減肥用什麼代替主食米飯

減肥用什麼代替主食米飯，在飲食方面可分爲主食，蔬菜等各個部分，每個部分在生活中都有着非常多的食物選擇，不過對於減肥期間的人羣來講，可以選擇其他的主食來替代米飯，以下分享減肥用什麼代替主食米飯？

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減肥主食用什麼代替米飯

在減肥期間的人羣，在主食方面可以用薏米，小米或者是糙米等米類來代替米飯。其實和大米飯是一樣的，糙米，薏米或者是小米也是米類的食物，都是可以當成主食來食用的，在這些食物裏面都有着非常高的營養價值，也含有了豐富的膳食纖維。

因此在平時生活中飲食方面的主食部位，就可以加入小米或者是薏米等米類的食物，如果可以混合在一起吃的話，也是非常有利於養生的。

其實大家還可以選擇豆類的食物來代替主食，生活中常見的豆類其實是非常多的，比如黃豆，黑豆或者是綠豆等，而這些都是代替米飯的不二選擇。

在大豆裏面含有了澱粉的成分，而含量佔據了50%左右，並且脂肪的含量是非常少的，卻含有了豐富的植物蛋白。因此對於減肥期間的人羣來講，大豆其實是非常不錯的一種選擇，在很大程度上幫助減肥，並且還可以幫助起到保護心腦血管的作用。

另外還有燕麥，這是很多減肥者的選擇，在早餐的時候如果選擇了燕麥與牛奶以及水果搭配的話，不但是可以幫助減肥的，還可以更好的給身體補充一些營養，使飽腹感有所增加。

減肥主食用什麼代替米飯呢？在減肥期間的時候，人們對於米飯都是非常排斥的，因爲對於減肥的效果會造成很大的影響，所以說就會考慮一些其他的主食來代替米飯，比如燕麥，小米，糙米，薏米或者是豆類的食物等，這些都是代替米飯的好選擇。

減肥用什麼代替主食米飯2

煮米飯時加什麼能夠減肥

加豆類

白米+紅豆

瘦腿消水腫

煮飯時加入幾粒紅豆，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香，味道更加香甜，好吃極了!

紅豆是傳說中的“瘦腿瘦臉”食物，並非有什麼神奇之處。主要是因爲紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利溼利尿、消除水腫，有助於消除腿部脂肪。

白米+芸豆

抗炎護心臟

新鮮的芸豆通常做蔬菜食用，幹芸豆便可用來煮粥煲湯，營養豐富、還能提鮮。特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。

除此之外，紅芸豆中富含花色苷和皁苷，這種物質具有良好的抗炎效果，可以緩解局部性炎症引起的身體疼痛。

需提醒大家的'是，芸豆必須高溫煮爛纔可食用，否則無法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

白米+綠豆

清熱抗病毒

秋冬氣候乾燥、空氣溼度小，容易虛火旺、嘴脣乾燥。煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。

另外綠豆中所含的生物活性物質，如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。

加薯類

白米+紅薯

清理腸道治便祕

紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便祕困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟後和米飯一起吃，既能填飽肚子，也不會擔心攝入過多的糖分，有助於提高身體新陳代謝的效率。

白米+南瓜

養 皮 膚 去 皺 紋

南瓜中的胡蘿蔔素含量很高，它具有很強的抗氧化功效，可以預防身體器官衰老，保持皮膚緊緻。另外，南瓜中還含有鈷元素，可增強造血功能，有助於調理身體、補足氣血。秋冬季節多喝南瓜粥，就是最簡單、方便的美容滋補祕方。

但需注意的是，不可過量地食用南瓜，否則會因攝入過多的胡蘿蔔素而使皮膚髮黃。所以每週吃一兩次南瓜飯，還需要多搭配其他蔬菜，這樣才能達到最好的食補效果。

白米+山藥

養脾胃更長壽

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

山藥中所含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的記憶力，能夠強健大腦、益壽延年。

加穀物

白米+糙米

吃出小蠻腰

現在我們吃的大米，多爲深度加工後的精緻大米，雖然口感更加細膩柔軟，但這種大米澱粉含量高、升糖快。被反覆脫殼去除了大米的穀皮、胚芽等部位，也造成了大米營養的大量流失。我們吃到的只是大量的碳水化合物，80%對身體有益的微量都白白丟掉了。

比起“膚白貌美”的白米，糙米的顏值就遜色多了。可是正是因爲保留了那一層微黃的穀皮、胚芽和糊粉層，糙米就富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化，減少糖分的轉化，而且更能增加飽腹感。

煮米飯時多加一小把糙米，能幫助糖尿病患者的控制血糖，還有助於減肥呢，飯量不減卻能減體重，愛美的姑娘們一定要試試哦~!

白米+紫米/黑米

吃出好氣色

白米飯吃膩了，加點顏色吧!紫米、黑米都是珍貴的穀物，營養價值遠勝於普通大米。紫米可補血暖胃，用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎，對皮膚、頭髮都很好。

黑米更是藥食同源的珍貴食材，能治療腰膝痠軟、體虛貧血，常用於病後調理身體的食補。多吃這兩種有顏色的米，保準你的氣色紅潤、髮質強韌，越吃越年輕。

煮飯祕訣

1、淘米不要過度清洗

現在，我們從市面上買到的大米，通常經過篩選和加工過的，極少出現米蟲或小砂礫。因此無需過度清潔，更不要用熱水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外層有很多營養物質，過度清潔容易造成營養流失哦~

2、好米飯要多浸泡

淘好米後，不要急着煮飯。可以先將大米浸泡一會，這樣一來大米加熱時，更容易均勻受熱，煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細膩。通常浸泡時間，以不超過30分鐘爲宜，天冷時可適當延長至40-50分鐘。需注意，浸泡太久反而會影響米飯口感。

如果要加入雜糧和豆類一起煮飯，建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚，這樣更容易煮爛，吃起來也不會有生硬、粗糙的感覺。

3、添油加醋米更香

米飯上鍋煮之前，向米飯中加一小勺白醋，米飯更加鬆軟，而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度，幫助調節血糖指數。醋的比例以500g大米加1ml醋爲宜，千萬別放太多，當心米飯酸掉牙哦~

另外，煮好的米飯滴入幾滴植物油，會更加香軟，有助於腸道消化，還能增進食慾。

4、煮好還要燜一會兒

煮好後的米飯，不要立刻起鍋，最好讓米飯在鍋裏燜上15分鐘，這樣米飯吃起來口感更佳，對於腸胃不好的老人來說，吃鬆軟一點的米飯可以養胃。

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試着給米飯里加點“料”，讓它成爲更“當飽”的減肥主食。

選擇“粗糙”原料做米食

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然後與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯裏面。

在米飯裏面加點菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。

在米食裏面加點豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

在米飯裏面加點膠

燕麥、大麥等主食含有膠狀物質，它們屬於可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放部分燕麥，還可以加入海藻、皁角米等含膠質原料。