豬大骨煲白蘿蔔還加什麼好喝

豬大骨煲白蘿蔔還加什麼好喝，豬大骨和白蘿蔔都是生活中常見的食材，不僅含有豐富的營養，還可以搭配起來熬湯，這也是白蘿蔔最富有營養的做法，想必大家平時也沒少吃這道菜，那麼豬大骨煲白蘿蔔還加什麼好喝呢？

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還可以放生薑，黨蔘，白芷，香葉，白扣等

燉排骨湯時，謹記不要直接燉，學會這技巧，湯濃肉香無腥味

排骨湯是我們在日常生活中坐常做的滋補湯類了，而排骨也是我們經常購買的一種食材，排骨裏面含有豐富的蛋白質，維生素等等，可以爲人體提供充足的鈣元素，如此可以達到促進骨骼生長的作用。而且排骨在我國家庭也有很多的做法，有紅燒排骨，清蒸排骨，排骨湯等等，每個不同的做法都會給我們帶來不同的體驗。

而小哥覺得在衆多的做法中，排骨湯是最美味的。用排骨燉出來的湯汁濃厚而且鮮美，在夏天這麼炎熱的季節吃起來也絲毫感覺不要油膩。而且拌着飯一起吃特別的美味。但是很多網友表示自己燉出來的排骨湯沒有那麼好喝，其實是沒有掌握裏面的竅門。下面小哥就教你們排骨湯的正確做法，越熬越香，一上桌就搶光了。

準備食材：排骨，蔥，生薑，黨蔘，白芷，香葉，白扣，白蘿蔔，料酒，食用鹽，白蘿蔔。

製作過程：

1. 準備一大塊新鮮的排骨，然後把排骨切成小塊，然後放在碗中。再準備一點蔥姜，把蔥切成小段，生薑切成片，並且準備好當參，白芷，香葉和白扣一同放在碗中備用。

2. 調料準備好後，在鍋中倒入適量的清水，然後把排骨放在鍋中焯一下水，倒入少量的料酒可以去腥。等鍋中水煮沸後，撇去浮沫，煮上兩分鐘再撈出來。

3. 把鍋中的水換成清水，然後把煮好的排骨再次倒入鍋中。倒入原先準備好的調料，然後再加入一些料酒。隨後蓋上鍋蓋將排骨燉熟。

4. 這個時候我們準備一個白蘿蔔，把白蘿蔔去皮並且清洗乾淨。隨後把白蘿蔔切成片，然後放在碗中備用。

5. 等排骨燉熟後加入適量的食用鹽調味，這時候的湯汁就已經非常的濃稠了。隨後加入切好的白蘿蔔片，然後蓋上鍋蓋，把蘿蔔片煮熟就可以出鍋了。等把排骨湯勺出來的時候，可以在上面撒上一點香菜，這樣看起來會更加有食慾。

美味小貼士：大家最好等排骨燉熟了以後再加食用鹽，如果提前加鹽的`話熬出來的排骨顏色就不是乳白色了，而且口感上也會相差很多。

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白蘿蔔大骨湯

原料：大骨、白蘿蔔。

做法步驟：

第1步、準備好食材

第2步、蘿蔔洗好，大骨洗好，準備切用

第3步、把姜切成末

第4步、放入砂鍋，燒開。

第5步、蘿蔔切成三塊

第6步、蘿蔔切成兩半

第7步、蘿蔔切成小半圓，不要太薄，也不要太厚，太薄了煲出來容易爛，太厚了不入味。

第8步、蘿蔔切好後，放進盆裏，加水泡10分鐘，去蘿蔔腥味。

第9步、泡好過後，放進籃子，烘乾水。

第10步、切大骨，今天我買的肉比較多，骨頭少。哎

第11步、放大骨進去後，水已經燒好後

第12步、大火燒開後，轉小火煲一個鐘。

第13步、一個鐘時間到

第14步、準備把蘿蔔倒進去

第15步、蘿蔔倒好後

第16步、蘿蔔倒好後，把肉撈上來，一起再煲半個鍾，煲好時，放入鹽，大火燒一分鐘。

第17步、盛出來可以喝咯。特好喝。夏天多吃蘿蔔好。

第18步、一個人，今天不做米飯了，只喝這一鍋湯好了。撐死我了。只需16元。今天買了一斤的大骨。要是買半斤只花8塊錢就好了。既好吃，也很健康，更重要的是，又能省錢。哈哈哈

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白蘿蔔排骨湯是一道漢族家常湯菜，主要食材是排骨和蘿蔔。 蘿蔔的營養： 常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

食材與明細

1. 排骨洗淨，可以在細細的流動的水中衝半個小時，洗去髒東西血沫

2. 燒水，水開入排骨焯水

3. 加入一勺料酒，繼續煮兩三分鐘

4. 排骨撈出，洗淨血沫，控幹水

5. 小蔥薑片洗淨備用，枸杞泡發

6. 白蘿蔔削皮洗淨切滾刀塊

7. 電燉鍋砂鍋中放入適量清水，加入排骨，白蘿蔔，蔥姜，選營養湯

8. 約3小時後，排骨已經燉至軟爛，加入泡發的枸杞，再燜煮10分鐘，撈出蔥姜，加入鹽和少量白胡椒粉，製作完成。

9. 成品，排骨和白蘿蔔的香味瀰漫整個廚房，湯清而不膩，排骨肉嫩味美，蘿蔔軟糯甘甜，喝一碗，胃裏暖暖的，舒服

溫馨小提示：食物相剋 1、白蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食：兩者性相剋，同食會導致不適； 2、白蘿蔔不宜與柑橘同食：白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制； 3、白蘿蔔不宜與蛇肉同食； 4、 一般來說，吃地黃、首烏之時忌吃白蘿蔔。