吃紫薯片的好處

吃紫薯片的好處，紫薯是很有營養的一種雜糧，很多人平時會吃紅薯，味道香甜，紫薯也是一種常見的薯類，紫薯片是把紫薯切片以後經過脫水與烤製得到一種美味食材，很多人都喜歡吃，以下了解吃紫薯片的好處。

吃紫薯片的好處1

紫薯片的營養價值

1：紫薯片的營養成分

紫薯片是一種營養豐富的食材，它含有蛋白質：脂肪與水分以及大量的纖維素，另外它還含有花青素和微量元素硒與鐵以及鋅等多種營養成分，特別是花青素的含量特別高，這種物質是天然的抗氧化物質，也具有一定的防癌作用，平時人們食用紫薯片不但能抗衰老還能預防癌症的發生。

2：紫薯片能提高身體免疫力

紫薯片中含有一些天然的黏液蛋白，這種物質被人體吸收以後能提高肝臟和腎臟的功能，也能轉化成免疫球蛋白，提高人類身體的免疫力，平時經常食用能讓人類身體的抗病能力明顯提高。

3：紫薯片能減肥瘦身

紫薯片中一種低熱量食材，而且它還含有大量的纖維素，能增加人們的飽腹感，也能促進身體代謝，能讓人類大便通暢，平時經常食用可以保持身材，也能預防肥胖症的發生。另外紫薯片中還含多種維生素和微量元素，它們還能滋養皮膚，淡化色斑抑制皺紋生成，美容養顏功效也十分出色。

紫薯的保健效果。

1、紫薯能保護視力

紫薯其實具有很強的抗氧化的作用，紫薯裏面含有豐富的花青素，你們知道嗎，花青素能促進視網膜色素上的細胞增長，從而達到保護視力的作用，雖然也有其他的食物吃了也能保護視力，但是卻沒有紫薯的價格實惠，所以保護視力可以常吃一些紫薯。

2、吃紫薯能預防便祕

便祕是一種非常常見的病症，相信很多人應該都經歷過，便祕雖然不是很嚴重的疾病，但是不及時治療的話，還是會危害到人們的身體健康，甚至可能會引發更加嚴重的疾病。應對疾病的方法，我們要麼是打針，要麼是喝藥，其實除此之外，還可以通過飲食調節，比如吃些紫薯，就緩解便祕，紫薯裏面含有的纖維素，就能促進腸胃蠕動，保證大便的通常，從而預防便祕。

3、常吃紫薯防癌

提到癌症，很多人都會便顯出害怕的情景，癌症給人的感覺就是沒救了，所以在平時的生活中，就要及時預防癌症，那怎樣才能預防癌症呢？從飲食的角度出發，紫薯裏面含有硒。能夠增強人體的抵抗力，還能抑制癌細胞的分裂和生長，所以紫薯對抗癌症還是有一定作用的。

吃紫薯片的好處2

紫薯的功效與作用

1、護肝

大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。

2、對心血管病作用

花色苷有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

3、抗突變

紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。

4、抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

吃紫薯注意事項

1、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

4、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

5、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

紫薯的飲食禁忌

1、紫薯不和柿子同吃

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的'可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

2、紫薯不和西紅柿同吃

紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因爲西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質，這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

3、紫薯不和螃蟹同吃

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏，過敏體質的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃

紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯屬於澱粉類物資，而白酒中含有的酒精很容易與其發生化學發應而產生有毒物質。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和過甜食物同吃

紫薯不宜和太甜的食物一起吃。這是因爲紫薯中糖分含量較高，如果和太甜的食物一起吃的話，會增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

吃紫薯片的好處3

紫薯的功效

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。

2、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

3、抗氧化作用

紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。

4、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

6、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。

吃紫薯的方法

1、蒸紫薯

用料：

紫薯 500克、白糖 適量

做法：

1、紫薯洗淨，放入盤中

2、把紫薯放入已加水的高壓鍋內的篦子上

3、高壓鍋加蓋，大火燒開轉小火蒸20分鐘

4、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用

2、煮紫薯

紫薯洗淨，

放入水中煮，大概20分鐘左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦。

3、紫薯粥

用料：

紫薯 一個、燕麥 小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1)

做法：

1、紫薯兩個（後來只用了一個)，燕麥小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1)

2、紫薯先切厚片再切條最後切小丁（洗切一分鐘)

3、紫薯丁加水兩碗先煮軟（三分鐘)

4、加入燕麥滾一分鐘即可。