清明果子要蒸多久

清明果子要蒸多久，說到清明果子大家肯定不會陌生，雖然每個地方叫法不同，但是配料都大同小異，綠油油的一團，看着很有食慾，接下來小編帶大家一起去看看清明果子要蒸多久吧。

清明果子要蒸多久1

清明果子又叫做清明糰子，就是用艾草汁或者是一些綠色的野草汁混合着糯米粉製作成麪糰，然後淋包裹上各種餡料製作成的糰子。將其放入鍋中蒸熟之後，又軟又糯又香甜，十分好吃。那麼清明果子要蒸多久才能蒸熟呢？一起來瞧瞧吧。

一、清明果子要蒸多久才熟

20分鐘左右

生的清明果子放入蒸鍋當中，底部加入適量的冷水，然後開大火將水煮開之後調至中小火慢慢蒸。大約蒸20分鐘左右就可以把清明果子蒸熟了，蒸熟之後不亞奧立即拿出來吃，可以在鍋裏焐上十來分鐘，這樣吃起來更加軟糯可口。

二、蒸清明果子要注意哪些

1、鋪蒸屜紙

清明果子是用糯米粉製作的，所以在蒸的時候糯米粉很容易與蒸鍋裏面的蒸架黏連在一起，所以可以在蒸之前，在蒸架上面鋪上一張蒸屜紙，上面刷上薄薄的一層食用油，然後把生的清明果子放在上面，這樣就不會粘底了。如果沒有蒸屜紙，也可以找比較完整的蔬菜葉子墊在下面。

2、冷水下鍋蒸

在蒸清明果子的時候建議冷水下鍋蒸。因爲冷水在加熱的過程中可以讓清明果子從裏到外慢慢的加熱變熟，這樣裏外都會熟，不會出現夾生的現象。如果直接用開水下鍋蒸，有可能外面的糯米皮已經熟了，而裏面還是半生不熟的狀態，這樣就會導致蒸失敗了。

3、掌握時間

蒸清明果子的時候，時間一定要掌握好。如果時間太短，那麼蒸的果子沒有熟，吃起來是夾生的，着肯定不行。但是也不能蒸的時間太長，太長之後糯米就會變得軟塌，這樣原本圓圓的果子就會變形，甚至會破皮露餡。所以蒸的`時候可以揭開鍋蓋觀察一下，當外皮變軟就可以關火了。

關於清明果子需要蒸多久纔可以吃，其實具體還是要根據蒸的果子的多少，大小以及火力來決定。以前蒸這些糯米類的食物只能在蒸鍋上面蒸，現在有了蒸箱，所以用來蒸清明果子會更加簡單一些。所以家裏有蒸箱的小夥伴可以用蒸箱來蒸，更加省時省力。

清明果子要蒸多久2

一、清明果蒸多久才能吃

清明果大火蒸7分鐘左右，就可食用。

二、清明果什麼時候吃

清明果，也叫青團，清明節這一天，我國許多地方會食用清明果。北方在清明節這天有食寒食的習俗，而南方有食清明果的習俗。作爲北方人，做寒食不費事兒，做清明果還真是需要有點耐心。僅是去除艾草的苦澀，以及讓它軟爛，就耗去不少功夫。當然，如果用攪拌機會容易些，可俺就想體驗一下傳統的做法，自己較上勁了，全程純手工。鹹餡清明果，餡鹹皮甜，沒有苦澀艾草味的清明果，皮質光滑發亮，十分誘人。

三、吃清明果的注意事項

1.務必先加熱後食用。因爲青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞;

2.最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收;

3.絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良;

4.最好食用一些有助於消化的食品，如山楂等。因爲這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利於青團在體內的吸收。所以大家食用清明果千萬要注意。