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁。
2、大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。
3、鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。小訣竅：煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
3、臘腸卷
材料：臘腸5根、麪粉適量、酵母粉適量、水
做法：
1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來，對半切開備用;
2、麪粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的麪糰醒發;
3、麪糰發起2倍大的時候，在案板上揉出氣體;
4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;
5、把小劑子搓成長條，拿起半根臘腸，把臘腸捲起來，上鍋蒸15分鐘即可。
注：臘腸長短根據自己喜好，沒有要求，也可以一根直接卷。當早點或小零食都是不錯噠。
4、雞蛋羹
材料：主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法：
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料：南瓜、大米、冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊。
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後。
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
6、棗泥核桃蛋糕
材料：全蛋4個、白糖70克、低筋麪粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量
做法：
1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機打成糊。(棗泥可自制，棗子蒸熟後去皮去核)。
2、全蛋加糖打發，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊裏混合，再全部倒入蛋糊裏，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鐘(根據自己烤箱調整)。
簡單的早餐做法大全3
一、豆奶+火腿麪包=增長精力
豆奶：250毫升
火腿麪包：1個
營養含量分析：這款早餐的能量爲300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。
二、番茄蛋湯+燒麪包片+煎香腸=振奮精神
番茄蛋湯：1碗
燒麪包片：2片
煎香腸：1根
營養含量分析：這款早餐的能量爲450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麪包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
三、蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸
這三樣東西的製作非常家常，並不繁雜。醬菜可以購買現成的，每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。
營養含量分析：這款早餐的能量爲300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。
綜合評價：這是低脂肪熱量的.早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
四、芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力
超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾隻湯圓，熱一熱發糕。
營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。
綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米麪等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因爲糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。
五、紅茶+小麪包=晚起的道理
一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾隻迷你小麪包，雖然簡單，但特別方便。
營養含量分析：這款早餐的能量爲150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。
綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾隻小麪包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。
