蜜汁烤排骨的做法

蜜汁烤排骨的做法，日常生活中，排骨是大家都喜歡吃的一道菜，一直都很喜歡蜜汁烤排骨,用空氣炸鍋做出來的排骨與烤箱做出來的相比更加的鮮嫩,以下是小編分享的蜜汁烤排骨的`做法。

蜜汁烤排骨的做法1

排骨剁成小段，用冷水浸泡半小時，泡出血水。蔥姜切成絲，放到排骨裏。加2勺黃豆醬攪拌均勻。

放入蜂蜜、生抽、老抽、蠔油。

攪拌均勻。確保每一塊排骨上都沾滿了醬料。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製2小時以上。

大蒜去皮打成蒜蓉。

把排骨放到鋪了錫紙的炸籃中。

撒上蒜蓉。

放入空氣炸鍋。

180度烤18分鐘即可。

取出烤好的排骨

裝盤

蜜汁烤排骨的做法2

蜜汁排骨的做法步驟

把排骨過水，瀝乾水份。

用鹽、生抽醃製半小時。蒜切末。西蘭花也過水瀝乾水份。花圍一下邊就可以了。

油鍋燒熱，放白糖，中火炒至糖化開起泡。

倒入醃製的排骨，迅速翻炒，讓排骨裹上糖色。

放入切好的蒜末，在倒少許醬油，耗油。翻炒均勻。

倒入少許料酒，翻炒一會倒入清水，沒過排骨，加入三顆的小冰糖，大火燒開。小火慢燉20分鐘。

開鍋收汁。

蜜汁烤排骨的做法3

排骨湯的做法

一、排骨湯

材料：排骨，玉米，白蘿蔔，海帶結，鹽，薑片，蔥，料酒

做法：

1、海帶結事先泡發好。

2、玉米切斷，排骨切塊，白蘿蔔切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。

3、排骨洗淨入開水鍋中焯一下撈出再洗淨。

4、將排骨放入砂鍋裏，加薑片、蔥斷和料酒，大火開後轉小火燉一個小時。

5、加入海帶結、切塊的白蘿蔔和玉米再燉半小時，加入鹽即可。

二、白蘿蔔排骨湯

材料：排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許

做法：

1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。

2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。

三、玉米香菇排骨湯

材料：玉米一個，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白胡椒粉

做法：

1、排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨

2、香菇洗淨切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，薑切片

3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒

4、煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可

四、玉米板栗排骨湯

材料：排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，薑片適量

做法：

1、排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。

2、玉米切成塊，板栗掰皮。

3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。

5、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。