什麼食物含鈉高

來源：時尚達人圈閱讀: 3W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

什麼食物含鈉高，鈉我們都很熟悉，這是我們食鹽裏就包含的一種元素，鈉如果攝取過多對身體不好，但是缺乏了又會全身乏力，因此日常的飲食需要注意，下面分享什麼食物含鈉高。

什麼食物含鈉高1

1、麪包麪包的奶油愈多，鹽分愈高。巧克力麪包、波羅麪包、奶酥麪包等都有200～240毫克的鈉含量。即便是沒什麼味道的白吐司麪包的鈉含量也很高。

2、低鈉鹽低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉。

3、麥片抽查早餐麥片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準(每100克食品含500毫克鹽以上)，有些品牌競高達1030毫克。

4、夾心餅乾儘管夾心餅乾屬於甜點，但也是高鈉食物，因爲其在製作過程中加入了許多含鈉的添加物，導致每100克檸檬夾心餅乾就有700多毫克的鈉，每100克巧克力夾心餅乾也有500多毫克的鈉。

5、外賣湯汁快餐店所賣的湯汁大多含鈉量較高，比如半碗300克的關東煮湯汁，往往含高達615毫克的鈉。

鈉對於人體的作用

1、與肌肉收縮、神經作用、糖類的吸收等生理機能有關，可以協助神經系統和肌肉的正常運作。

2、可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，防止因過熱導致的疲勞或中暑。

3、鈉、鉀、氯是人體中重要的電解質，負責控制體內肌肉、神經和體液的穩定與協調。鈉存在於細胞的外液中，和存在於細胞內液的鉀共同維持着細胞內外體液水分及滲透壓的平衡。

上面就是關於鈉的健康知識的，人體還是必須要鈉的，一部分是食鹽獲取的，有的是蔬菜和水果裏面獲得的，維持人體正常的電解質平衡以及滲透壓的平衡的，還和神經系統以及肌肉收縮有關的，不過也是不要攝入太多的，會引起血壓升高等。

什麼食物含鈉高2

1、白吐司。白吐司吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬，要不超量都難。麪包的奶油愈多，鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力麪包、波羅麪包、奶酥麪包等，也都有約200～240毫克的鈉含量。

解決方法：如果想吃麪包，建議不妨選雜糧類的麪包，雖然鈉含量高，但鉀含量也不低，又有纖維、植化素等優質營養素，相較之下是比較好的選擇。

2、低鈉鹽。低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。

解決方法：營養師提醒，不管什麼鹽，還是少用爲妙，降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、西紅柿等天然的酸味，或人蔘、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽；也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。

3、麥片。早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏基金會抽查早餐榖片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上），有些廠牌竟高達1030毫克。

解決方法：買麥片時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。

4、檸檬夾心餅乾。別以爲不鹹的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因爲製作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾，也有500多毫克。

解決方法：陳佩蓉建議，水果、煮玉米或優格是比較健康的`零嘴選擇，葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。

5、零卡果凍。許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻幹，一看標示，竟含有約200毫克的鈉。

解決方法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養成閱讀營養標示的習慣，例如標示低鹽堅果、低鹽高纖餅乾，還是需先看清楚再決定。

6、蔬果汁。有些蔬果汁爲了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1瓶，可能就攝取了162毫克的鈉。

解決方法：其實水就是最好的飲料。更且，食用過多的鈉時，也應多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標示低鈉的飲品。

什麼食物含鈉高3

鈉是什麼

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長髮育中不可或缺的物質。鈉可使鈣(鈣食品)和其他礦物質溶於血液之中，於新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓(血壓食品);另外，夏天運動(運動食品)大量流汗時，鈉也會隨之丟失。

膳食中的鈉主要存在於食鹽中，它是烹飪中重要的調味品，也是保證肌體水份平衡的最重要物質，沒有食鹽，人的生存將受到障礙。食鹽在防止食品腐敗上有重要作用，鈉是構成食鹽的不可缺少的成分。

鈉對人體的作用

鈉是人體中最基本的電解質。正常人體交換鈉的總量爲37-41mmol/kg，其中大部分在細胞外液和骨骼中。鈉離子是細胞外液中的主要陽離子，只有約10%存在於細胞內液中，它是調節體液滲透壓和容量的主要離子。鈉在細胞外液構成細胞外液的滲透壓，與鉀共同作用，參與細胞的生理過程，是營養物質進出細胞的動力源。人們管這種動力叫做“鈉泵”。正是這種作用，驅動鈉鉀離子主動運轉，維持鈉鉀離子的濃差梯度，以此來維持細胞內外液的滲透壓平衡、人體細胞的電生理、細胞膜的通透性和電位差，防止細胞膜遭到破環。總結起來，鈉對人體的作用主要體現在這些方面：

1、鈉是細胞外液中帶正電的主要離子，參於水的代謝，保證體內水的平衡。

2、維持體內酸和鹼的平衡。

3、是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。

4、參於心肌肉和神經功的調節。

鈉缺乏的症狀是什麼

人體缺鈉時候，身體是會出現異常的，容易導致頭暈，乏力，犯困，精神不佳，食慾不振的症狀，嚴重的話是會出現心臟方面的疾病，所以缺鈉還是很重要的。

缺鈉的原因主要有哪些

中老年人隨着年齡的增大，身體機能也會慢慢下降，對外界的抵抗力會逐漸下降，生病也會比較常見了。如果腎臟發生相關異常，功能下降的話，可能導致機體的水電解質失衡，比如排鉀排水積極保鈉、排鈉功能下降，可能出現各種電解紊亂。還有食管疾病等也可導致低鈉血癥的發生。當機體缺鈉時，輕度可能引起噁心、食慾下降，中重度缺鈉導致頭痛乏力和抽搐甚至昏迷等表現。

引發缺鈉的原因主要是由於身體對於納物質的吸收比較少，沒有很好的吸收納物質，因此而引起身體內的納物質缺乏，因此建議平時最好是要通過飲食的方法來達到治療缺鈉的現象，在飲食中要多食用能夠補充鈉元素的食物，同時也要多補充其他營養，保證身體的營養均衡，平時也要保證良好的作息時間，因此建議平時要多注意休息，要有正確的生活習慣以及飲食習慣。

鈉含量高的食物

人體含有大約0.2%的鈉，所有從食物中進入人體的鈉容易被腸道吸收，然後由血液帶到腎臟，鈉在腎內一部分被濾出並回到血液，以維持身體所需的鈉含量水平。多餘的鈉(一般佔進食鈉量的90%～95%)大部分在一種腎上腺皮質激素的控制下，以氯化鈉和磷酸鹽的形式從腎臟排泄出。尿中鈉含量反映出飲食的攝入量，如果攝入的鈉量高，排泄量也高，攝入量低，排泄量也低。炎熱天氣或大量出汗時，人體可通過皮膚排出大量的鈉。

除了食鹽中含有鈉外，鈉還以不同量存在於幾乎所有的食物中。現按含鈉量順序將一般食物分檔如下：

豐富來源：鯤魚醬、鹹肉、大紅腸、含麩穀物製品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、鹹牛肉、玉米片粥、酸黃瓜、薰火腿、鱈魚片、烏賊幹、牛肉香腸、青橄欖、午餐肉、燕麥片、消毒乾酪、土豆片、椒鹽捲餅、香腸、海藻、蝦、薰鯡魚、蘇打餅乾、醬油、番茄醬和麥片粥。