不辣小龍蝦的做法大全,在生活當中,相信很多小夥伴都喜歡吃小龍蝦,夏天是吃小龍蝦的季節,再配上一瓶啤酒與,這是許多人夏天的樣子,下面小編整理了不辣小龍蝦的做法大全。
不辣小龍蝦的做法1
簡單又好吃的不辣小龍蝦球(蝦尾)的做法
龍蝦尾自然解凍,去蝦線,洗淨備用
如圖備料,蔥段兒,蒜瓣,花椒
新手提前調汁兒,一勺料酒,兩勺生抽,一勺老抽
熱鍋熱油倒點十三香
把蔥蒜花椒倒入鍋中炒香
倒入豆瓣醬炒香
倒入龍蝦尾多翻炒一會兒
倒入提前調好的料汁兒翻炒
倒入沒過龍蝦尾的'水。蓋上鍋蓋大火煮開,轉中火。(這裏倒入啤酒更好,家裏沒有酒了)
收汁到這個程度放一點點白糖,根據個人口味。嘗一下鹹淡根據自己口味放點鹽。
出鍋
不辣小龍蝦的做法2
蒜蓉蝦尾(蒜蓉小龍蝦蝦尾,不辣,小朋友能吃)的做法
小龍蝦蝦尾清洗乾淨,鍋裏倒入多多的油,倒入小龍蝦過油
小龍蝦過油(不過油肉質Q彈)
油+多多的蒜蓉,炒出蒜香味
加入過了油的小龍蝦,稍微翻炒後,加純淨水(或一罐啤酒,小朋友吃就加水好啦),煮20分鐘
可以加入一點點配菜(萵筍,魔芋,黃瓜什麼的),加生抽,鹽調味
撒點蔥花,裝盤開吃
不辣小龍蝦的做法3
十三香小龍蝦(不辣)的做法
在水中加少許醋和一勺鹽,讓小龍蝦吐出髒物,放置15分鐘待處理
用大拇指和食指架住小龍蝦頭部,無名指壓壓住蝦尾,避免被夾到另一手用牙刷刷洗小龍蝦頭部和胸部、腹部,那個髒。。。
抓住尾部中間那片(圖片中三片都被我暴力拉出),扭幾下後就可以拉出蝦腸,髒爆了
剪去蝦頭,取出蝦胃,注意保留超級美味的蝦膏,這個過程花時間最長。。。
準備材料(圖中蝦這裏只有1斤,中午的,晚上還有兩斤,啤酒也是玻璃裝600ml的),蒜泥,洋蔥和蔥就不用說明啦~十三香下了兩勺,需要辣的可以加一大把幹辣椒,新鮮小辣椒
蒜泥(多)+油(多,至少蓋過蒜泥)+薑片,大火煮熱後加小龍蝦小小翻炒幾下,注意蝦膏,加生抽,糖,紫蘇,十三香,等個1分鐘左右就加啤酒燜煮,這時候要多辣就加幹辣椒和豆瓣醬,10分鐘左右大火收汁
撒上蔥花~~完成~吃的時侯會這波蝦不腹黑,蝦腹好乾淨好乾淨~