小龍蝦的做法大全家常做法配料，說起吃的，很多人能能說出自己的喜歡歡的食物，而我們人類吃的食物種類有非常的多，那麼以下是關於小龍蝦的做法大全家常做法配料。
小龍蝦的做法家常做法配料1
十三香小龍蝦（家庭版）的做法
龍蝦用刷子刷乾淨，去掉蝦頭前部分，和蝦線（自己家裏面吃乾淨點，也可以不用去）然後將水瀝乾
生薑切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黃瓜切塊，香菜洗淨切段
起火鍋內下油，放適量鹽燒熱
下龍蝦，迅速翻炒，至龍蝦全身紅透，加入蒜瓣，生抽，鹽，薑片繼續翻炒
加入十三香，（十三香的量看個人口味）八角繼續翻炒
加入啤酒（三斤龍蝦大概加了兩瓶不到的啤酒）蓋上鍋蓋悶煮大概幾分鐘左右
開蓋後可以先嚐一下味道是否足夠，不夠的話可以再加點鹽，或者生抽，這下可以將小米辣，青椒圈，黃瓜一起下入，並翻炒
最後加入香菜，大功告成～
這就是家庭版小龍蝦～～～
裝盤。開吃～～
小貼士
記住自己做全程不要加水～中間啤酒可以適當加入不用一次性倒入，慢慢煮將味道入進去～刷龍蝦的時候記得捏住頭頭那個位置。以免被夾哦（沒有啤酒的可以替換成水）
哈哈哈，雖然但是我建議大家去看我的'蒜泥小龍蝦，那個是我的最愛，也最簡單，味道也是我最可的
小龍蝦的做法家常做法配料2
香辣小龍蝦（用火鍋底料）的做法
小龍蝦刷洗乾淨去蝦線和蝦腮備用。
薑切片，洋蔥切塊，大蔥切段，青椒切塊備用
鍋裏倒入適量油，油溫升高後倒入小龍蝦炸大約3分鐘撈起控油。
鍋裏放入少許油把姜，大蔥，洋蔥，蒜頭，八角桂皮香葉爆香，加入火鍋底料（火鍋底料最好切碎下鍋，這樣比較容易化開），加入一勺豆瓣醬，加入啤酒和一碗開水。
加入小龍蝦翻炒一下，加入適量生抽，鹽，雞粉和香油調味，一小勺糖提鮮。蓋上鍋蓋大火煮8分鐘，加入青椒翻炒2分鐘，少許澱粉勾芡起鍋裝盤。
美味可口的香辣小龍蝦就完成了
小龍蝦的做法家常做法配料3
蒜蓉小龍蝦的做法
大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些。小米椒切圈。
小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，用牙刷仔細的刷乾淨，清水再洗一遍。
鍋裏倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生薑和小米椒，炒香後放入糖翻炒(糖的量不要減少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也會發苦！
倒入處理好的小龍蝦（把準備工作全部做好，再處理龍蝦，保證龍蝦的新鮮度。此時小龍蝦還是活的有反應，不是死透不動的。）
翻炒至變色
倒入啤酒和水沒過龍蝦(也可以全放啤酒。啤酒就選擇便宜的那種，不要用黑啤或者味道特別重的，不然做出來的龍蝦不好吃，發苦。）
再放入生抽，蔥結，香葉和八角，放鹽調味。
蓋上蓋子，燒開後轉中火煮約15～20分鐘。
將龍蝦盛出擺好。
將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻，一起淋到龍蝦上。
最後撒上香菜，完成！可以開始吃啦！！
吃完再用滷子拌麪，真真美味～麪條水煮後撈出瀝乾，與滷子拌勻即可。真的很簡單。
小貼士
重點：
1、油要多，有點點乾煸的意思。
2、蒜蓉要多！製作留一部分，這樣可以保留蒜粒，樣子好看，辣味也足。
3、糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。
4、沒有小米椒，也可以用細的辣椒粉，我看外面店裏是這樣的。
5、每個人處理龍蝦的方法不同，按各自喜好。蝦線我之前也抽過，覺得影響口感，蝦肉略鬆散，所以這次沒有抽掉。我媽做的時候會抽掉蝦線和剪掉腮。
6、準備工作做完再處理龍蝦，第一時間下鍋，保證龍蝦鮮活。
