莧菜的熱量是多少，莧菜是人們所熟知的蔬菜，而很多人減肥期間大多都只會吃一些低熱量的蔬菜或者水果，那麼莧菜的熱量是多少？下面小編帶大家看看莧菜的熱量是多少。
1、熱量不高
莧菜主要有兩種，一種是綠莧菜，另一種是紫莧菜，而這兩種莧菜的熱量都不高。其中，100克可食用部分的綠莧菜熱量是30大卡，而100克可食用部分的紫莧菜熱量是35大卡，由此可以看出，莧菜屬於熱量較低的食物，減肥期間也是可以食用的。
2、營養功效
莧菜的營養是非常豐富的，包括含有大量的蛋白質、碳水化合物、食物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質和其他營養成分，其中莧菜葉裏含有很多容易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長能夠起到促進作用，同時還可以防止肌肉痙攣，而除此之外，莧菜中還含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。可見莧菜營養之豐富，食用對身體大有裨益。
3、食用須知
一般人食用莧菜對身體都是十分有益的，但是也並不是所有人都是適宜食用莧菜的。例如莧菜屬於涼性的蔬菜，所以體質虛寒或者有便溏腹瀉症狀的人就不宜食用莧菜，否則就有可能會加重病症，對身體不利。
另外，莧菜具有感光性，屬於感光蔬菜，有的人食用後皮膚會出現發紫、發癢以及灼燒等過敏反應，所以如果有植物性日光性皮炎的人則應少食用莧菜同時還要避免強光直曬。
覓菜的營養成分
每100克莖葉中蛋白質1.8克，碳水化合物5.4克，能量100.5 公斤焦炭，鈣280毫克，磷46毫克，鐵3.5毫克，維生素3原（胡蘿 卜素）1.95毫克）含有的維生素a原（胡蘿蔔素）和尼克酸都比茄子果類 蔬菜高2倍以上，鈣的含量比菠菜高3倍，另外也不含人體難以吸收 的草酸，鉀的含量超過了蘋果。
覓菜的效果
覓菜含有豐富的容易被人體吸收的鈣，促進牙齒和骨頭的生長。 覓菜可以維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。這是因爲含有 豐富的鐵，具有合成紅細胞中的血紅蛋白，輸送氧氣的功能。含有豐 富的鐵、鈣、維生素k,促進血液凝固、造血等功能。覓菜吃得很好， 可以減肥減輕身體排毒，防止便祕。覓菜性味甜，夏天多吃紅覓菜, 有清熱解毒、腸炎痢疾治療、大便乾結和小便紅澀的效果。
覓菜的作用
清熱解毒，明目利咽覓菜性味甘涼，清利溼熱，清肝解毒，長 於涼血散瘀，對溼熱致紅白痢疾及肝火上炎致紅眼痛、咽紅腫不利等 有一定的輔助治療作用。
營養豐富，增強體質的覓菜中蛋白質、脂肪豐富。糖類、多種 維生素和礦物質比牛奶含有足夠被人體吸收的蛋口質，含有的胡蘿蔔 素比茄子果類高兩倍以上，能爲人體提供豐富的營養物質，有利於強 身健體，能提高機體的免疫力，和“長壽菜”
促進兒童生長髮育覓菜中鐵含量是菠菜的1倍，鈣含量是3倍, 是新鮮蔬菜的領頭羊。更重要的是，覓菜不含草酸，含有的鈣和鐵容 易進入人體被吸收利用。因此，覓菜促進兒童的生長髮育，對骨折的 吻合具有一定的飲食療法價值。
莧菜的`營養價值
莧菜的維生素含量高居綠色蔬菜第一位，富含鈣、磷、鐵等營養物質。其中，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍。
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可爲人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
莧菜的功效
中醫認爲，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除溼止痢，通利二便，利竅止血等功效。適用於痢疾、腸炎、大便澀滯、便祕、淋證、麻疹不透、漆瘡瘙癢，暑熱等病症。
莧菜的作用
促進發育
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，對小兒生長髮育及骨折的癒合，具有促進作用。
促進造血功能
莧菜能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。最宜貧血患者食用。民間常將莧菜與馬齒莧，一起視爲骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
減肥
莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。
適合青少年食用
莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長髮育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺餵的嬰兒有益。
補充維生素
莧菜能增加豐富的維生素、礦物質。
清熱解毒
莧菜清熱解毒、收斂止血痢、抗菌、消炎、消腫。適用於急性腸炎，尿道炎，咽喉炎，婦女子宮頸炎以及癰、癤、毒蛇咬傷。尤其對細菌性痢疾有卓效。
莧菜有祛除臉上黑色素及暗瘡的作用
莧菜有助排泄，能排膿祛溼解毒、去掉皮膚瘡毒，尤其能清腸毒。以莧菜加蒜頭煲半小時成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。莧菜藥性溫和，日日服用也可。
吃莧菜小便通暢
中老年人夏天容易出現小便色黃、量少、不暢和尿道熱痛的症狀。中醫認爲這是天氣炎熱、心火下移、膀胱溼熱所致。而紅莧菜性涼、味微甘，具有清熱解毒、利尿除溼的功效，可通利大小便，所以夏天可以適當多吃。
