牛肉燉柿子這道菜是很有溫補的效果的，由於現代人的壓力很大，所以使用牛肉燉柿子可以對於緩解壓力，給人體提供更多的營養成分，不僅僅暖身暖胃美味又非常的下飯。
牛肉燉柿子這道西紅柿燉牛肉，色彩鮮明，香味濃郁，營養豐富。
材料料：牛肉，西紅柿
配料：洋蔥，姜，蒜頭，蔥白
調料：食用油，鹽，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒，辣椒油
1、準備好材料
2、牛肉洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀
3、燒開水，放西紅柿燙一下，去皮
4、切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水
5、燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段
6、燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒
7、把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出
8、鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味
9、放入瀝乾水的牛肉翻炒
10、加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出
