甲魚煲雞湯的做法，在現實生活中，甲魚煲雞湯是一道非常美味的湯水，很多人吃了還想吃，這道湯水的營養價值也是非常豐富的，那麼下面爲大家介紹甲魚煲雞湯的做法。
甲魚煲雞湯的做法1
食材
雞 半隻
甲魚 一隻
新鮮蘑菇 30g
白芷 4片
當歸 少許
薑片 15g
方法/步驟
提前準備好配菜
準備雞半隻，甲魚一隻，白芷4片，黨蔘兩條，當歸少許，還有新鮮蘑菇和適量的老薑。
甲魚焯水
將甲魚冷水下鍋，水開以後打去浮沫，焯水一分鐘，然後撈出清洗乾淨，另起鍋加入適量的食用油，放入薑片。
鍋中炒雞肉
炒出香味以後倒入香料，翻炒以後倒入甲魚、雞肉下鍋，進行翻炒，炒幹水分後開始加入清水，水開以後我們再次將上面的浮沫打去。
下入配菜
浮沫打幹淨以後倒入我們備好的蘑菇下鍋，剛開始用大火燉5分鐘，然後轉小火慢燉35分鐘，時間到後就可以關火出鍋了。
甲魚煲雞湯的做法2
準備材料：甲魚，雞，姜，八角。
1、首先把準備好的甲魚先開肚，把甲魚肚子裏的'血先放乾淨。
2、接下來把準備好的雞也洗淨切塊。
3、在甲魚血放乾淨後，將其放入開水中焯一下，以便使我們可以輕鬆地剝除掉甲魚殼上以及蹄上的那些綠色筋膜，注意爆仔細把那些都搓乾淨。
4、接下來就是除去甲魚的筋膜以及內臟，不過甲魚內臟中的肝喜歡的話是可以選擇留着吃的。
5、在經過這麼一連串處理過後的甲魚，這時候外表看上去就沒有那麼綠了。
6、都處理完後就可以選擇將甲魚和雞在涼水的時候放入鍋中，接着往鍋里加入薑片、八角等煲湯調料，在一開始用大火煮開後便轉爲小火慢燉，注意在燉的時候需要不斷撇去熬出來血水以及浮沫，保證甲魚湯的清亮。
7、大概燉上一個多小時後，便可以熄火往甲魚湯裏面放鹽了，熄火前可以根據口味添加少許白胡椒粉、味精調味，再撒上香菜，即可盛出上桌。
甲魚煲雞湯的做法3
甲魚和雞一起燉的具體做法
主料：甲魚2只、土雞1只
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、老抽適量、醋適量、糖適量、胡椒適量、味精適量、白酒適量
步驟：
1、土雞處理乾淨備用
2、甲魚處理乾淨備用
3、將油鍋內爆香姜蒜後加入土雞煸炒至雞皮起焦
4、加入甲魚繼續炒至變色
5、加入白酒，鹽，老抽和少許醋翻炒勻
6、加入足量清水進行燜燒
7、水開後，加入糖，胡椒，味精繼續燒至土雞至爛即可
