菌菇鮮湯的做法，在現實生活中，菌菇是我們很常見的一種菌類，很多人做湯的.時候都會加入一些菌菇進去，那是十分美味的一種食材，下面就爲大家分享菌菇鮮湯的做法。
食材
新鮮香菇 5個
平菇 適量
金針菇 適量
小白菜 適量
姜 2小片
蒜 1小瓣
鹽 適量
油 適量
步驟/方法
準備好原材料：鮮菇洗淨後用淡鹽水浸泡幾分鐘，然後切好鮮菇；小白菜也切好長條。
熱油鍋，放入薑片和蒜片，香菇炒香；加入金針菇、鹽，然後稍微再炒一下
加入適量清水，放入平菇，開大火滾5-10分鐘。水建議不要多加，否則味道就沒那麼鮮了，適量即可。
湯基本出了鮮味，就可以加入小白菜，水開後再煮個3分鐘即可喝啦！
食材
平菇 100克
杏鮑菇 30克
香菇 50克
口菇 50克
蟲草花 50克
金針菇 50克
海鮮菇 50克
茶樹菇 50克
方法/步驟
把所有的食材都洗淨
然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好。薑切片
在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入薑片翻炒兩下
依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁
在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太鹹，如果做鍋底，可以稍微鹹一點
蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘，煮好後，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以了
食材
杏鮑菇 1個
金針菇 1把
蟹味菇 1把
鳳尾菇 1把
1把 3片
鹽 1小勺
料酒 1小勺
方法/步驟
準備好主要食材；
將蟹味菇、金針菇、鳳尾菇切去根部，放到淡鹽水中浸泡片刻後瀝乾水分；
將杏鮑菇洗乾淨切小片；
熱鍋後倒入少量油，放薑片爆香；
倒入洗淨瀝乾後的雜菇翻炒一會兒；
倒入半勺料酒，繼續翻炒幾分鐘;
把炒好的菇放到鍋中，加適量的清水（水量按每人大約兩碗水計算）
蓋好鍋蓋後用中火煮沸後轉小火繼續煮半小時；
最後關火前放鹽調味即可。
