營養的六大要素，營養主要來自於每天的飲食，沒有食物就沒有營養。選擇食物要首先要考慮平衡身體的營養需要，這是保證我們健康飲食的基本原則。 下面來看看營養的六大要素。
人生每天需要的營養六大要素包括:
1.蛋白質
2.脂肪
3.碳水化合物（糖）
4.維生素
5.礦物質
6.水
首先人體內的一大營養元素就是碳水化合物，他也就是我們常說的糖分，這種物質是人們的生命活動所需要的能量的來源，平時可以通過一些主食來幫助攝入充足的碳水化合物，所以平時的時候大家一定要注意按時吃飯。
其次人體內的營養元素還有脂類，脂類也就是人們體內的脂肪，它能夠幫助協調身體內部的運行，以及人們的調節體溫的作用，這也是人體內很重要的營養物質。
還有就是水分也是人體內的`六大營養元素之一，人的體內70%的含量都是水，缺少了水分，所以平時的時候也要多喝水，補充水分，維持身體的運行。
食物中的營養含量是不同的，所含的維生素、礦物質也是不同的。每個人都要根據自己身體的實際需要去選擇食物。總體來說，人每天大衆化的食物是可以滿足身體需要的。但是，由於有些人總吃同一種食物;有些人天天胡吃猛吃，吃的太多;有些人每天光喝酒不吃或少吃食物;有些減肥不吃飯菜，只吃水果;有些人只吃素，不吃肉;等等。綜上所述，人的偏食、少食、多食都會使人身體營養不平衡而失去健埭。
人體內的其他的六大營養元素還有蛋白質、無機鹽和維生素，這些營養元素和人們的身體健康和各項生命活動都離不開，也是平時生活中需要及時補充的。而如果缺少了其中一種，人們都很容易出現各種各樣的身體問題，這也是大家平時需要注意的地方。
我們的身體無法產生其運作所需的一切。需要通過飲食來源攝入六種必需營養素，以保持最佳健康狀態。
世界衛生組織將這些必需營養素分爲兩類：微量營養素和宏量營養素。
微量營養素，需要的小劑量營養素。微量營養素包括維生素和礦物質。雖然身體只需要少量它們，但缺乏會導致健康不佳。
宏量營養素，需要大量的營養素。常量營養素包括水、蛋白質、碳水化合物和脂肪。
維生素
維生素是提供一系列健康益處的微量營養素，包括：
增強免疫系統
幫助預防或延緩某些癌症，例如前列腺癌
強化牙齒和骨骼
幫助鈣吸收
保持健康的皮膚
幫助身體代謝蛋白質和碳水化合物
支持健康的血液
幫助大腦和神經系統運作
礦物質
礦物質是第二種微量營養素。礦物質有兩大類：主要礦物質和微量礦物質。身體需要兩組礦物質的平衡才能達到最佳健康狀態。
主要礦物有：
鎂
鈣
磷
硫
鈉
鉀
氯化物
微量礦物質有助於：
強健骨骼
預防蛀牙
幫助凝血
幫助攜帶氧氣
支持免疫系統
支持健康的血壓
蛋白質
蛋白質是一種常量營養素，身體中的每個細胞都需要正常運作。
蛋白質具有多種功能，包括：
確保肌肉、骨骼、頭髮和皮膚的生長和發育
形成抗體、激素和其他必需物質
在需要時作爲細胞和組織的燃料來源
脂肪
我們經常將高脂肪食物與不良健康聯繫起來。我們需要某些脂肪來幫助保持身體健康。
脂肪爲身體提供能量並幫助它執行一系列功能。但必須消耗健康脂肪，例如單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，並限制或避免飽和脂肪和反式脂肪。
健康的脂肪有助於以下功能：
細胞生長
血液凝結
建造新細胞
降低患心臟病和2型糖尿病的風險
肌肉運動
平衡血糖
腦功能
礦物質和維生素吸收
激素產生
免疫功能
碳水化合物
碳水化合物對身體至關重要。它們是糖或澱粉，爲體內所有細胞和組織提供能量。
有兩種不同類型的碳水化合物：簡單的和複雜的。我們應該限制簡單碳水化合物的攝入，例如白麪包、意大利麪和米飯。身體需要複合碳水化合物來支持以下系統：
免疫系統
腦功能
神經系統
執行任務的能量
消化功能
水
水是我們需要的最重要必需營養素。一個人不喝水只能活幾天。即使是輕微的脫水也會導致頭痛和身心功能受損。
人體主要由水組成，每個細胞都需要水才能發揮作用。水有助於多種功能，包括：
排出毒素
減震
運輸營養
預防便祕
潤滑
水合作用
我們需要消耗這六種必需營養素，以確保身體最佳健康。這些營養素支持重要功能，包括生長、免疫、中樞神經系統和預防疾病。
一般我們吃健康、均衡的飲食，包括瘦肉蛋白質、蔬菜、水果、複合碳水化合物和水，就可以維持身體所需的營養。
六大營養素的功能：
1.糖類
糖是保護肝臟、維持體溫恆定的必要物質。組成糖類的三元素是澱粉、蔗糖、葡萄糖。糖類給人體提供70%的熱量，一般每天250~750g的主食，就可以滿足人體熱量的需求。
機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。因爲運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。
2.油脂
脂肪是人體內含熱量最高的物質。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪佔食物總熱量的15%~30%。一般正常活動的人每天攝入25g左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30~36g。但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉變爲身體的脂肪，使孩子發胖，而不是長出結實的肌肉。
3.蛋白質
蛋白質是少年兒童生長髮育必不可少的物質。瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5~2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，蛋白質的攝入一般要求達到每天每公斤體重2~3克。因爲肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。
4.維生素
維生素在孩子的生長髮育和生理功能方面是必不可少的有機化合物質。如果缺少維生素，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發多種病症。
一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養素，而且比例適宜，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續的、高強度、大運動量情況下，熱能營養不能滿足需要，或蔬菜水果供應不足時，才需要額外補充維生素。要注意，過量攝入維生素和維生素缺乏都會導致不良後果。缺少維生素C會導致壞血病。
5.水
水是“生命之源，約佔人體體重的60%～70%。人體每天需水量爲2700~3100mL，體內會產生代謝水，其他食物也含有水，所以每天的飲水量應該爲1300~1700mL。環境溫度高，勞動強度大時需要多喝水。參加運動的孩子要積極主動得補水。比如，運動前15~20分鐘補充400~700mL水，可以分幾次喝。
在運動中，每15~30分鐘補充100~300mL水，最好是運動飲料。運動後，也要補水，但不宜集中“暴飲”，要少量多次地補。參加運動的孩子，只有保持良好的水營養，纔能有良好的體能和健康。
如缺少水分，會造成脫水等症狀。重則會導致死亡。
6.無機鹽
無機鹽也叫礦物質，包括常量元素和微量元素，也是人體代謝中的必要物質。常量元素在體內的含量大於體重的0.01%，如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂和硫。微量元素在體內的含量小於體重的0.01%，如鐵、銅、鋅、硒等。兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高，在運動期間，由於大量排汗，導致鹽分隨汗液丟失，必須即時補充，才能預防肌肉痙攣，並幫助緩解身體的疲勞。
