可樂雞翅的做法和步驟圖，可樂雞翅是很多人喜歡吃的一道美食，很多人也會在自己家做可樂雞翅，入口時粘嘴的可樂醬汁碰到舌尖會分泌出一種特有的甜味兒,雞中翅的滑、嫩非常的美味，以下分享可樂雞翅的做法和步驟圖。
可樂雞翅的做法和步驟圖1
把雞翅中洗淨，兩面都用刀切口，讓雞翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺紅燒醬油，醃製，醃製時長看個人，半小時至兩小時均可
冷水中放入蔥段，薑片，把醃製好的雞翅倒入，一起煮，直至鍋差不多全開，有很多的血沫出來，就把雞翅撈出
撈出的雞翅可以用溫水沖洗，也可以不沖洗，我覺得影響不大，我做的時候沒沖洗！撈出來直接下鍋了
把焯雞翅的水倒掉，鍋洗乾淨，熱鍋，把鍋裏殘留的水滴燒乾，倒入一點點油（防止鍋不太好的話，雞翅會粘鍋）把雞翅倒入鍋中，大火煎至雙面焦黃
倒入1聽可口可樂，1勺料酒，1勺紅燒醬油，1勺海鮮醬油，1個八角，1小塊桂皮，無需加水，翻勻後蓋鍋，轉至小火燉
待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧，嘗下湯汁鹹淡，加入適量的鹽
要及時觀察，因爲可樂糖分較高，很容易糊鍋，湯汁收的差不多就可以起鍋了！
出鍋，因爲我不喜歡有湯汁，所以基本都收幹了，雞翅上一層可樂 ，並不是糊了，口感很棒！
可樂雞翅的做法和步驟圖2
雞翅洗淨正反兩面劃兩刀，把姜切成絲或者片狀，倒入料酒混合醃製二十分鐘（醃製時間長點也可以，具體看個人習慣）
冷水假少許薑絲或薑片大火把水燒開之後，放入雞翅，30秒後撈出
放入2-3勺油，把鍋燒熱至八成熱，再關火等待15秒再開啓中小火放入雞翅，煎至兩面微黃。 *********油溫八成熱是大概用手在離鍋一指高的地方感受到有點燙的感覺，開火後關火等待一會可以讓雞翅在煎制的過程中不粘鍋*************
倒入一罐可樂以及之前的醃製雞翅的.薑絲，蓋上鍋蓋開啓中小火煮至可樂全部變成氣泡狀（氣泡狀就是下圖那樣子，要煮到看不到明顯的液體的哦！不然不要關火）
調成小火，開鍋，放入1-2小勺鹽，一勺老抽，一勺生抽，轉中大火併不停翻炒至全部湯汁變粘稠即可關火出鍋（前期煮的時候要小火慢煮才能煮熟入味，收汁的時候一定要開大火15-20秒左右，久了會糊掉會粘鍋！！！！）
最後擺個自己喜歡的盤，就可以開吃了 Ps：薑絲夾出去更好看哦
可樂雞翅的做法和步驟圖3
雞翅提前泡血水洗乾淨，去腥！兩面改刀，加入料酒，生抽，蠔油
平底鍋刷一點點油就夠了，雞翅皮自己會出油
加點蒜瓣，薑片，雞翅煎至兩面金黃焦黃
加入適量可樂，沒過雞翅的一半，先煮個5分鐘，再倒入剩下的可樂，沒過雞翅，分兩次加。也可以一次性加入。再加一點點生抽，蠔油，適量鹽，嘗一下鹹淡，因爲前面已經醃製過了
中火慢慢燒乾，煮至湯汁濃稠，記得多多翻面
大概這個狀態就可以關火，留一點湯汁更好吃
裝盤，撒點白芝麻點綴！超下飯哦
