孕婦可不可以吃杏鮑菇，杏鮑菇是一種常見的菇類食物，它的肉質肥厚，口感鮮嫩，含有豐富的營養價值。但是由於孕婦的體質比較特殊，那孕婦可不可以吃杏鮑菇呢？一起來看看吧。
孕婦可以吃杏鮑菇嗎？
孕婦是可以吃杏鮑菇的。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(克)1.30在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
養生食譜1：雞燒杏鮑菇
原料：鮮杏鮑菇500克，雞肉700克；
調料：蔥20克，姜、味精、鹽、糖、黃酒適量，豬油70克，清湯1500毫升；
做法：將杏鮑菇洗淨，切成塊，雞肉剁成塊，蔥切段薑切片；鍋燒熱後放入豬油，投入蔥姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黃酒，加入鹽味精，糖倒入清湯，用大火燒沸後改用文火燉熟即成。
養生食譜2：杏鮑菇炒雞絲
原料：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；
調料：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升；
做法：
（1）蘑菇洗淨，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲；
（2）鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。
特點:雞嫩菇香，滑而不膩。
養生食譜3：杏鮑菇生煸豌豆苗
原料：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克；
調料：花生油60毫升，姜、鹽、料酒、味精適量；
做法：
（1）豆苗去根洗淨，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末；
（2）炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、薑末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可。
特點：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。
杏鮑菇是一種菇類食物，在我們的日常中也是比較常見的，杏鮑菇的肉質比較肥厚，而且口感非常的鮮嫩，所含有的營養價值更是豐富，喜歡吃杏鮑菇的朋友們也是非常多的，而且杏鮑菇的烹飪方法是比較多的，不同的烹飪方法口感也會不一樣喲。
一、杏鮑菇家常做法
（一）杏鮑菇燒肉
材料：五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙
做法：
1、五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷、薑切片。
2、鍋中加水，放五花肉焯水。
3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。
6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。
7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可。
（二）椒鹽杏鮑菇
材料：杏鮑菇3個、細香蔥1小把、椒鹽1.5茶匙、植物油200毫升
做法：
1、準備材料：杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉。
2、杏鮑菇洗淨瀝乾切滾刀塊，香蔥洗淨切末。
3、鍋內水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右，煮好的杏鮑菇過涼水並充分擠幹。
4、鍋內油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出。
5、鍋內油再次燒熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃撈出，炸好的杏鮑菇瀝乾油份。
6、鍋內留底油，燒熱後倒入香蔥末爆香，繼續倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可。
（三）培根炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒（紅，尖，幹)1個、花生油2湯匙
做法：
1、杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片。
2、蔥切段，蒜和薑切片家常菜做法大全。
3、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥薑蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。
4、放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。
5、炒軟後淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味。
6、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
（四）香辣杏鮑菇絲
材料：杏鮑菇500克、香菜200克、幹辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段。
2、鍋內放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒。
3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味。
4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜。
5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋。
（五）手撕杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、小蔥3根、蔥油1湯匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙
做法：
1、準備好杏鮑菇、小蔥和蔥油
2、杏鮑菇對半切成兩段，按紋理撕成絲
3、鍋內水燒開，倒入杏鮑菇焯熟後撈出放涼
4、杏鮑菇擠幹水份，加所有調料（蔥油、生抽、米醋、鹽和白糖)以及蔥花拌勻即可
（六）迷迭香焗杏鮑菇
材料：杏鮑菇4根、迷迭香2根、洋蔥半個、豆瓣醬2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黃油30克
做法：
1、將洋蔥切成絲，鋪在錫紙底部。
2、將杏鮑菇洗乾淨，滾到切塊，鋪在洋蔥上，撒上一層幹迷迭香和黑胡椒碎。
3、將黃油加熱融化，加入兩大勺豆瓣醬，朝一個方向用力攪拌1分鐘。
4、將用黃油調稀的醬，均勻的淋在杏鮑菇上。
5、將錫紙四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分鐘，中層，上下火。
6、出箱後，撒上白芝麻，撒上新鮮迷迭香裝飾，趁熱吃。
二、吃杏鮑菇的好處
1、促進消化
杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動，吃杏鮑菇可促消化。
2、增強免疫力
杏鮑菇幹菇中蛋白質含量爲20%，是一種高蛋白，低脂肪的營養保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經常食用杏鮑菇可以爲機體補充蛋白質，加強營養增強機體免疫抵抗力，促進生長髮育，強身健體。
3、健脾開胃
杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
4、降脂降壓
杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。
5、調節貧血
杏鮑菇中含鐵質豐富，能夠有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等症狀。
6、美容養顏
杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，起到美容養顏的作用。
