赤松茸怎麼做好吃

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赤松茸怎麼做好吃，赤松茸是生活中常見的一種菌類物質，赤松茸是生長在赤松樹木根部,與樹根共生的一種野生食用菌。營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼赤松茸怎麼做好吃？

赤松茸怎麼做好吃1

赤松茸可做赤松茸炒肉、赤松茸燒湯、赤松茸粥等。以赤松茸炒肉爲例。需準備食材：赤松茸、五花肉、螺旋椒、蒜瓣、生抽、老抽、鹽。一共四個步驟，下面是赤松茸炒肉詳細操作：

操作/步驟

備食材

準備食材，赤松茸削根洗淨，青椒去籽去梗，五花肉切片，蒜瓣去皮。

下肉翻炒

起鍋倒油，油熱後下肉翻炒。逼出豬油。

下青椒

下青椒翻炒，嗆出辣味，下松茸、蒜片，加入生抽、老抽。

翻炒

大概3、4分鐘，松茸炒軟，湯汁變稠撒適量鹽翻炒即可。

赤松茸怎麼做好吃2

一、松茸的營養價值

松茸，內含豐富的營養成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素PP等元素含量非常的充足，不單味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，主要用於治療腰膝痠軟、頭昏目眩、溼痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90%以上。

二、松茸的功效作用

1、提高身體免疫力

松茸內含人體所需的各種營養，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸內含豐富的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗腫瘤

松茸內含有其他植物所沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇（RNA），它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，並且具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高於靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居於首位。

3、護肝養胃

其實松茸所含的營養豐富，是值得我們長期服用的.，如果經常食用，一段時間以後你會發現，松茸具有強身健體、補腎壯陽、益腸胃、理氣化痰的神奇功效；而且還可以清除身體內的自由基，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保護心腦血管

松茸還可以調節心腦血管疾病，可以起到保護心腦血管的作用。因爲松茸內含的油酸、亞油酸等，可以有效的清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸還可以有效的改善糖尿病哦。因爲松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量；從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑（GI）能夠降低糖尿病人用餐後血糖；最後，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。

三、、松茸的食用禁忌

1、松茸不可以和高脂，高鈣，軟甲殼食物一起食用。

2、烹飪松茸，切忌不可以放醬油，以免鮮美口感被破壞哦。

赤松茸怎麼做好吃3

松茸含有下列這些好處

第一、松茸的營養價值

松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸（含人體必須的氨基酸8種），還含維生素B1、B2、C和PP，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲91.8%和70%。松茸營養豐富，實爲野生蘑菇之王。