電壓力鍋燉排骨的做法，燉排骨是一道美味可口、營養豐富的菜餚，燉排骨的口感嫩滑，營養豐富，簡單易學，是一款備受歡迎的家庭美食，下面分享一下電壓力鍋燉排骨的做法。
使用電壓力鍋燉排骨需要準備糖、醬油以及醋等食材，將排骨用清水浸泡去除血水，用清水沖洗幾次，焯一下水，將排骨放置電壓力鍋中加入配料，加入清水至排骨的1/2處，調製排骨檔，等幾十分鐘便能食用了。
1、準備材料
排骨100克、糖1/3大勺、深色醬油3大勺、4勺淡色醬油、3勺醋、2勺料酒、4片薑片，將蔥切成3小段，以及適量清水、食鹽，食材準備完成後可以開始製作排骨。
2、排骨處理
選擇新鮮的排骨，用清水浸泡去除血水，再用清水沖洗幾次，將排骨焯一下水，水開後再煮5分鐘的時間，將排骨撈出後用清水再次沖洗。
3、製作過程
將排骨放到電壓力鍋中加入蔥段、薑片、淡色醬油、米醋、料酒、糖以及鹽等配料，加入清水至排骨的1/2處，開啓電源，調至排骨檔，等幾十分鐘的時間便能食用了。
玉米怎麼燉排骨湯
做之前，要準備好材料，適量的排骨、玉米、紅蘿蔔等。將所有材料洗乾淨，把排骨切成段，放入開水裏燙一下，大概三分鐘，撈出來瀝乾水分。再把紅蘿蔔切成塊狀，最好薄一些，將玉米剝成粒，放在一邊備用。然後放水進鍋裏，放些薑片進去，煮開之後，把所有材料放進去，用小火煮，大概30分鐘。
熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。非常美味，很滋補，對身體很好，沒什麼副作用。在做的時候，如果想口感更好，可以加些八角進去，可以很好地去掉它的腥味。
在做時，一定要用開水燙一下排骨，去掉它的血水，能消滅很多細菌，吃起來口感更好，也會更健康。做之前，把玉米放在開水裏燙一下，會更香甜，更容易被吸收。可以加些紅棗或枸杞進去，補血效果更好。如果排骨已經用開水燙過了，就不用煮太久了，會很容易熟。
在做時，加些醋進去，口感會更鮮美，還可以讓排骨裏的一些鈣元素和磷元素充分溶解，分解出來，吃起來更有營養。但不要太多，適量就可以了，會掩蓋排骨和玉米的味道，影響它的口感。還可以加些酒進去，但最好是白酒，味道更好，更容易被吸收。
它是一道很常見的菜，不管在冬天還是夏天，都可以吃，對胃很好，可以暖胃。
玉米排骨湯的營養價值
在那麼多的食物中，它們的保健效果很好，對腸胃很好，可以預防很多疾病，比如心臟病等。補血效果也很好，特別適合一些貧血的人吃，經常吃，能讓血液越流更順暢。可以潤肺，對皮膚也很好，能讓人衰老的速度更慢。對眼睛也好，可以預防近視，眼部很多的疾病，比如夜盲症等。
它裏面有很多膳食纖維，對腸胃很好，可以讓人的'消化能力更好。在早上的時候吃，可以給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。還有很多氨基酸，對大腦很好，可以讓人的思維更活躍，變得更聰明。還有很多葉黃素，對皮膚很好，經常吃，可以預防長斑、皺紋。
玉米怎麼切
切的時候，如果像切得更完整，不讓它的汁濺到衣服，可以用一些保鮮膜裹住它，再用菜刀切開。切的時候，會更容易切開。玉米也很完整，不會那麼容易碎，它的汁也不會濺到衣服。切的時候，可以用刀背，從中間最粗的那一邊開始切，會切得更好。不要太大力，要輕一點，慢慢切，力度要適中，會更容易切開，也不會傷到手。
