綠茶是泡還是衝，喝茶對我們的身體是有好處的，而且很多人包括很多的年輕人都喜歡喝茶，不同茶有不同的沖泡方法，要根據具體情況來定。不過一些基本的泡茶方法是相同的，那麼綠茶是泡還是衝呢？
綠茶是泡還是衝1
綠茶正確沖泡方式
大家都知道喝綠茶有利於健康，所以現在有很多的人喜歡喝綠茶，但是有很多的人不知道綠茶沖泡方法，下面小編就給大家介紹介紹：
泡綠茶採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中。
第一次：稱爲“頭遍茶”
第一次稱爲“頭遍茶”，品“頭遍茶”應該要引導客人目品“杯中茶舞”，並且要着重的引導客人細啜慢品，以嘗試到綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味
第二次：稱爲“二遍茶”
當“頭遍茶”喝到剩餘1/3杯時，一定要及時的續水到七分滿，如果太遲續水，會使“二遍茶”的.茶湯變得無味。品嚐“二遍茶”時，你可以感覺到滋味最濃醇，而且還能體會到舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。
第三次：稱爲“三遍茶”
當喝到剩下小半杯時，也要及時的再次續水，一般綠茶沖泡到第三次後，基本上就變得淡薄無味了，因此，這時可佐以茶點，以增茶興
沖泡時注意：
1、水溫控制在80℃～85℃左右。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。
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綠茶的沖泡水溫
綠茶的沖泡水溫不宜過高，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。
這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
綠茶投茶量
一般綠茶投茶量爲3克左右，茶水比例爲1：50
綠茶投茶方法
綠茶一般用玻璃沖泡，一是能更好的觀賞綠茶展開的`優美茶姿，二是更能品飲出茶的滋味。所以綠茶投茶方法分爲上投法，中投法，下投法。
上投法：先把水杯水注七分滿，然後從上部投入茶葉，這種方法優點在於茶水不至於渾濁，茶的滋味會慢慢展現，耐泡度高
中投法：先把水杯水注入1/3,然後再投放茶葉，再把水注七分滿。
下投法：先把茶葉投放杯底，然後直接注入水，把水杯注七分滿。這種方法的缺點在於茶水容易渾濁，滋味展現太快，茶的滋味前幾道會有苦澀感，而到後面卻沒了滋味。前後對比落差明顯。
續水在續水時，一般在茶水餘1/3時就需要續水了，而不要等到茶水喝完再續。因爲用玻璃杯泡芽茶的時候，會遇到無法有效地把茶和水隔離開來的問題。
這就使得我們在泡茶時候，沒辦法控制茶湯的濃度。如果每次都是把茶湯都喝完之後才加水，由於茶葉中內含物析出的規律，會使得第一杯茶湯的濃度非常高，而續水後茶湯的濃度下降的非常明顯。
正是由於這種原因，才使得人們在泡茶的時候，不喝完第一杯，而是留一部分茶湯時續水，這樣可以儘量調和茶湯的濃度。
提示：沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。
綠茶是泡還是衝3
泡綠茶的步驟
接下來說一說泡綠茶的步驟，其實不管是泡綠茶還是泡紅茶，主要步驟是相同的，只是在個別步驟上有些區別罷了。
1、先準備茶具
泡茶前自然先準備茶具了，而泡綠茶時我們就要選擇用玻璃杯沖泡，當然如果手上只有蓋碗或紫砂壺，那麼也可以一試，只要掌握好方法即可，如果泡的是高檔綠茶，這裏還是建議用玻璃杯沖泡，說道理玻璃杯與綠茶還是更配。
2、清潔茶具
拿定主意選擇好茶具之後，接下來就是清潔茶具了，先燒一壺熱水，再用熱水燙洗各類茶具。
3、投茶與洗茶
洗好茶具之後，我們就要開始往茶具中投入茶葉，一般泡茶時都要先洗茶，就是將第一泡茶水倒出不要。其實洗茶這一步驟主要看個人喜好，很多茶都挺乾淨，不過洗一下也沒關係，不會浪費多少時間。
4、沖泡與品飲
我們將綠茶投入玻璃杯中，然後注入85度左右的熱水，接着等個兩三分鐘就可以飲用。在沖泡過程中，我們可以採用高衝注水法，這樣衝出來的綠茶會更好喝。
熱茶燙，我們喝的時候要小心翼翼些，別被燙到嘴。一般綠茶可以沖泡個3到5次，之後就沒啥味道了。
5、賞茶
飲茶的目的不僅是爲了解渴，還要學會品茶和賞茶。一邊喝着茶，一邊賞着茶，在品茶的同時回憶着美好，那麼喝茶就有了深刻意義。
要想泡好綠茶，那麼我們還要做到以下幾點
1、學會存綠茶
要想泡好茶，那麼就得先學會如何存茶。因爲綠茶是不發酵茶，所以綠茶很嫩，很新鮮，我們可以先將綠茶用淨紙包好，然後放入食品袋中。
或者我們可以用鐵罐或者陶罐來裝綠茶，並且放置在一個沒有異味、潮溼且沒有被陽光暴曬的地方。
不過常溫儲存綠茶的保質期不如低溫冷藏，所以我們最好還是將綠茶放在冰箱中冷藏，當然我們得先將綠茶包裝好，然後投入冰箱。
一般買來的茶葉會自來包裝，如果購買的是散茶且沒有包裝的話，那麼我們就自己製作包裝。可以買些鋁箔紙、食品塑料袋或鍍鋁複合袋，裝入綠茶後抽出空氣，並用封口機封口，或者緊緊紮起來。完美的將綠茶保護起來，這樣才能安心將其丟入冰箱冷藏。
只有把茶存好了，不變質，那麼下次你還能喝到美味的茶。如果沒存好，茶葉變質了，那麼我們也就喝不到美味的茶。
2、學會正確的沖泡步驟
要想泡好茶，自然要精通泡茶步驟，前面也寫到了泡茶步驟以及細節，大家多泡幾次，等熟練後自然就能泡出好茶。
3、不斷學習茶葉知識
要想泡出好茶，那麼我們就要不斷學習知識，要多看些茶葉書籍，學習更多的茶葉理論知識，爲實踐打下基礎。
4、多與茶友交流
要想泡出好茶，還得多與茶友交流心得，不能閉門造車，那樣很難有進步。
總之，要想泡出好茶來，要想讓自己的綠茶口感變得更好，那麼自己就要多練多學，再者就要多與茶友溝通心得體會，那麼掌握正確泡茶方式，成爲飲茶高手也是指日可待。
泡好綠茶的重要性
泡茶自然是爲了飲茶，而飲茶的目的除了爲了解渴，此外還希望自己能喝到美味的茶湯，而這也是泡好綠茶的目的之一。泡出好滋味的茶，不僅獲得極好的感官享受，而且泡出好茶也能讓自己獲得成就感。
