素菌菇湯的做法，蘑菇很多人都是很喜歡吃的，而且蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫療價值的蘑菇大約爲700種。以下看看素菌菇湯的做法。
菌菇湯的做法
我們知道菌菇湯食用起來是非常的鮮美的，同樣的製作菌菇湯也是比較簡單的，我們可以先把自己喜歡食用的菌菇類洗乾淨，然後瀝乾水分後備用，在準備一些香菜，並且將香菜切成一小段一小段，我們可以根據自己的愛好加入牛肉丸魚丸，或者其他丸，喜歡自己動手的也可以將豬肉剁碎後製成豬肉丸子加入到菌菇湯中，在準備少許的蔥薑蒜。
然後我們再在鍋中加入冷水，大水燒開後，加入蔥薑蒜，肉丸，待肉丸煮熟飄起來的時候再放入我們剛剛洗乾淨的所有菌菇類，繼續小火煮五分鐘左右，然後我們加入適量的香菜，鹽，或者加入自己喜歡的調味品，進行調味，這樣一道美味的菌菇湯就做好了，非常的好吃，絕對會讓你吃了以後還會想吃。
菌菇湯的營養價值
其實我們知道菌菇湯它裏面主要就是含有多種菌菇類，所以菌菇湯它最主要的營養還是在於多種菌菇的營養，而且菌菇湯它富含多種氨基酸和多種微量元素，能夠增強人們的體質，同時能夠預防冠心病等心血管疾病，每100g菌菇湯所含的熱量爲8.14大卡。
碳水化合物1.33g，蛋白質0.48g,纖維素0.42g，而且菌菇湯還還有很多的維生素，最多的就是維生素C了，所以說使用食用菌菇湯能夠給我們日常的生理消耗提供能量，還能給我補充必要的營養元素，對我們的身體健康起到一定的促進作用。
菌菇湯功效
我們知道人們食用菌菇類，是對人體的健康是非常有益處的，最主要的就是能夠幫助我們提升身體的免疫力，幫助我們增強體質，抵禦各種病毒的入侵，而且菌菇類還能夠起到鎮痛的作用，所以我們在頭疼的時候適當喝點菌菇湯能夠有效地緩解頭疼的症狀。
而且菌菇還能夠在我們咳嗽的時候起到止咳化痰的作用，由於菌菇類含有植物纖維以及多種衛生素，所以食用菌菇湯還能夠幫助我們促進身體的新陳代謝速度，其中的膳食纖維能夠幫助我們消化，起到排毒養顏的作用。
同時能夠幫助我們預防便祕，防止出現腸癌等疾病，而且菌菇湯還能夠幫助我們調節我們的血糖，對於高血糖、高血壓患者也能起到降血糖、降血壓的作用，所以說菌菇湯的功效還算是很多的，多食用對我們的人體還是有很大的好處的。
菌菇湯的做法一：
材料：蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個、肉絲一小把、雞毛菜一小把、鹽適量、味精適量、澱粉適量、麻油適量
做法步驟：
1、蘑菇洗淨，切比較厚的片。
2、鮮香菇洗淨，去根一切三或四塊。
3、草菇洗淨，一切二。
4、秀珍菇洗淨。
5、肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻。
6、雞毛菜去黃葉老葉，洗淨。
7、鍋內入油，油熱加入醃過的肉絲煸炒至變色，盛出。
8、鍋洗淨擦乾，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開，轉中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。
小貼士
1、各種原料可多可少，根據實際的情況。也可以加入其它的菌菇。
2、在菌菇湯里加入肉絲，味道就更鮮美了。加入雞毛菜，營養更全面，顏色也更漂亮。
3、菌菇是營養保健的食物，多吃可防癌。
菌菇湯的做法二：
材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、薑片適量、油適量、鹽適量
1、準備好各種菇。菇洗淨，要泡發的就先泡發好。
2、姜洗乾淨切片，蒜拍碎。
3、熱鍋下油，煸香姜蒜。
4、下菇炒一下。
5、加入高湯，煮沸。
6、將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。
7、然後開蓋加鹽調味就可以飲用了。
哪些人適宜食用菌菇湯
我們都知道菌菇湯是非常的美味，味道是十分鮮美的，而且菌菇湯一般來說都是老少皆宜，基本上所有人都能夠食用，當然最適宜的屬於適合高血壓、心血管疾病患者、肥胖人士，能夠起到明顯的功效，而且對於一些愛美的女士也比較青睞。
能夠防止衰老，延緩皮膚衰老，而且菌菇湯對於癌症患者來說更適應，由於放化療導致患者的免疫力體質減弱，菌菇湯不僅能夠對癌症的治療起到促進作用，還能夠幫助癌症患者增強體質，而且肝臟不好的人羣也適合吃菌菇湯。
食用菌菇湯的注意事項
菌菇湯雖然美味，味道鮮美，很多人都很愛喝，但是我們在食用的時候一定要注意菌菇一定要新鮮，再就是特別注意的就是一定不能食用有毒的菌菇，而且腹瀉的人羣也儘量少食用，不然會加重症狀，還有就是對菌菇過敏的人羣就不要使用菌菇湯了，不然就會很同意出現不適的症狀。
影響身體健康，我們在食用菌菇湯的時候還要注意不要高維生素D含量的食物一起同食，不然就會容易出現結石的症狀，容易造成癌變等症狀，所以菌菇湯雖然美味，但是我們還是要提高一些自己的重視，避免出現不必要的不適。
孕婦可以吃菌菇湯
孕婦是可以食用菌菇湯的，孕婦適量的`食用一些菌菇類，對孕婦自身的身體健康是有很大的益處的，不僅能夠增強孕婦的身體體質，起到強身健體的作用，而且還能夠幫助胎兒的生長髮育，對胎兒的智力發育起到一定的促進作用，但是孕婦一定記住不要食用野生的菌菇，不然可能會出現中毒的症狀，影響生命特徵，更嚴重的是會造成流產的症狀。
適合做菌菇湯的蘑菇有哪些
我們平時最常見的菌菇湯中的蘑菇有金針菇、平菇、猴頭菇、香菇、茶樹菇等等很多種可食用的菌菇，其實只要是沒有毒的能夠食用的菌菇我們都可以製作成美味的菌菇湯，所以我們也可以將很多種菌菇放到一起烹飪，味道更佳的鮮美，還能嚐到很多種菌菇的味道，能夠體驗到不同的味覺感受，何嘗不是一種兩全其美的感覺。
