清燉田螺湯做法，田螺是比較常見的水產品，田螺是一種營養價值很高的食材，田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，食用田螺能夠消除水腫，排除體內多餘的鈉。以下是關於清燉田螺湯做法內容分享。
清燉田螺湯做法1
田螺湯的做法1
食材主料
田螺500g、筍條100g、肉100g、骨頭湯500ml
輔料
蔥花10g、鹽15g、酒30ml
步驟
1.準備一鍋骨頭湯底
2.把田螺肉從田螺裏取出，並在熱水裏泡一下
3.把田螺肉切細和豬肉一起，加入適量的鹽和紹酒拌均勻
4.把拌好的肉一個個的碼進田螺殼裏
5.把筍條和田螺加入骨頭湯裏用大火燒十五分鐘
6.在湯里加入適量的紹酒和鹽，撒上蔥花即可起鍋了
田螺湯的做法2
1.田螺買回來都會有點髒所以上午就要把它們放到水裏養一養讓它們把身體裏的泥吐掉！我有個小祕方就是把水裏滴幾滴油這樣田螺肉肉都會爭相跑出來的??我是讓它們泡到下午纔開始做
2.一天時間田螺吐泥吐的差不多了就一個個用刷子把田螺殼上面的泥刷乾淨！這一步很重要哦！不洗乾淨到時湯裏會有泥的.
3.洗乾淨後再用刀背把田螺屁股敲掉！因爲屁股上都是田螺的排泄物！還有的會有小仔仔！所以一定要敲掉
4.敲完再用水清洗幾次！清洗的時候要用手不段的翻動洗哦！這樣裏面的泥纔會出來！
5.配料準備好備用
6.油燒老放香葉
7.再倒入洗好的田螺爆炒放薑絲
8.爆炒時用鍋蓋悶一小會就放水大火煮開
9.煮開後用鍋鏟翻一翻田螺！看看田螺頭上的板葉能夠輕易跟田螺脫離掉就證明田螺熟了可以起鍋了！
10.再放點雞精！裝盤後撒上蔥花就可以了。
清燉田螺湯做法2
煮田螺的材料
田螺、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金針菇、醬油、生抽、豆瓣醬、黃酒。
煮田螺的做法
1、首先將田螺用水養幾天，還可以放入適量的食鹽，讓田螺更好的吐出泥沙。
2、隨後將田螺的屁股剪去，並用清水清洗。隨後用開水進行焯燙。
3、生薑、大蒜、蔥花都切好，備用。
4、這時就可以熱鍋了，將生薑、大蒜、八角、桂皮、豆瓣醬放入，用小火煸炒出香味，隨後就可以放入適量的水。
5、然後將田螺放入，再放點黃酒進行去腥，隨後再放紅燒醬油。
6、這時用大火煮沸，最後放入金針菇，等再次煮沸後放入適量的食鹽、味精即可。就可以吃了。
煮田螺的食用功效
煮田螺這道菜對人體的好處：消食除熱、鎮靜神經、治療腹瀉等等的作用。田螺具備醒酒的功能，而且還能利尿。在夏季人們很容易發生上火的狀況，那麼吃田螺就可以很好緩解此症狀。並且田螺還能治療耳炎、脫肛、狐臭等等的作用。夏季有些的腳特別臭，那麼田螺可以治療腳氣。夏季飲食不規律，容易鬧肚子，那麼田螺就可以治療腹瀉。總之田螺的好處很多，大家不要錯過。
益母田螺湯
作用與功效:清熱去火、理氣利尿口味:原本味
主料:田螺250克輔料:益母草125克、車前子30克木香10克調料:姜2克工藝煮
製作方法:1.將田螺漂洗淨,去尾尖。2.益母草洗淨切碎。3.車前子及木香用紗布包好備用。4.將諸味藥共入砂鍋,加水煎湯即可。
營養分析:螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。食用田螺對狐臭有顯著療效。
益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分。
車前子具有清熱利水,明目祛痰的功效。主治小便不利,淋濁帶下,血淋尿血,水腫膨脹,黃疸,暑溼瀉痢,目赤障翳,痰熱咳嗽。
木香行氣止痛,用於脾胃氣滯所致的脘腹脹痛、食少嘔吐;理氣疏肝,用於肝膽氣滯引起的脅痛;健脾消滯,可調胃腸滯氣,治療腹痛、腹瀉、裏急後重。
健康提示:本品具有清熱利水、行氣之功效適於膀胱溼熱之前列腺肥大患者食用,症見小便頻數、量少短赤灼熱等。
清燉田螺湯做法3
田螺的功效
1、促使體形發育生長
田螺體內富含豐富的蛋白質,在一定程度上可增強機體免疫力;能保持人體內鉀離子平衡;又可降低低血壓,對高血壓病人是一種福音。而且,對貧血有一定的抑制作用,對身體的發育有很好的促進作用。
2、解酒
田螺能分解酒精的毒性,而且解酒後,人體很快就會產生尿意,酒精毒素能很快隨尿排出體外,對那些經常喝酒、喝完就醉的人來說是一大福音。
3、增強骨骼的.發育
田螺的身體中,含大量的鈣和磷。能促進和加速骨骼的生長,身體骨折的病人吃些田螺,能使恢復的更快一些。
田螺的體內,含有很多種維生素,還有較高的藥用價值,因此其作用主要表現在食療上。
1.有助於眼睛疾病康復:這主要是因爲,田螺體內含有大量維他命A,可以在一定程度上提高視力,治療某些眼部疾病。能防止夜盲,這一類眼睛疾病。
2.對腳氣、痔瘡、黃疸等特殊疾病的治療,可用田螺進行輔助治療,效果並不理想。
田螺雖然是好東西,但田螺這類動物,它們體內很容易感染寄生蟲,在食用前一定要把寄生蟲清洗乾淨後食用。
田螺的營養價值
田螺富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。還有人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然保健食品。
田螺的功效
由於螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低，是減肥者的理想食品，而且食用田螺對狐臭還有顯着療效。
田螺的食療偏方功效
1、緩解糖尿病
田螺10個到20個，黃酒50毫升。田螺放在清水裏養4天左右，使田螺吐盡沙泥，取出田螺肉，加黃酒拌和，用清水燉熟。吃肉、喝湯，每日1次，有很好的治療緩解糖尿病的功效。
2、可以治水腫
田螺4個，蒜4頭，車前子6克。田螺去殼，與後兩種原料一起搗成膏，做成圓餅狀備用。用時將藥餅罩填臍孔內，外蓋紗布，每日換藥1次。如果敷藥後臍孔出現癢，就馬上拿去藥物，等臍孔不癢時再敷，直至水腫消盡爲止。
3、治中耳炎
活田螺1個，冰片少許。活田螺洗淨吐出沙子之後，放入清水中，48小時後挖開蓋頭，加入冰片，取田螺水滴耳內，按壓耳屏數次。每日3次，連續用數日。
4、治痔瘡和脫肛
田螺700克，植物油15克，葡萄酒或黃酒40克，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜各適量。將洗淨的田螺用剪刀把尖部剪去一點。炒鍋上火，倒油燒熱，下田螺翻炒，炒至田螺口上的蓋子脫落時，加入酒、蔥、姜同炒幾下，下鹽、醬油，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻即成。每日1到2次，數日就可治癒。
食用田螺禁忌
田螺性寒。脾寒、胃寒、腹瀉、產後和經期的人羣禁止食用，避免食用之後對身體造成傷害。
