赤松茸湯怎麼做好吃

赤松茸湯怎麼做好吃，赤松茸一般人羣都可以食用,不論是小孩子還是女性朋友,食用松茸都能對身體的調養和健康起到很大的幫助。對於中老年更是理想的滋補品。那麼赤松茸湯怎麼做好吃？

赤松茸湯怎麼做好吃1

赤松茸豆腐濃湯的做法

松茸（ Tricholoma matsutake）風味上佳，但由於無法人工種植，且上市時間短，保鮮期也短，所以曲高和寡。於是就有了人工種植，一年四季都有供應的姬松茸（Agaricus blazei Murill ）和赤松茸（Stropharia rugosoannulata）。

特別是赤松茸，長相和口感更接近松茸，香味大約能達到松茸的70%，但價格那就便宜的太多了。姬松茸則是製成乾貨更鮮美。

高湯（加了南瓜茸色澤更好看）加洗淨切片的赤松茸煮6分鐘，3分鐘時將切塊的嫩豆腐加進去，太鮮美了！

搭配：糯小匠的草莓酸奶糯米餈，山西玉露香梨。

赤松茸湯怎麼做好吃2

松茸菌菇蛋花湯（半小時快手菜）的做法

新鮮的松茸可以簡單用流水稍稍衝去灰塵，並用小刀將根部泥塊刮除乾淨備用。用不完可以切片分包冷凍，使用時不需解凍。這個湯用的'其他菌菇洗乾淨，蘑菇清洗切片，都要瀝乾多餘水分。其他備菜相應準備。

熱鍋，放黃油，放大蒜先煎一下松茸，充分發揮它的香味，再迅速加入其他菌菇中大火翻炒。

炒出汁水，香味也會很明顯就可以加水了。根據需求加水，我加了700ml左右，後期少許收收湯。

煮開後轉小火，加蓋煮20分鐘。期間可以打一下雞蛋備用。

開過加適量鹽和黑胡椒。（根據自己口味）

關火，加入蛋液，靜置20-30秒，再開火燒開即可。讓蛋液凝結成塊狀。

最後加入香菜～開吃！

赤松茸湯怎麼做好吃3

赤松茸烏雞湯的做法步驟

半隻烏雞洗淨，剁成兩塊。一般煲湯不建議把雞剁太小，據說大塊比較鮮美。

焯水:將洗淨的烏雞加入生薑片2-3片，蔥段，放入水中煮開。這個步驟是去除血水。

撈出烏雞洗淨，放入砂鍋，加入剩餘生薑、料酒適量、醋幾滴，大火煮開，小火慢燉半小時。

赤松茸洗淨泥，切片。

將赤松茸和棗片放入鍋中一併煮。加入鹽調味。

20分鐘後盛出。

赤松茸湯怎麼做好吃4

鮮松茸排骨湯的做法

排骨，脊骨，洗淨。

焯水2分鐘，再次洗淨。

新鮮松茸切片。

松茸和骨頭放入燉盅。

燉2小時。

加鹽調味即可。