原料：胡蘿蔔1小段，圓椒半個，桂魚肉1湯勺，切面適量，1個雞蛋的蛋清，黃酒、蔥姜和鹽適量，生粉和麻油少許。
製作方法：
1.新鮮的桂魚淨肉，切絲，加入鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿蔔、圓椒洗淨切細絲，切面切小段備用。
我自己動手試了試，發現魚清蒸後直接取魚肚子上的熟肉，比取生魚肉更加容易。哪天你家吃清蒸魚了，就捎帶給寶寶做這款“紅綠魚柳面”吧。
對1歲前的寶寶，媽咪只要把胡蘿蔔和圓椒切碎泥就可以了。我們還推薦你改換番茄、蘑菇，它們的口感和口味也許對週歲前的寶寶更合適。
2.開水鍋中放入麪條，煮開後改小火，燜燒至面爛，加入上了漿的魚絲和胡蘿蔔絲和圓椒絲，煮熟後放少許黃酒、鹽和蔥末，滴入麻油便可。
特點：鮮香美味，柔軟滑順。
營養價值：桂魚富含蛋白質、不飽和脂肪、鈣、鐵、和多種維生素;胡蘿蔔和圓椒營養豐富，有保護眼睛和皮膚的作用。此款麪條，營養全面，還具有健脾養胃、護眼健膚之保健作用。
