家常紅燒牛肉

家常紅燒牛肉大家有吃過嗎？紅燒牛肉是我們都非常熟悉和經常吃的一道家常菜，它出現在我們的飯桌的機率挺高的，但是每個家庭都有自己的做法。那麼小編爲大家來分享家常紅燒牛肉的.新做法。

家常紅燒牛肉1

用料(主料&調料)

家常紅燒牛肉的做法

1、牛腩切大塊焯水：冷水下鍋，開火煮沸了撈出來

2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料

3、放入牛肉略微翻炒一下

4、下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻

5、再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾後轉小火燜煮約60-90分鐘（不同部位的牛肉燉煮的時間不同，請自行調整）

6、最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃

家常紅燒牛肉2

香菇茭白炒牛肉

食材清單：鮮香菇3個、茭白2個、牛裏脊1塊、青椒1/2個、料酒1勺、生粉2勺、姜3片、鹽1勺

製作步驟

步驟1、準備食材

步驟2、牛裏脊切絲

步驟3、撒小半勺鹽

步驟4、一勺料酒

步驟5、再放入兩勺生粉

步驟6、放入3片姜

步驟7、先順時針攪拌均勻，再倒入少許油，再順時針攪拌均勻至上勁，然後醃製15分鐘以上。

步驟8、香菇切片

步驟9、茭白切片

步驟10、青椒切絲

步驟11、熱鍋涼油

步驟12、滑入牛裏脊絲至半熟後盛出

步驟13、留原鍋放入茭白翻炒

步驟14、再放入香菇翻炒至出水

步驟15、再放入青椒絲翻炒

步驟16、再放入牛裏脊絲炒熟即可

步驟17、離火前加一勺鹽調味，就可以了