爲什麼說吃燕窩是交智商稅，隨着吃燕窩的人越來越多，因此也越來越多燕窩的謠言傳出來，也有不少人說燕窩是智商稅，那麼燕窩到底是不是智商稅，下面分享爲什麼說吃燕窩是交智商稅。
爲什麼說吃燕窩是交智商稅1
吃燕窩，究竟在吃什麼?
燕窩是金絲燕使用其唾液配合一些絨毛、草葉或者植物莖稈等精心製作而成的巢。
從營養成分來看，燕窩中富含氨基酸、無機元素與唾液酸、蛋白質，具有較高的營養價值，可抗病毒、抑制血凝、提高免疫力等，而其中最重要的功能成分是唾液酸。
唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分，對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用。唾液酸(Sialic acid)，學名叫作“N-乙酰基神經氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在於牛奶、雞蛋和奶酪中。唾液酸在生物界普遍存在，但在天然食品中；
由於燕窩中的唾液酸含量非常高，達到70‰~110‰，是人體母乳的50倍，更是遠遠高於雞蛋等其他食物，遠遠不是一般生物能夠比擬的，據研究分析顯示，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍。所以，唾液酸才又稱爲燕窩酸。
燕窩，具體有哪些用途呢?
燕窩被譽爲四大傳統名貴食物(燕、鮑、翅、參)之首。早在明朝，人們便認識到了燕窩的養生價值，其藥用效果受到了各代醫家的肯定。中醫認爲燕窩：“燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎三經，具有養陰潤躁、益氣補中、調補虛損等功效。”這在《本經逢原》、《重訂本草徵要》等醫書中均有記載。
在國醫大師周岱瀚看來，中晚期癌症或放、化療後或手術後的患者，均以虛勞爲主，燕窩可以在該過程中發揮較好的輔助作用。研究表明，燕窩可緩解放化療不良反應，改善高強度、高壓力工作導致的疲勞，還可改善孕婦生產前後的機體狀態。
此外，燕窩滋陰潤肺，可用於呼吸系統疾病辨證爲肺陰虛者，如肺結核、咳嗽(氣管炎、支氣管炎等)、咯血等。從保健養生的角度而言，燕窩還可用於秋燥咳嗽，對吸菸者來說也有較好的保養效果。
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。如今，燕窩已經成爲大衆化的一款滋補品，關於它的養生價值也隨着科研研究，正在受到越來越多的肯定。
爲什麼說吃燕窩是交智商稅2
許多商家爲了盈利，把燕窩誇地神乎其神。首先，燕窩不是藥，不能治百病。從誇大功效這方面來說，確實有智商稅的嫌疑。然而燕窩是一個食材。從食材的`角度來看，首先要看的是對身體的功效，其次就是好不好吃。
從功效上來說：
《本草綱目拾遺》中有記載
味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，爲調理虛損勞瘵之聖藥。一切病之由於肺虛不 能清肅下行者，用此皆可治之；開胃氣，已勞痢，益小兒痘疹，可入煎藥，或單煮汁服。
同時，《本草綱目拾遺》作者趙學敏引用《逢原》書中一言：燕窩乃食品之中最馴良者。
總的來說，就是燕窩有清痰開胃止溺等功效。當然，後來也發現燕窩中含有唾液酸。從目前的研究來看，它是神經節苷脂的傳遞媒介，我們稱之爲遞質，主要存在於腦灰質當中，其作用是阻擋細菌的侵入。
