巴沙魚怎樣做好吃，巴沙魚具有很多營養作用。因爲巴沙魚中富含多種營養元素，巴沙魚不僅可以補充身體。而且吃巴沙魚，還能起到止咳的作用，魚肚食用療效很高，那麼巴沙魚怎樣做好吃？
巴沙魚怎樣做好吃1
巴沙魚最簡單的做法的做法
巴沙魚肉解凍
洗淨切小塊，用少許鹽，薑絲醃製5分鐘
薑絲辣椒絲蒜末切好備用
倒2勺蒸魚豉油，加少許雞粉，攪拌均勻備用
燒開水把巴沙魚煮熟，大概1-2分鐘（肉多煮久，熟了就好）
撈起放盤裏
把調料淋在巴沙魚上，擺放好蔥絲辣椒絲蒜末，熱少許油，淋上就好了
巴沙魚沒魚刺，特別適合老人小孩，也很好吃
巴沙魚怎樣做好吃2
香煎巴沙魚（龍利魚）的做法
凍巴沙魚柳，自然解凍
解凍後清洗乾淨
準備空碗，調料汁，放一勺料酒
一勺生抽
一個大料
蒜片5片
白胡椒一勺，鹽少許 口味淡的可以不放
把調好的料汁倒進巴沙魚裏，塗抹均勻醃製半小時
加入三勺澱粉，塗抹均勻
用鍋也是可以的，我用的電餅鐺，加熱刷油，放魚柳，先不要翻面，煎兩三分鐘定型後在翻面
煎至兩面金黃即可
出鍋後撒上黑胡椒，很好吃的
巴沙魚怎樣做好吃3
番茄魚巴沙魚（也可以用番茄龍利魚）的做法
醃製：龍利魚解凍後切成小塊，放入薑絲，料酒，白胡椒粉醃製20分鐘，要多抓一下。
關於去腥的效果 高度白酒 > 黃酒 > 料酒。 根據手邊的調料自行選擇。
番茄表面劃個十字，放到熱水燙10秒，看皮褶皺了撈出，把表面的皮去掉，把番茄根去除，然後切成滾刀塊，這樣後面煮的番茄汁會更加濃郁。
番茄切丁，效果更好
焯水：目的是去除魚腥沫，將醃製好的食材下入冷水鍋，快要開鍋後就關火，將魚放到溫水裏洗乾淨。
炒番茄汁：這步最主要的.是炒出番茄汁來。熱鍋後，倒入10g油，油熱後，放入蒜末炒出香味，倒入番茄塊，然後翻炒一下，放鹽，鹽要先放，這樣能把番茄殺出汁來。等番茄炒軟了放入番茄醬和生抽，這步會番茄味更加濃郁。
1、番茄要去皮處理
2、油要多一些，10g 更新爲30g
3、要先加鹽，殺出汁水來
4、番茄要選顏色深一些，軟一點的
5、你會發現番茄汁明顯更多，但如果還不夠多話，可以根據情況加少量水，有多少呢？下圖這麼多就好。當然，如果您加水的話，嘗一嘗味道，相應的鹽，糖，生抽可能也要加一些。
待番茄汁翻滾了，放入龍利魚，一定要全程大火啊，煮上幾分鐘，讓番茄汁收到魚塊裏，最後放入糖提鮮，中和一下番茄到酸度。這個時候需要嘗一下，看看酸甜度是否合適。
最後出鍋，放入白芝麻和香蔥花，根據自己的口味，不放也可以。香噴噴的扮上一碗米飯，開吃吧！
小貼士
1、如果有條件的最好用龍利魚，營養價值更高，但是龍利魚不太好買，價格要貴很多，謹防假冒。
2、番茄醬和番茄沙司是有區別的，番茄沙司裏包含一些調料，裏面已經有糖和鹽了，注意隨時嘗一下口味，別做的太甜或太鹹了
