佛手瓜的家常菜做法，一般夏季人們都喜歡吃一些比較簡單解暑的食物，比如說佛手瓜就是一道比較受歡迎的菜，口感還非常爽口，感興趣的朋友一起來了解一下，佛手瓜的家常菜做法。
佛手瓜的家常菜做法1
酸辣佛手瓜
1、首先我們需要將佛手瓜放入清水下仔細的清洗，接着將佛手瓜的外皮去除了。
2、接着我們將佛手瓜從中間切開，隨後將它的內核去除。
3、接着就可以將佛手瓜切成絲。
4、下面還要備着蔥薑蒜、幹辣椒。
5、隨後就可以熱鍋了，先爆香蔥薑蒜、辣椒。
6、等有香味之後，就可以加入佛手瓜用大火不斷的翻炒。
7、緊接着就需要進行調味了，加入適量的白糖、醋、食鹽翻炒幾下，就可以出鍋食用了。
涼拌佛手瓜
1、我們需要將佛手瓜放入清水中仔細的清洗，隨後將它剝開，還要將它的內籽去除了，再將它切絲備用。
2、隨後將紅椒、青椒的內籽去除了，再將它放入水中清洗乾淨，再將它切絲備用。
3、鍋中放入適量的清水，大火煮沸，將佛手瓜放入白開水中進行焯燙，再將它撈出瀝乾。
4、隨後將辣椒放入開水中焯燙，等變軟了就可以撈出瀝乾了。
5、最後將辣椒、佛手瓜放在一起，再放入適量的生抽、白糖、味精攪拌在一起，就可以吃了。
佛手瓜的顏色是很漂亮的，而且味道還比較清脆，所以備受大家的喜愛。我們在選擇佛手瓜的吃法的話，可以選擇涼拌，不僅味道好，而且營養價值還很高。
佛手瓜的家常菜做法2
食用功效
1、增強人體抵抗力：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2、降血壓：經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。
3、提高智力：據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。
涼拌佛手瓜
食材
主料：佛手瓜1個，胡蘿蔔1根，金針菇1把
調料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，香油適量，白糖少許，芥末油少許
步驟
1.佛手瓜、胡蘿蔔切絲，金針菇切去根部，稍稍分開
2.鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒
3.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用
4.鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒
5.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用
6.鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼
7.所有食材放在一起，調入適量鹽，調入適量糖，調入適量生抽，調入適量醋，調入適量芝麻油，調入一滴或幾滴芥末油即可（不可過多，否則味道過於濃重）
佛手瓜炒牛肉
食材
主料：佛手瓜300g，牛肉75g
輔料：蔥10g，姜5g，鹽5g，清水適量，花生油25ml，水澱粉適量
步驟
1.佛手瓜洗淨切片，牛肉切片。
2.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
3.放入牛肉，翻炒至牛肉變色。
4.再放入佛手瓜，翻炒至斷生。
5.再加鹽和適量清水翻炒30秒。
6.再加入水澱粉，翻炒均勻關火即可。
佛手瓜炒雞蛋
食材
主料：佛手瓜300g，雞蛋2個
輔料：蔥5g，姜3g，鹽4g，花生油30ml，清水20ml
步驟
1.佛手瓜去皮洗淨切片。
2.雞蛋打成蛋液。
3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
4.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
5.放入佛手瓜炒至斷生
6.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水，翻炒一分鐘出鍋即可。
杏鮑菇炒佛手瓜
食材
主料：杏鮑菇100g，佛手瓜300g胡蘿蔔50g
配料：蠔油兩大勺，鹽適量，雞精適量
步驟
1.杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟
2.佛手瓜和胡蘿蔔切絲
3.熱鍋涼油爆香蔥花
4.倒入杏鮑菇和胡蘿蔔煸炒
5.倒入佛手瓜炒到微微變色變軟加蠔油，鹽和雞精即可出鍋
玉米佛手瓜排骨湯
食材
主料：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克
輔料：料酒適量，鹽適量
步驟
1.排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切開，玉米已清洗切開
2.將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水，加適量的料酒。
3.接着蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
4.燜至沒氣後開蓋。
5.然後合入已切好的玉米和佛手瓜煮開煮上5—6分鐘。
6.最後加適量的鹽,調味翻勻，即成。
佛手瓜的家常菜做法3
第一種：佛手瓜炒肉片
佛手瓜炒肉片的做法步驟如下：
食材準備：佛手瓜一個，五花肉適量，各種調味料等。
步驟一：將佛手瓜清洗乾淨以後，對半切開，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。五花肉切片備用。蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。
步驟二：鍋中加油，油熱以後。先倒入五花肉炒出香味兒以後，加入蔥花和蒜片兒爆香。再倒入少許料酒和一點生抽翻炒。
步驟三：將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的'鹽和雞精調味即可。第二種：佛手瓜炒雞蛋
佛手瓜炒雞蛋的做法如下：
食材準備：佛手瓜一個，雞蛋兩個，蔥，姜等。
步驟一：佛手瓜清洗乾淨以後，切片備用。將雞蛋打散，成蛋液備用。
步驟二：開火，熱鍋涼油，油熱，先倒入蛋液，待蛋液凝固以後盛出備用。
步驟三：鍋中倒油，放入適量的蔥和姜，翻炒出香味，將處理過的佛手瓜倒入鍋中，不斷翻炒，至佛手瓜斷生以後，再將炒好的雞蛋加入鍋中，再加入適量的鹽和清水，在鍋中繼續翻炒一分鐘，即可出鍋。
第三種：涼拌佛手瓜
涼拌佛手瓜的做法如下：
食材準備：佛手瓜一個，紅椒適量，蔥適量，各種調味料等
步驟一：佛手瓜清洗乾淨以後，將佛手瓜中間的核去掉，然後切絲。
步驟二：蔥切蔥花兒，喜歡辣的，可以加一點小米辣，小米辣切成小米辣圈兒，然後，和蔥花兒一同放入碗中。
步驟三：鍋中燒一點熱油，留着以後倒入佛手瓜絲上，再加一點醋，麻油，鹽，白糖攪拌均勻即可。
第四種：爽口佛手瓜絲
爽口佛手瓜絲的做法步驟如下：
食材準備：佛手瓜一個，白糖，白醋適量
步驟一：佛手瓜清洗乾淨以後擦成絲狀。
步驟二：碗中放入一勺白糖，適量的白醋，攪拌均勻至白糖完全溶解以後，備用。
步驟三：將料汁倒在佛手瓜絲上面，攪拌均勻即可食用。
酸甜爽口，非常的開胃。
第五種：清炒佛手瓜
清炒佛手瓜做法步驟如下：
食材準備：佛手瓜一個，紅椒一個，蔥姜適量
步驟一：佛手瓜清洗乾淨以後去核，然後切絲備用，紅椒切絲備用，大蒜切片，切薑絲備用。
步驟二：鍋中倒油，油熱以後下入蒜片，炒出香味，倒入頗受瓜絲翻炒均勻，滴入一點生抽調味，繼續翻炒，然後就可關火出鍋。
