兒童食譜麪條類：義式紅醬細面

材料

五木關東細面

5把

番茄

10顆

牛肉

400

豬肉

400

洋蔥

2顆

蒜末

一大匙

番茄糊

一大匙

味淋

2大匙

糖

一大匙

義式香料

一小匙

胡椒鹽

1大匙

做法

step1 1

一顆洋蔥炒香一顆不炒

step2 2

肉炒半熟盛起

step3 3

番茄用剛炒肉的鍋子繼續炒這樣會讓番茄吸收肉的香氣油脂喔

step4 4

番茄炒軟後，放入洋蔥炒過跟沒炒過的都放入炒軟

step5 5

材料炒軟後加入清水煮到水滾水量跟食材一樣高就好

step6 6

水滾後放入炒過的肉開始燉煮，燉煮30分鐘後進行調味記得要家番茄糊就要味道會很對味喔這樣不蓋鍋蓋煮至少一個小時期間要翻動一下避免黏鍋最後看汁液濃稠，顏色也會趨近番茄醬的顏色這樣差不多就完成囉最後試一下味道撒上義式香料就完成紅醬了

step7 7

麪條水滾後放入，煮約八分熟

step8 8

把麪條放入紅醬中，用筷子拌開！燴煮一下！

step9 9

完成擺盤

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