洋蔥需要用鹽水泡嗎，洋蔥是很多人吃的蔬菜之一，在國外它被譽爲“菜中皇后”，因爲洋蔥的營養價值不低，具有利尿、防癌、降壓等諸多功效，那麼洋蔥需要用鹽水泡嗎？
洋蔥需要用鹽水泡嗎1
醋泡洋蔥是不需要放食鹽的
如果放了食鹽，就會產生硝酸鹽，對身體是不利的，本來你食用醋泡洋蔥就是針對高血壓和軟化血管起到一定的保健作用，如果你在醋泡洋蔥時再放食鹽，等於白吃了醋泡洋蔥，所以做酷泡洋蔥時，最好不要放食鹽，哪樣吃起來更健康，對身體更有益
清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。
第一步：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。
第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。
第三步：讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鐘左右的時間。
第四步：撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。
第五步：切去洋蔥根部。
第六步：從洋蔥中間切入一刀。
第七步：剝去洋蔥最外邊的皮。
第八步：皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦，因爲洋蔥的裏面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。
洋蔥需要用鹽水泡嗎2
功效作用
1、洋蔥含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
2、洋蔥可以對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌；有抗發炎、過敏、氣喘及抑制糖尿病的性質；
3、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；
4、洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
5、洋蔥所含的化學物質可以有效抑制真菌與細菌的'生長；
6、洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；
7、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
8、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
9、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25--50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
10、洋蔥可以抑制心血管疾病的多種病因，包括高血壓、高血糖與高血脂，還可抑制血小板凝集。此外洋蔥還可以預防骨質疏鬆。
11、感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
12、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
13、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
14、洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
15、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
洋蔥需要用鹽水泡嗎3
洋蔥不能和什麼一起同食
洋蔥與一些食物一起吃，可能會導致身體不適，或食物所含的營養價值降低，所以洋蔥不可以和一些食物一起吃，洋蔥不能和什麼一起同食具體如下：
洋蔥不能和蝦類一起吃，洋蔥和蝦類的營養成分，相遇會形成草酸鈣，產生結石;
洋蔥不能和蜂蜜一起吃，這兩者一起吃會引起眼睛不適，嚴重的還有可能導致失明;
洋蔥不能和魚一起吃，因爲魚中含有豐富的蛋白質，和洋蔥一起吃會破壞魚所含有的營養成分，降低營養價值，所以洋蔥和魚最好不要一起吃;
洋蔥不能和含鈣較高的食物一起吃，比如說海帶，洋蔥中含有的草酸，與含鈣的海帶一起吃，會引起反應，長期食用可能會導致結石;
洋蔥不能和奶製品一起吃，因爲奶製品中也含有豐富的鈣和蛋白質，如果和洋蔥一起吃，會導致我們無法吸收原有的營養物質，還會破壞掉人體所含的營養成分，所以洋蔥不適合與奶製品一起吃。
吃洋蔥有哪些作用
一、改善膚色和膚質
洋蔥當中富含的谷胱甘肽的物質可以抑制黑色素的生成，對於蕁麻疹、皮膚炎、肝斑以及溼疹的人羣都是有改善作用的，在調整膚質的同時又能達到美白的效果。
二、緩解便祕的問題
洋蔥的硫礦成分是可以加快腸胃蠕動的速度的，豐富的可溶性纖維刺激到腸胃“運作”，裏面的低聚糖也能阻止體內的細菌繁殖，逐漸地解決了女生們便祕的困擾。
三、降低血糖
洋蔥本身是具有降血糖的作用的，又很難引起低血糖，堪稱的上是安全又健康的食品了，血糖高的人羣是可以多吃的。
3.吃洋蔥有什麼禁忌
一、洋蔥所含的香辣味對眼睛是有刺激作用的，患有眼部充血和眼疾的女性是不能去切洋蔥的;
二、洋蔥一次不能吃的太多，容易造成發熱和姆糊的現象產生。