排骨湯裏可以放什麼
可以放很多東西，比較常見的有玉米、紅蘿蔔、山藥等，一起煲湯喝，對身體很好。和蓮藕一起煲湯喝，很美味，很滋補。做之前，要準備好材料，適量的蓮藕、排骨，調料姜、蔥、蒜、料酒等。然後將所有材料洗乾淨，去皮，切成片，最好薄一些。把排骨切成段狀，放入開水裏燙一下，去掉它的血水。
然後放水進鍋裏，把所有材料放進去，水要沒過它們。大火煮開後，加點料酒、薑片進去，用小火煮一個半小時，當湯汁變濃稠的時候，加點鹽、蔥花，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。它的味道很好，很香甜，營養也很多。經常吃，去熱效果很好，還可以祛痘。對皮膚、嗓子也很好，在晚上的時候吃，會讓神經更快靜下來，更少失眠。
製作燉排骨的步驟和材料。
一、準備材料
豬排骨、青椒、姜、蒜、香菜、料酒、鹽、醬油、糖、生抽、老抽、雞精。
二、製作步驟
1、將豬排骨清洗乾淨，切成寬3釐米、長5釐米的塊狀。
2、在鍋內放入適量食用油，燒熱後將排骨塊煎至兩面金黃色撈出。
3、將鍋中剩餘的油倒出，然後加入薑片和蒜瓣繼續煸炒。
4、加入料酒和排骨塊，轉換成中小火煮至沒有料酒味道後，加入足夠的清水。
5、將加入清水的鍋燒開後，撇去浮沫，把火調小煨燉。
6、當排骨燉到七成熟時，加入適量的鹽、醬油、糖、生抽、老抽和雞精，根據自己的口味適量加入調料。
7、繼續燜煮30分鐘至排骨浸透入味。
8、在煮好的排骨上鋪上薑片和青椒，再加上香菜，燜煮5分鐘即可出鍋。
三、小貼士
1、選購排骨時，要選有肉、有彈性、霜白帶肥的`豬肉排骨。
2、豬肉排骨在煮時，切忌大火，不宜多攪動，儘量保持水位穩定。
3、能夠將排骨燒爛，最好的辦法是用電燉鍋，這樣燉出來的肉質更加細膩。
4、可以將醬油和老抽的比例調整爲1:1，顏色會更好看，但口感會略差一點。
總結
燉排骨是一款既美味又健康的美食，不僅口感足，而且還具有多種營養成分。學會如何做燉排骨，不但可以讓你在家裏享受到美味佳餚，也可以讓你和家人、朋友一起分享自己所掌握的料理技巧。
燉排骨湯的方法
用料：
1、排骨 600克
2、老薑 3片
3、蔥 2根
4、胡蘿蔔 1根
5、大棗 5顆
6、枸杞 適量
7、清水 1500毫升
8、鹽 適量
步驟：
1、將排骨切成小塊備用，老薑切片，蔥切段，胡蘿蔔切段；
2、將電高壓鍋內膽倒入清水，放入切好的排骨塊，加入老薑、蔥、胡蘿蔔、大棗、枸杞，不要加鹽，攪拌均勻；
3、將高壓鍋蓋好，選擇“煲湯”模式，時間約爲 40-45 分鐘，等待煮開，下的時候要儘量讓排骨都浸沒在水中；
4、煲完湯之後打開高壓鍋，取出排骨湯，加入適量的鹽，加熱至開水後即可食用。
溫馨提示：
1、燉煮時間還可以根據個人喜好和口感調整，如果喜歡湯汁更濃郁，可以延長煮的時間；
2、如果愛喝湯的話，在用高壓鍋煮的時候可以多加點水，當然也要掌握好高壓鍋的容量；
3、燉排骨湯過程中，不要加入過多的鹽，以免破壞湯的口感和營養價值；
4、建議選用優質的排骨，不僅口感更好，而且煮出來的.湯色更加濃郁。
總之，製作燉排骨湯是一項非常簡單的家常料理，而用電高壓鍋煮比傳統的煲湯方法更爲快捷省力，同時味道的美味也絲毫不輸。希望大家都能夠在家中成功地嘗試製作燉排骨湯，享受到美味的口感和豐富的營養。
