幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門，猴頭菇是我們生活中一種較珍貴的食用菌，它的得名是由於外形酷似猴子的頭。而且富含多種氨基酸，可以說是是上等的好食材。最好是和雞一起煲湯，下面是幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門1
食材備好
幹猴頭菇用溫水泡發，中途換水3回，換水的.時候要擠幹水份再添水。
雞剁小塊，加入料酒焯水。
焯水好的雞肉，在流動的水下洗淨瀝水。
電燉鍋中加入切好的薑片，焯水的雞肉，及泡發好的猴頭菇。
加熱水沒過食材。
開始燉2個小時。
玉米洗淨剁塊，枸杞子沖洗浮塵。
2小時後加入玉米。
再30分鐘後加入枸杞子，加鹽燜燉5分鐘，即可享用了。
一碗鮮美可口的雞湯就可以喝了。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門2
首先將猴頭菇用溫水沖洗一遍，除去灰塵，然後放在溫水中浸泡3-4小時，待其回軟後撈出。猴頭菇去蒂，沖洗乾淨，裝入容器中，加入鮮湯和蔥姜，料酒，上屜蒸至軟爛爲好。
泡發好的猴頭菇切厚片備用。
把雞肉斬成塊待用。
最後往鍋內放油和糖，炒出糖色後倒入雞塊翻炒上色，倒入適量醬油添溫水沒過雞塊即可，把猴頭菇、花椒、料酒、蔥姜、八角、幹辣椒放入鍋中大火至開鍋後調成小火，燜煮2小時。出鍋前放鹽調味，大火收湯即可。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門3
猴頭菇燉雞湯的做法步驟
準備好所有材料
猴頭菇提前泡發1~2小時，清洗乾淨備用
雞肉剁塊，沸水中焯出血水
雞肉、猴頭菇、放入湯鍋，注入八分滿的清水大火燒開，轉小火煲一小時三十分鐘，加生薑、料灑、鹽煲十分鐘即可。
幹猴頭菇燉雞湯的做法竅門4
養胃猴頭菇燉雞湯的做法
雞肉焯水撈出備用
蔥、姜、蒜、枸杞、香菇 洗淨切好備用
猴頭菇香菇洗淨，猴頭菇掰成小塊，香菇畫十字刀
猴頭菇要換幾次水多泡一泡，多洗幾次，口感更好
放入高壓鍋添水，水量冒過食材，選擇燉雞/鴨選項，就可以玩去嘍～
放鹽調味出鍋，香噴噴的養胃猴頭菇雞湯做好啦～開始享用～雞肉鮮香，猴頭菇滑溜溜，太美味了，湯汁鮮美～喝完身上都暖暖的 )^o^(
開吃 )^o^( )^o^(
