赤松茸燉湯最佳做法

赤松茸燉湯最佳做法，赤松茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱酒紅菇，。具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點，因此，很多人都會買一些赤松茸回家做菜做湯吃，以下分享赤松茸燉湯最佳做法。

赤松茸燉湯最佳做法1

1.赤松茸煲雞湯

用料：赤松茸；老雞；鹽

具體做法如下：

（1）赤松茸5到6只，老雞半隻、雞爪兩隻、豬骨半斤、金華火腿一小塊、水發鬆茸5到6片、水發蟲草菇一撮、姜一塊、黃酒一湯勺。

（2）在文火下，用砂鍋燉煮2個多小時，等到雞湯的顏色像茶一樣，然後用鹽調味即可。

2.香煎赤松茸

用料：赤松茸；橄欖油適量；黑胡椒適量；鹽適量

具體做法如下：

（1）用刀輕輕刮掉赤松茸根部和附近的土壤，用清水沖洗，吸收水分，然後切成片狀。

（2）熱鍋（可以用黃油、橄欖油），放入切好的赤松茸片，小火慢煎，兩面都要煎到。煎至金黃有焦邊，撒入適量黑胡椒和鹽，即可出鍋了。

值得注意的是，這份香煎赤松茸需要趁熱吃，畢竟剛出鍋的香煎赤松茸味道更好吃一點。

3.赤松茸燜飯

用料：赤松茸，3到4只；大米200g；料酒5g；生抽5g；水240g；鹽1g

具體做法如下：

（1）將洗好的'松茸切片，大米倒入電飯鍋中，洗淨加水攪勻。

（2）放入料酒，生抽和鹽，攪勻後放入切好片的松茸片，摁下煮飯鍵即可。

赤松茸燉湯最佳做法2

步驟 1

半隻烏雞洗淨，剁成兩塊。一般煲湯不建議把雞剁太小，據說大塊比較鮮美。

步驟 2

焯水:將洗淨的烏雞加入生薑片2-3片，蔥段，放入水中煮開。這個步驟是去除血水。

步驟 3

撈出烏雞洗淨，放入砂鍋，加入剩餘生薑、料酒適量、醋幾滴，大火煮開，小火慢燉半小時。

步驟 4

赤松茸洗淨泥，切片。

步驟 5

將赤松茸和棗片放入鍋中一併煮。加入鹽調味。

步驟 6

20分鐘後盛出。

赤松茸燉湯最佳做法3

赤松茸燉鯽魚湯的做法

DD上快遞赤松茸，很新鮮

鯽魚也是網購，巳剖好了

準備好蔥薑蒜，去腥備用

油熱後，魚擦乾下鍋慢煎

加料酒、蔥薑蒜、熱水燉

加松茸，加熱水湯纔會白

燉半小時，加雞精蔥出鍋