生蠔正常蒸幾分鐘，生蠔是非常常見的水產食材，生蠔的營養價值很高，尤其是燒烤肯定少不了的，而且有着蒸生蠔、生蠔湯等多種烹飪做法，以下分享生蠔正常蒸幾分鐘。
生蠔正常蒸幾分鐘1
蒸生蠔一般蒸5分鐘左右即熟，需熱水下鍋蒸。但也需要根據生蠔大小、是否開殼帶殼進行時間區分：
1、蒸開殼生蠔，一般熱水下鍋蒸5分鐘即熟。由於生蠔蛋白質含量高，開殼受熱比較快，所以蒸5分鐘即可蒸熟，鮮味保留也較高；
2、蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鐘即熟。因爲帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所以爲了完整蒸熟生蠔避免吃到細菌寄生蟲，最好是蒸8分鐘爲佳；
3、只蒸生蠔肉，一般熱水下鍋蒸3分鐘即可蒸熟。蒸純生蠔肉本身全部暴露在外面，受熱面積最大，而生蠔肉本身不耐熱，所以此做法只需蒸3分鐘即可蒸熟生蠔。
“蒸生蠔”之烹飪小提示：
1、做蒸生蠔一定要買新鮮生蠔，冰凍的生蠔肉一般都因爲長時間冰凍而營養成分變質，吸收率大打折扣且味道不鮮。
2、蒸生蠔時，儘量什麼調料都不要加，讓其自然蒸好後，蘸着自己喜歡的料吃最能吃出原本鮮甜味。
3、清洗生蠔時教大家一個方法，大家在清洗生蠔殼前，可以先把生蠔放入足量清水中沒過，依次加食用小蘇打一勺、食鹽一勺、白醋5克，然後攪拌均勻，浸泡10分鐘，之後再用刷子逐個刷洗就會特別輕鬆，生蠔上的污垢很容易就洗乾淨了。
生蠔正常蒸幾分鐘2
生蠔蒸多長時間
帶殼水開後蒸5-8分鐘；去殼開後蒸3-5分鐘左右即可。
生蠔又被叫做海蠣子，是生活中常見的一種海鮮，口感鮮嫩，味甘鹹性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、糖分以及鈣、鐵等多種礦物質成分，是很容易被蒸熟的，一般水開後，將處理好的帶殼生蠔放入蒸鍋中，蒸5-8分鐘；去殼水開後真3-5分鐘左右即可，當然可以根據數量的多少酌情增減時間。
生蠔是冷水蒸還是熱水蒸好
一般建議冷水蒸好一些。
生蠔口感本身就是鮮嫩的，冷水蒸生蠔，水蒸氣慢慢升溫，內外成熟度比較接近，口感十分鮮嫩。
用熱水蒸也可以，時間會更短，但要注意熱水蒸生蠔，很容易導致生蠔受熱不均衡，生蠔的外部短時間內受熱成熟，而內裏尚未成熟，從而影響生蠔的口感，所以一般建議冷水蒸生蠔好一些。
生蠔帶殼蒸還是去殼蒸好
建議帶殼蒸好。
生活中生蠔帶殼或去殼都是很好的，但一般建議帶殼蒸，因爲帶殼蒸可以避免蒸制過程中水蒸氣落入蠔肉，影響其鮮美味道；其次帶殼蒸生蠔可以很好的判斷其鮮活程度，相比買的蠔肉更爲新鮮，可避免蒸生蠔吃到死蠔；最後就是生蠔有一層硬殼的保護，在蒸制時間上容易上手，即使蒸的時間長了一點，也不至於讓蠔肉變得特別乾柴，缺少水分。
生蠔吃多了會上火嗎
一般是不會導致上火的。
生蠔是生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，作爲一種平性的海產品，適量食用時不會導致人體上火的，但要是烹飪生蠔過程中可能會加很多辣椒、大蒜、生薑等性溫熱的食材，這時候吃多了身體容易表現出牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩失眠、鼻子出血等上火症狀。
一般出現上火症狀，需要及時停止食用生蠔，然後吃多一些清淡的食物，加速生蠔代謝，必要時吃一些藥物緩解。
生蠔一天吃多少合適
最多不超過10個爲宜。
雖說生蠔的營養價值很高，適量吃可以爲人體補充充足的營養，但生蠔中含有的蛋白質和鋅較多，過量食用比較難消化，一般建議一次吃2個左右是比較合適的，一天最多不超過10個，否則不僅容易消化不良，還可能出現腹瀉、腹痛等不適症狀，對人體健康造成威脅。
生蠔正常蒸幾分鐘3
生蠔要蒸多久
帶殼的生蠔
5-7分鐘。
帶殼的生蠔因爲外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，所以蒸的'時間需要稍微長一些，水開之後一般還需要再蒸5-7分鐘，如果生蠔的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘。
剝殼的生蠔
3分鐘左右。
剝了殼的生蠔因爲沒有堅硬的殼阻擋，生蠔肉可以直接與水蒸汽接觸，成熟速度會比較快，蛋白質容易發生變性，一般水開之後再蒸3分鐘左右即可。
如何判斷生蠔蒸沒蒸熟
帶殼的生蠔
帶殼的生蠔通常蠔殼是緊閉的，而將它加熱成熟後，其肌肉組織變性，蠔殼會變鬆開口，所以帶殼的生蠔蒸至開口後，基本就已經蒸熟了。
剝殼的生蠔
生蠔肉通常是白色的，蒸熟的生蠔肉顏色會變淺，而且有較爲明顯的鮮香氣味飄出，一般這樣的生蠔多表示已經蒸熟。
蒸生蠔用冷水還是熱水
冷水蒸更好。
蒸生蠔用熱水蒸的話雖然用的時間比較短，但是生蠔中含有豐富的蛋白質成分，用熱水直接蒸會讓蛋白質迅速凝固，會導致其營養價值降低，而且生蠔的腥味也會比較重；而用冷水蒸生蠔，其中的水汽會慢慢滲入到蠔肉中，這樣蒸出的生蠔肉質會更加鮮嫩，水分更加充足。
清蒸生蠔最簡單的做法
做法、
1、取適量新鮮的生蠔，將其外殼刷洗乾淨。
2、然後在鍋中放入冷水，在其中加入少量薑絲，黃酒。
3、然後將生蠔放入鍋中，隔水加熱。
4、開大火，將生蠔蒸至生蠔微微開殼後即可關火。
5、將生蠔取出，澆入調好的醬料即可食用。
清蒸生蠔的蘸料怎麼調
調法一、
材料、大蒜、紅辣椒、香蔥末、食鹽、食油各適量。
做法、
1、將大蒜剁成蒜蓉，紅辣椒切末備用。
2、鍋中放適量食油，放入蒜蓉小火煸香。
3、加入少量食鹽，放入紅辣椒、香蔥拌勻即可。
調法二、
做法、
1、準備大蒜，碾成泥放入小碗中。
2、在碗中倒入適量味極鮮、少許醬油、少量白糖拌勻。
3、如果喜歡辣的可以加入幾粒小米椒。