在動物實驗中，神經節苷脂水平的下降跟發育早期營養不良及學習能力下降有一定的關係，通過補充唾液酸可以提高動物的學習能力。由此我們進一步發現，足夠多的唾液酸對於低體重兒童的腦組織功能發育有益處，尤其是在大腦發育的黃金階段（從妊娠期到2歲）。
站在一個吃貨的角度來說，燕窩還真不是智商稅。
從元代的《飲食須知》到清代的《調羹集》都是把燕窩當作一種美食的。
燕窩自古以來就是八珍之一，中國傳統的四大名貴食品：燕、鮑、翅、參，燕窩位列榜首。就像鮑魚、魚翅、海蔘，在懂吃的人眼裏，那可都是美味呀。著名的滿漢全席裏，四大碗之首就是一品貢燕。
乾隆更是對燕窩愛得深沉。每天早上要吃冰糖燕窩粥，正餐也是幾乎頓頓都有，花樣也挺多：
燕窩口蘑鍋燒雞、燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋、燕窩燴肥鴨子、燕窩雞片豆腐湯、燕窩火薰肥雞、燕窩春筍燴五香雞、燕窩燉棋盤肉、燕窩芙蓉湯、燕窩炒雞絲、燕窩白菜滑溜雞……
當然，乾隆還發明瞭其他吃法，燕窩拌麪條、拌白菜……
紅樓夢裏描寫吃燕窩的場景也是連篇累牘。其中就有說到林黛玉咳嗽，寶釵對她說
“胃無病，飲食就可以養人了。每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，要吃慣了，比藥還強，最是滋補陰氣的。”
有人說燕窩在東南亞就是一個小吃，路邊攤級別的東西。這個也是不可信的。如果說燕窩在東南亞真的是爛大街一樣的便宜貨，東南亞人民也不傻呀，把燕窩倒騰到中國來，能獲利數倍不止呀，難道他們跟錢過不去？
燕窩價格差距其實並沒有這麼大，東南亞老百姓不吃燕窩也是因爲大多數人吃不起。
那東南亞隨處可見的燕窩小吃是怎麼回事呢？
其實很多都是仿製燕窩，這種所謂的“燕窩”實際上是用一種橡膠和椰子殼製成的，但是口感卻與真正的燕窩很相近。如果你對燕窩不熟悉的話，可能根本分辨不出來它是仿製的。當然也不會所有小吃街上的燕窩都是假的，畢竟一分價錢一分貨。
爲什麼說吃燕窩是交智商稅3
1、燕窩大補會上火
燕窩雖說是滋補佳品，卻從來補不爲過，其性平，滋陰潤燥、補肺養胃、美容養顏等強大效果作用於人體時，更貼切的說，應該是一種由內而外的滋養的過程。
燕窩不燥不膩不上火不寒涼，就算你過量食用對身體也不會有太大的影響。我們提倡每次用量3~5克，只不過這是人體每天對於燕窩的吸收量，食用過量，是既浪費錢又浪費食材。所以，並不存在“燕窩大補會上火”這一說，相反，它的受益人羣十分廣泛，是適用人羣最爲廣泛的滋補聖品！
2、燕窩有膠原蛋白，吃了不容易消化
很多人知道燕窩對女人修復肌膚問題有很好的幫助，於是想當然的以爲燕窩就是在補充膠原蛋白，它裏面有膠原蛋白的成分，會很難被消化，不可以多吃。然而，真的是這樣嗎？
燕窩所含的成分當中，並沒有膠原蛋白這一說。燕窩所含的是一種叫“水溶性蛋白”的蛋白質，所謂的“水溶性蛋白”是一種易溶於水的蛋白質，容易被人體吸收，水溶性蛋白的增加和積累能提高肌膚細胞的保水能力。除此之外，燕窩裏面的表皮生長因子、水提物、氨基酸，多種礦物質等營養成分都也能刺激細胞的分裂再生又重組，從而改善和修復各種肌膚問題。
3、燕窩的價值不如雞蛋
很多人認爲燕窩就是蛋白質含量高，再加上各種氨基酸、微量元素等等，這些營養成分也不過就那樣，還那麼貴，這不是吃一個雞蛋就能解決的事兒嗎？如果你也這麼認爲，那是你認不清燕窩的真正價值所在！
燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的食材。燕窩最主要的價值是其富含的活性物質——唾液酸。唾液酸是神經細胞膜及突觸的營養素，它可以促進大腦發育，提高兒童智力和記憶力，防老年癡呆等；
它也可以有效阻止病菌入侵人體，增強人體免疫力。而且唾液酸在消化系統中不會被消化酶降解，可以進入腸道阻止致病微生物吸附於腸道細胞，起到抵禦病菌的作用。
4、燕窩燉後化水了，就是假貨
對於燕窩化水的問題，這跟燉燕窩時的操作方法、時間掌握等都有很大的關係，並不能一昧的歸結於品質問題。
燉煮上：
燕窩含有水溶性蛋白，切不可用過高的溫度來燉煮，否則燕窩易化水，燉燕窩一定要慢火隔水燉。
搭配上：
每個人會根據自己的喜好或者想要達到的效果而選擇不同的食材與燕窩搭配，燕窩在與不同食材搭配時，材料先後放的順序把握也是以防化水的重點。比如與耐燉食材搭配時，可以分開燉，或者先燉耐燉食材，待耐燉食材出鍋前的25分鐘左右再放入燕窩。還有，冰糖最好是在燕窩出鍋前的5~8分鐘前再放入，這樣也可以防止化水。
出鍋後：
燕窩出鍋後，最好將蓋子打開或者留一點縫隙令它透氣，以防悶到它。燉好的燕窩在燉盅裏面也會有一定的溫度，長時間的悶着它會令它慢慢化水。
5、燕窩有黴味，肯定是品質有問題
天然燕窩會帶有腥味，也就是人們所說的黴味。這種味道一來是受金絲燕喜歡住在潮溼的環境下所影響的；二來是燕農採摘燕窩時，會通過在燕窩上灑水的方式來防止燕窩受損所影響的。但天然燕窩還會受到金絲燕糞便、燕窩的加工過程等多方面影響而產生一些類似於氨水味、蛋清味，無味的等味道，所以，判斷燕窩是否真的發黴，不能單單從聞味道上去識別。
燕窩是否真的發黴，還要用肉眼來看。燕窩表面存在灰色、黑色的小黴點，或局部呈現淺紅色或淺藍色的現象就屬於發黴；用手摸感覺燕窩表面溼潤以及帶有白色斑點的現象（顏色與正常燕窩完全不一樣），那麼燕窩可能發黴了。
6、淨燕還有毛，品質不過關
大家都知道，剛採摘下來的燕窩需要被送至加工廠，通過分揀分類、消毒清洗、挑毛定型和包裝檢測這四大部分的加工，才能變成我們市面上所見的可食用的“淨燕”。但不少人卻認爲：既然是淨燕，爲什麼用水泡發後仍存在小毛和雜質，是不是品質不過關？
採摘下來的燕窩需要經過四道程序的加工，而且這個過程比較費時費力，只要是人工挑毛、非漂白處理難免會留下少許的小毛和雜質，如果燕窩泡發後，盞內全沒幼毛，並且顏色很白很透亮，這樣的品質反而讓人有點擔心。所以，淨燕含有少量的幼毛或雜質是正常的現象，並不代表品質不過關。
7、燕窩那麼貴，吃燕碎效果也一樣，還便宜
燕碎就是燕窩在運送過程或者收割過程中嚴重碎掉的部分。燕碎沒有固定的形狀，很多時候含有雜質或者幾種品質混合而成，也有燕農在加工時將燕碎壓制成不同形狀的燕球或燕餅。相比完整的燕盞，燕碎含雜質較多，在口感是不如燕盞的。
所以說，燕碎能代替燕盞這種說法是不成立。
8、普通人家吃不起燕窩
說到燕窩，總不少人覺得“好是好，就是太貴了，吃不起啊。”實際上，燕窩早已不是有錢人餐桌上的專利，我們平民百姓，也照樣能吃得起！所以，對於這種錯誤的觀念是時候要改變一下了。
給大家算筆賬，也許你們就清醒了。成年人吃燕窩的標準用量是每次吃3-5克，最好當然是每天吃一次。如果是追求經濟型吃法的話，可以一週吃2-3次，那麼一個月就吃24-60克，這麼算下來，每月只需要花費最低約600元，就能滿足一個月堅持吃燕窩的花銷，而且燕窩不僅是讓我們變得更美，還能讓我們身體變得更好更強壯。
