赤松茸燉排骨湯，松茸排骨湯營養價值高，尤其是松茸，營養價值絕對是公認的，而且有很好的抗癌效果，還能夠幫助我們恢復精力，益胃補氣，對於改善心血管功能也有很好的作用。下面就是赤松茸燉排骨湯的做法。
赤松茸燉排骨湯1
【赤松茸排骨湯】
食材：赤松茸、排骨、枸杞、生薑、料酒、鹽。
【做法】：
第一步，首先把赤松茸洗刷乾淨了，然後將赤松茸切成片備用。
第二步，排骨洗乾淨，然後冷水下鍋，加薑片和料酒，焯水撇去浮沫，然後撈出轉移至砂鍋中，加適量熱水，大火燒開，裝小火燉個30分鐘。
第三步，30分鐘後將切好的赤松茸下鍋，繼續燉20分鐘。
第四步，20分鐘後，撒些枸杞，加適量鹽調味，關火出鍋即可。
烹飪技巧：
1、赤松茸和排骨一起煲湯，煲湯都湯會有點發黑，這是正常情況，不過味道還是很鮮美的；2、赤松茸味道鮮美，因此也不需要加味精、雞精等調料，保持原有的鮮味。
赤松茸燉排骨湯2
鮮松茸排骨湯的做法
排骨，脊骨，洗淨。
焯水2分鐘，再次洗淨。
新鮮松茸切片。
松茸和骨頭放入燉盅。
燉2小時。
加鹽調味即可。
赤松茸燉排骨湯3
【姬松茸排骨湯】的做法
△姬松茸用水沖洗一下，用小刷子刷一刷，把它的根部刷乾淨點。沖洗乾淨後用冷水提前半小時以上泡發（時間不充裕可用溫水，不過還是用冷水泡最佳）
△準備其他食材，枸杞和蟲草也是要提前泡發，大概5-10分鐘即可。同時把排骨洗乾淨了，準備下一步飛水。（飛水：就是將初步加工的原料放入冷水鍋中，再加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。）
△鍋中燒開水，淋少量料酒（去腥）將排骨放入，煮一會至看不到血色就立馬撈出。撈出後要衝洗的話只能用溫熱水，而不能用冷水隨便沖洗。否則會致使排骨肉質瞬間變老變硬，後期再燉多幾個鍾還是燉不爛咬不動的，這點是常識切記哦
△泡發姬松茸的水不要浪費，倒入電飯鍋中後加適量清水，按煲湯模式是1.5小時，等水沸騰了再倒入剛飛水好的排骨，同時把蟲草、玉米和薑片也一塊倒入鍋裏一起煮。（泡蟲草的水我就不要了直接倒掉，怕味大蓋了我的姬松茸味哈哈）枸杞等最後5分鐘倒入即可。
喜歡多喝湯的話一開始就要多加點水開煮~切記，中途想加水的話只能加熱水
煮的`時候坐在旁邊一直聞到香味，忍了好久，現在趕緊趁熱喝掉哈哈，真的好香啊~~好喜歡的湯
排骨的肉也是燉得很嫩了，這時準備一碟加了白胡椒粉的醬油，我喜歡這樣蘸着排骨肉吃。隨便搭一道簡單的素炒青菜吃就很滿足了~
小貼士
△排骨飛水後只能放入熱水中；
△喝湯我喜歡喝原滋原味，不喜太鹹，所以一大鍋湯我只放了一匙半的鹽就很夠味。排骨可以另外蘸醬油吃，嘻嘻。
