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六種食物含DHA最豐富

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.85W 次
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其實,除了補腦,dha對小朋友身體發育還有其他好處。同時,除了我們熟悉的配方奶粉外,其他許多食物也富含dha,媽媽在日常烹調中可以選擇搭配哦。

六種食物含DHA最豐富

dha好處多多

dha又被稱爲“腦黃金”和“聰明因子”,可見其對寶寶智力發展的重要作用。不過除了補腦,dha還有助改善視力和提高孩子免疫力。

dha有助健腦

英國的腦營養學教授發現,常吃魚的孩子,其智商普遍高於常吃畜肉的兒童,這主要得益於魚中豐富的dha。dha在促進腦細胞發育、激發腦神經纖維延伸、增加腦容量、提升大腦敏銳度等方面功效卓著。

dha讓眼睛明亮

dha通過血液循環深入視網膜,使視網膜細胞保持柔軟,刺激感光細胞,使眼睛接收到的外界信息快速傳遞到大腦,從而提升視覺功能,使孩子看得更多、更清楚。

dha能抵抗疾病

dha能降血脂,防止血栓形成,還具有一定的消炎作用。

6大dha食物來源

除了母乳和配方奶粉,我們日常生活中有許多食材都含有dha,適合給寶寶食用。

母乳

初乳中dha的含量尤其豐富。不過,母親乳汁中dha的含量取決於三餐的食物結構。如果母親吃魚較多,那麼相應的母乳中的dha的含量要高得多。

配方奶粉

添加了dha的配方奶粉同樣是孩子吸收dha的一大食物來源。

魚類

dha含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的dha含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,dha含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。

乾果類

如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成dha。

藻類

藻類食物所含有的dha也是比較豐富。

dha製品

市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,另一種是從藻類中提取。

巧烹飪別 將dha煮沒了

在dha的食物來源中,爸爸媽媽更多會選擇魚來幫孩子補充dha。不過,煮魚的方式決定了能爲孩子提供多少dha。

蒸魚的時候,在加熱過程中,魚的脂肪會少量溶解入湯中。但蒸魚時湯水較少,所以不飽和脂肪酸的損失較少,dha和epa含量會剩餘90%以上。但是如果烤魚的話,隨着溫度的升高,魚的脂肪會溶化並流失。燉魚的時候,魚的脂肪也會有少量溶解,魚湯中會出現浮油。

因此,烤魚或燉魚中的dha和epa與烹飪前相比,會減少20%左右。炸魚時的dha和epa的損失會更大些,只能剩下50%-60%。這是由於在炸魚的過程中,魚中的脂肪會逐漸溶出到油中,而油的成分又逐漸滲入魚體內的緣故。

不同烹飪方式保留魚肉中dha含量由高到低分別是蒸、燉、烤、炸。一般情況下,建議媽媽們不要將魚炸了,這樣的烹飪方式營養流失得最嚴重。

dha的好處有很多,而這些,也正是寶寶成長是否健康的關鍵,雖然說現在市場上有很多dha的奶粉、魚肝油等,但是食物中的dha也是一種來源,而且,媽媽要儘可能的讓寶寶多吃含dha的食物。

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