麻辣龍蝦尾的做法步驟，在生活當中，小龍蝦可以說是每個人都喜歡吃，炎炎夏日，吃上一頓小龍蝦再配上啤酒，一個完美的夏天就是這樣，下面小編整理了麻辣龍蝦尾的.做法步驟。
麻辣龍蝦尾的做法步驟1
家庭版麻辣龍蝦尾的做法
龍蝦尾洗了將近十遍，每一個都用一次性牙刷刷了一遍，然後涼水沖洗
配料切好備用
起鍋燒油，小火，炒香後兩勺豆瓣醬，最後倒入龍蝦尾
半罐啤酒，蓋鍋蓋燉一分鐘。一點點白糖提鮮。大火收汁
味道很不錯(*╰╯`)
麻辣龍蝦尾的做法步驟2
麻辣龍蝦尾的做法
蝦尾最好用小刷子挨個刷一遍，這樣洗的會更乾淨一些，備用
把蝦尾放進熱水裏焯2—3分鐘，撈出瀝乾水分備用。這一步是爲了更好的把蝦尾上的髒東西處理乾淨，吃起來更放心一些。
做油鍋，油溫不要太高（最好轉小火），把蔥薑蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香葉放進去翻炒出香味（桂皮、香葉沒有也可以不放）然後放郫縣豆瓣醬繼續翻炒出紅油。
放入蝦尾和適量的料酒大火迅速翻炒半分鐘。
倒入啤酒，啤酒沒過蝦尾即可。沒有啤酒用熱水也可以的，轉中火。喜歡辣一些的朋友，此時可以再放一些辣椒段或辣椒粉
轉中火大概燉5分鐘左右即可使湯汁收完，（視湯汁多少決定）湯汁快要收完的時候可以加少許白糖提味。
大功告成。出鍋裝盤
麻辣龍蝦尾的做法步驟3
在家就能吃過癮的麻辣小龍蝦尾的做法
龍蝦尾倒入鍋中加入水，再放入3片薑片和1勺料酒，煮2分鐘後撈出過涼水備用。
準備一些配菜，這裏我準備的是土豆、玉米、黃瓜條、芹菜。
鍋中倒入15克千島源茶油。
起鍋熱油，放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香，再加入火鍋底料炒出紅油。
放入龍蝦尾、土豆條、玉米翻炒。
加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺料酒、1勺鹽。
大火煮開後，加入芹菜和黃瓜條。
燜煮至水乾，撒上白芝麻就可以了。
